2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:18
Όταν μιλάμε για γαλακτοκομικά προϊόντα, πρέπει να έχουμε κατά νου ότι το γάλα δεν τους ανήκει, καθώς είναι παράγωγά του. Ακολουθούν μερικά από τα πιο συνηθισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα, χωρίς τα οποία δεν μπορούν να κάνουν οι Βούλγαροι και σύντομες πληροφορίες σχετικά με αυτά:
1. Τυρί
Φωτογραφία: Albena Assenova
Υπάρχουν λίγα βουλγαρικά τραπέζια όπου αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν δεν υπάρχει. Γνωστό από την εποχή του Ομήρου, το τυρί είναι ίσως το πιο κοινό γαλακτοκομικό προϊόν στη Βουλγαρία. Παρασκευάζεται από διαφορετικούς τύπους γάλακτος, γι 'αυτό υπάρχει αγελαδινό τυρί, πρόβειο τυρί, βουβάλια και άλλα. Το αν το τυρί θα έχει υψηλότερες θερμίδες ή χαμηλότερες σε θερμίδες εξαρτάται από το γάλα από το οποίο παράγεται, αλλά συνήθως κυμαίνεται από 12 έως 30%, γενικά - 100 g τυριού περιέχει περίπου 20 g πρωτεΐνης. Και περίπου 20 g Λίπος.
2. Λάδι
Το πετρέλαιο που καταναλώνεται περισσότερο είναι το αγελαδινό γάλα και το λίπος του μπορεί να ποικίλει. Πριν από δεκαετίες, η έμφαση δόθηκε στο βούτυρο με υψηλότερες θερμίδες, το οποίο περιείχε περίπου 85% λίπος, αλλά με την αυξανόμενη τάση των ατόμων να γίνονται υπέρβαρα μαζικά, υπάρχει λιγότερη έμφαση στο θερμιδικό περιεχόμενο. Ωστόσο βούτυρο αγελάδας είναι από τα αγαπημένα γαλακτοκομικά προϊόντα. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α και είναι σίγουρα προτιμότερο από τη μαργαρίνη.
3. Κίτρινο τυρί
Θα είναι δύσκολο να φτιάξετε ένα νόστιμο σάντουιτς ή κάποιο είδος κατσαρόλας στο φούρνο εάν δεν βάλετε τριμμένο κίτρινο τυρί στην κορυφή. Αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν έχει εξαιρετικά πολύτιμη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και ο περιορισμός της κατανάλωσής του είναι απαραίτητος μόνο σε ορισμένες ασθένειες όπως έλκη, χρόνια γαστρίτιδα, ασθένειες της χολής, ήπαρ, καρδιαγγειακό σύστημα και άλλες.
4. Τυρί cottage
Έχει πολύ πιο ήπια γεύση από το τυρί, αλλά προτιμάται κατά τη δίαιτα.
5. Ξινή κρέμα
Αυτό το προϊόν γαλακτικού οξέος είναι εξαιρετικά νόστιμο και χρησιμοποιείται στην παρασκευή διαφόρων σούπες, ορεκτικά, κύρια πιάτα και επιδόρπια. Ωστόσο, εάν είστε προσεκτικοί με το βάρος σας, κοιτάξτε πάντα το ποσοστό λίπους της κρέμας, το οποίο μπορεί να διαφέρει πολύ. Η κρέμα σοκολάτας, για παράδειγμα, περιέχει περίπου 630 θερμίδες και 58% λίπος.
Συνιστάται:
Για και κατά των γαλακτοκομικών προϊόντων χαμηλών λιπαρών
Τα τελευταία χρόνια, έχει γίνει αρκετά μοντέρνο να καταναλώνουμε μόνο γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά . Ίσως έχετε παρατηρήσει τις δεκάδες διαφημίσεις και φυλλάδια που προωθούν γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλών λιπαρών. Στην πραγματικότητα, η βιομηχανία που κάνει αυτά τα προϊόντα ωφελεί κυρίως τις γυναίκες που θέλουν να τρώνε υγιεινά και χάνουν μια ίντσα από τη μέση.
Αναγνώριση γαλακτοκομικών προϊόντων με φυτικά λίπη
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα προσφέρονται συχνά σε καταστήματα σε ύποπτα χαμηλή τιμή. Ποιο είναι το θρεπτικό τους περιεχόμενο και πώς να αναγνωρίσετε την παλάμη από το γάλα, θα προσπαθήσουμε να σας συμβουλεύσουμε στις ακόλουθες γραμμές. Πρώτα πρέπει να σημειώσουμε ότι το τυρί με φυτικό λίπος είναι πολύ λευκό, μοιάζει σχεδόν με κιμωλία.
Οι τιμές των γαλακτοκομικών προϊόντων αυξάνονται σε όλο τον κόσμο! Γιατί
Οι τιμές του γαλακτοκομικά προϊόντα ανεβείτε παγκοσμίως, σύμφωνα με αναλύσεις του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO). Οι τιμές των δημητριακών αυξάνονται επίσης. Σύμφωνα με έρευνες, ο δείκτης δημητριακών και ελαιούχων σπόρων, γαλακτοκομικών προϊόντων και προϊόντων κρέατος αυξήθηκε κατά 1,4% σε σύγκριση με το Μάιο σε 175,2 μονάδες και σε σύγκριση με τον Ιούνιο του 2016 είναι υψηλότερος κατά 7%.
Τα παιδιά της Βουλγαρίας τρώνε ρεκόρ γαλακτοκομικών προϊόντων
Τα εγγενή παιδιά ηλικίας από έξι έως δέκα ετών δεν πίνουν αρκετό γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα, σύμφωνα με έρευνα διατροφολόγων. Γι 'αυτό δημιουργήθηκε το πρόγραμμα Γάλα σχολείου o, με τη βοήθεια των οποίων οι μαθητές αυξάνουν την πρόσληψη γαλακτοκομικών τροφών και ασβεστίου, αντίστοιχα.
Οι τέλειοι συνδυασμοί για σαλάτες με τους οποίους δεν μπορούμε να κάνουμε λάθος
Η σαλάτα είναι παρούσα σε κάθε τραπέζι. Είτε καλωσορίζουμε τους επισκέπτες είτε γευματίζουμε ως οικογένεια, καθώς και μεσημεριανό ή δείπνο, υπάρχει πάντα μια νόστιμη σαλάτα στο τραπέζι. Αν θέλουμε να διαφοροποιήσουμε τις συνήθεις επιλογές σαλάτας ή να εκπλήξουμε τους επισκέπτες μας, είναι καλό να γνωρίζουμε τους τέλειους συνδυασμούς προϊόντων.