2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Οι κουκουνάρι δεν είναι μόνο πολύ χρήσιμοι, αλλά και πολύ νόστιμοι, οπότε προστίθενται σε διάφορους τύπους σαλάτας, πιάτα και ακόμη και επιδόρπια.
Περιέχουν βιταμίνη Α και βιταμίνη Ε και βοηθούν στην ηρεμία των νεύρων, στην εξάλειψη του συνδρόμου χρόνιας κόπωσης και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Τα κουκουνάρια είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για τα παιδιά, επειδή έχουν θετική επίδραση στη σωματική και ψυχική ανάπτυξη του αναπτυσσόμενου οργανισμού.
Εάν ψήνετε ελαφρά τα κουκουνάρια σε ένα τηγάνι πριν τα προσθέσετε σε μια σαλάτα ή ένα πιάτο, θα γίνουν πιο νόστιμα και πιο αρωματικά.
Οι ξηροί καρποί χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία της διάσημης σάλτσας πέστο. Χρειάζεστε 50 γραμμάρια τυρί παρμεζάνας, 50 γραμμάρια φύλλα βασιλικού, 100 ml ελαιόλαδου, 3 σκελίδες σκόρδο, 3 κουταλιές της σούπας κουκουνάρι, αλάτι για γεύση.
Το τριμμένο παρμεζάνα, το ψιλοκομμένο σκόρδο και όλα τα άλλα συστατικά αναμιγνύονται σε ένα μπλέντερ σε έναν πουρέ. Προσέξτε με το αλάτι, γιατί η παρμεζάνα είναι αρκετά αλμυρή.
Οι κέδροι κέδρου αποτελούν πολύτιμη προσθήκη στα ορεκτικά. Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα εξαιρετικό και νόστιμο ορεκτικό από Roquefort και κέδρους. Χρειάζεστε 250 γραμμάρια Roquefort, 50 γραμμάρια βουτύρου, 250 γραμμάρια κουκουνάρι.
Το τυρί πουρέ, προστίθεται βούτυρο και όλα αναμιγνύονται σε μια κρεμώδη μάζα. Οι ξηροί καρποί αλέθονται και το μισό προστίθεται στο μείγμα. Φτιάξτε μπάλες, οι οποίες είναι τυλιγμένες στα υπόλοιπα καρύδια κέδρου.
Το χοιρινό με κέδρους είναι πολύ νόστιμο. Χρειάζεστε 800 γραμμάρια χοιρινού κρέατος, 200 γραμμάρια κουκουνάρι, 200 γραμμάρια τυρί, 4 ντομάτες, 4 κουταλιές της σούπας κρέμα, αλάτι και πιπέρι.
Το κρέας χτυπάται, τηγανίζεται και στις δύο πλευρές, πασπαλίζεται με αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε τις φέτες ντομάτες, τριμμένο κίτρινο τυρί, κρέμα και κουκουνάρι πάνω από το κρέας και ψήστε μέχρι να ροδίσουν στο φούρνο.
Οι κουκουνάρι προστίθενται στις φρουτοσαλάτες - απλά πρέπει να κόψετε τα φρούτα της επιλογής σας, να διακοσμήσετε με σαντιγί και να πασπαλίζετε με κουκουνάρι.
Το νόστιμο και γευστικό επιδόρπιο είναι κέδρος με μέλι. Η ποσότητα που πρέπει να αναμιχθεί είναι να δοκιμάσετε. Χρησιμοποιείται μόνο υγρό μέλι.
Συνιστάται:
Μαγειρική χρήση κριθαριού
Το κριθάρι (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) είναι ένα φυτό της οικογένειας των δημητριακών. Χρησιμοποιήθηκε για φαγητό από τη Νεολιθική. Γραπτά στοιχεία για αυτό βρίσκονται από τον 1ο αιώνα. Στη συνέχεια, ο αρχαίος Έλληνας θεραπευτής Δισκορίδης το συνιστούσε ως θεραπεία για τον πονόλαιμο, την κακή διάθεση και την απώλεια βάρους.
Μαγειρική χρήση λεμονόχορτου
Η λεμονόχορτο ονομάζεται επίσης citronella. Έχει ένα φωτεινό και φρέσκο άρωμα λεμονιού και πάνω από 50 ποικιλίες. Διανέμεται κυρίως στις τροπικές και εύκρατες ζώνες. Είναι ένα πολυετές φυτό με μακριά και κοφτερά και ψηλά φύλλα. Από αυτό χρησιμοποιούνται τα φύλλα στο έδαφος της χλόης.
Κιτρικό οξύ: Μαγειρική και οικιακή χρήση
Το κιτρικό οξύ είναι μια λευκή κρυσταλλική ουσία με ξινή γεύση, εύκολα διαλυτή στο νερό. Εξάγεται από εσπεριδοειδή, κυρίως από λεμόνια, στα οποία είναι πιο συμπυκνωμένο. Στην εμπορική συσκευασία φέρει την ένδειξη E330. Χρησιμοποιείται για τη γεύση και τη διατήρηση σπιτικών χυμών, μαρμελάδων και κονσερβών, εμπλουτίζει τη γεύση και σταθεροποιεί τα χρώματα των φρούτων.
Μαγειρική χρήση μακώ
Λίγοι έχουν ακούσει τη λέξη "ararut" και όσοι την έχουν ακούσει από κάπου δεν έχουν ιδέα τι είναι. Αράουτ είναι ένας τύπος καλλιέργειας δημητριακών, λίγο γνωστός στη Βουλγαρία. Ωστόσο, είναι πολύ χρήσιμο γιατί είναι εξαιρετικά εύκολο να αφομοιωθεί και περιέχει πολλές βιταμίνες.
Καρύδια κέδρου - εξωτικά, αλλά πολύ χρήσιμα
Οι κέδροι κέδρου είναι εξωτικοί ξηροί καρποί, κερδίζοντας όλο και περισσότερη δημοτικότητα στους λάτρεις της υγιεινής διατροφής. Εκτιμούνται επίσης πολύ από τους οπαδούς των μαγειρικών τεχνών, καθώς έχουν πολλές εφαρμογές. Εκτός από την υπέροχη γεύση τους, εκτιμώνται επίσης για τα πολλά οφέλη που προσφέρουν στο σώμα.
