2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Όταν μιλάμε για κάλυψη, φαντάζουμε κυρίως εκείνα τα προϊόντα που πωλούνται στο κοντινό σαλόνι παγωτού και με τα οποία μας αρέσει να ρίχνουμε το επιλεγμένο παγωτό ή επιδόρπιο παγωτού.
Η αλήθεια είναι, ωστόσο, ότι το κάλυμμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη γεύση όχι μόνο κέικ, cheesecakes, ψωμάκια, πίτες και άλλα γλυκά, αλλά και για την παρασκευή περισσότερων εξωτικών σαλατών, ορεκτικών και ακόμη και κρέατος.
Γι 'αυτό είναι καλό να μάθετε πώς να προετοιμάζεστε επικάλυψη και δεν τρέχει αμέσως στο κατάστημα. Εδώ είναι 4 επιλογές που ταιριάζουν σε μια ποικιλία συνταγών:
Κρύο μούρο
Απαραίτητα προϊόντα: 320 γραμμάρια ψιλοκομμένες φράουλες, 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Σε ένα μπολ, ανακατέψτε όλα τα συστατικά και αφήστε το μείγμα να παραμείνει για 15 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, αρχίστε να ανακατεύετε το κάλυμμα φράουλας μέχρι να πάρετε ένα παχύ σιρόπι. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε περισσότερη ζάχαρη.
Πορτοκαλί κάλυμμα
Απαραίτητα προϊόντα: 230 g μαλακό τυρί κρέμα ή τυρί μασκαρπόνε, 100 ml υγρή κρέμα μαγειρέματος, 100 g ζάχαρη άχνη, 1 πρέζα κανέλα, 30 ml λικέρ της επιλογής σας, 3 κουταλιές της σούπας τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το τυρί κρέμα και την κρέμα και προσθέστε σταδιακά την κονιοποιημένη ζάχαρη σε αυτά, χτυπώντας προσεκτικά με ένα μίξερ. Μόλις ληφθεί ένα ομοιογενές μείγμα, προσθέστε τη φλούδα πορτοκαλιού και την κανέλα και τέλος το λικέρ. Το κάλυμμα που λαμβάνεται με τον τρόπο αυτό είναι κατάλληλο όχι μόνο για την κάλυψη και τη διακόσμηση διαφόρων κέικ, αλλά και για την παρασκευή ορεκτικού κρέατος κοτόπουλου ή γαλοπούλας.
Επικάλυψη σοκολάτας
Απαραίτητα προϊόντα: 230 g σοκολάτας, 7 κουταλιές της σούπας βούτυρο, 600 g ζάχαρη άχνη, 180 ml ξινή κρέμα, 2 κουταλιές της σούπας βανίλια
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Λιώνουμε το βούτυρο και τη σοκολάτα στον ατμό και χτυπάμε τη ζάχαρη άχνη, την κρέμα και τη βανίλια με ένα μίξερ. Προσθέστε το μείγμα κρέμας στη σοκολάτα και αφήστε το να πυκνώσει σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5 λεπτά. Εάν το κάλυμμα γίνει πολύ παχύ, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερη κρέμα.
Απλό κάλυμμα σοκολάτας
Απαραίτητα προϊόντα: 100 γραμμάρια σοκολάτας γάλακτος, 2 κρόκοι αυγού, 1 1/2 κ.γ. γάλα
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Σε μια κατάλληλη κατσαρόλα, ανακατεύουμε τη θρυμματισμένη σοκολάτα και το προθερμασμένο γάλα και περιμένουμε ένα ομοιογενές μείγμα σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας. Προσθέστε προσεκτικά τους κρόκους και ανακατέψτε ξανά για περίπου 5 λεπτά, αλλά σε πολύ χαμηλή φωτιά, ώστε να μην επιστρέψετε τους κρόκους.
Δοκιμάστε περισσότερα: Επικάλυψη παγωτού, Κέικ σοκολάτας με λευκό λούστρο, Κέικ μπισκότου με γλάσο, Καραμέλες καρύδας με γλάσο σοκολάτας, Κέικ λεμονιού με γλάσο βανίλιας.
Συνιστάται:
Πώς να προετοιμάσετε το τέλειο φοντάν
Η προετοιμασία του είδος ζαχαρωτού πάντα ενοχλούσε τις περισσότερες νοικοκυρές και συχνά βιάζονται να αγοράσουν ένα έτοιμο μείγμα από τα καταστήματα. Αυτή είναι επίσης μια καλή επιλογή, αλλά όλοι γνωρίζουν ότι δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από τα σπιτικά τζάμια.
Πώς να προετοιμάσετε το τέλειο αυγό
Εάν γνωρίζετε λίγο περισσότερα επιστημονικά στοιχεία για το μαγείρεμα των αυγών, αυτό θα σας βοηθήσει να προετοιμάσετε το τέλειο αυγό ή το λεγόμενο αυγό 65 βαθμών. Τόσο οι κύριοι σεφ όσο και οι γκουρμέ σε όλο τον κόσμο γοητεύονται από το αυγό των 65 βαθμών.
Τέλειο Smoothie σε χρόνο μηδέν - πώς να το προετοιμάσετε
Το Smoothie είναι ένας τέλειος τρόπος για επαναφόρτιση με ενέργεια και τις ουσίες που χρειάζεται το σώμα μας. Δεν υπάρχει απολύτως καμία δυσκολία στην προετοιμασία αυτού του τέλειου κοκτέιλ. Το μόνο που χρειαζόμαστε είναι ένα μπλέντερ, μια πλούσια φαντασία και μια στάση πειραματισμού.
Πώς να προετοιμάσετε το τέλειο χριστουγεννιάτικο ψητό
Τα Χριστούγεννα είναι η πρώτη μέρα μετά τη Σαρακοστή και όλοι όσοι την έχουν παρακολουθήσει το περιμένουν. Το χριστουγεννιάτικο μεσημεριανό γεύμα συγκεντρώνει όλους στο τραπέζι και πρέπει να είναι τέλειο. Και το πιο σημαντικό πράγμα είναι το ψητό των Χριστουγέννων.
Πώς να προετοιμάσετε το τέλειο πατέ
Οι μεγαλύτεροι οπαδοί των πατέ είναι οι Γάλλοι και οι Βέλγοι. Ωστόσο, η τεχνολογία παραγωγής πατέ ανακαλύφθηκε εδώ και πολύ καιρό στην αρχαία Αίγυπτο και στην αρχαία Ρώμη καταναλώθηκε σε διάφορες μορφές. Το βελγικό πατέ εξακολουθεί να αποτελεί εξαιρετικό αξιοθέατο για τους γκουρμέ, γιατί η ποιότητα και η εξαιρετική του γεύση είναι μια αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία.
