2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η προετοιμασία του είδος ζαχαρωτού πάντα ενοχλούσε τις περισσότερες νοικοκυρές και συχνά βιάζονται να αγοράσουν ένα έτοιμο μείγμα από τα καταστήματα. Αυτή είναι επίσης μια καλή επιλογή, αλλά όλοι γνωρίζουν ότι δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από τα σπιτικά τζάμια. Πριν μάθουμε πώς να προετοιμάζουμε γρήγορα και εύκολα το φοντάν στο σπίτι, ας ξεκαθαρίσουμε πρώτα τι είναι.
Το Fondant είναι ένας τύπος λούστρου ζάχαρης που παρασκευάζεται από ζάχαρη και νερό με βρασμό. Υπάρχει μια ποικιλία συνταγών στις οποίες μπορείτε να προσθέσετε γλυκόζη, αρωματικές ουσίες όπως βανίλια και άλλες, ακόμη και ζελατίνη, αλλά οι κλασικές αναλογίες μεταξύ νερού και ζάχαρης πρέπει πάντα να τηρούνται.
Το άλλο πράγμα που είναι σημαντικό να γνωρίζουμε είναι ότι το φοντάν Δεν είναι πολύ ανθεκτικό και χρησιμοποιείται αμέσως μετά την παρασκευή του. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει πρώτα να φτιάξετε το κέικ, το κέικ, τις καραμέλες ή άλλα γλυκά που έχετε στο μυαλό σας, στη συνέχεια να φτιάξετε το φοντάν και να το χρησιμοποιήσετε αμέσως για γλάσο.
Εδώ είναι δύο εύκολες επιλογές για την κατασκευή φοντάν.
Παραλλαγή 1
Απαραίτητα προϊόντα: 500 g ζάχαρη, 250 ml νερό, 1 κουταλάκι του γλυκού. γλυκόζη.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Ανακατέψτε το νερό και τη ζάχαρη σε ένα κατάλληλο μπολ και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Θα πρέπει να πάρετε ένα τόσο παχύ σιρόπι που εάν ρίξετε λίγο από αυτό σε κρύο νερό, θα πρέπει να μοιάζει με μπάλα. Βράζοντας το σιρόπι, αφαιρέστε τον αφρό που σχηματίζεται και αφού πήξει αρκετά, προσθέστε τη γλυκόζη. Το λούστρο που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο είναι έτοιμο για χρήση.
Παραλλαγή 2
Απαραίτητα προϊόντα: 500 g ζάχαρη, 250 ml νερό, 1 πακέτο βανίλια
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Όπως και η παραπάνω συνταγή, φτιάξτε ένα παχύ σιρόπι από το νερό και τη ζάχαρη και μετά προσθέστε τη βανίλια. Θα πρέπει να γίνει ένα λευκό ομοιογενές μείγμα.
Ανεξάρτητα από τη συνταγή που θα επιλέξετε, λάβετε υπόψη ότι το φοντάν μπορεί να χρωματιστεί σε διαφορετικά χρώματα, εάν έχετε αγοράσει χρώμα ζαχαροπλαστικής εκ των προτέρων. Εάν θέλετε να είναι σοκολάτα, για παράδειγμα, αρκεί να λιώσετε λίγο σοκολάτα και να την προσθέσετε σε αυτήν, και για να την κάνετε σκούρο καφέ, προσθέστε 1-2 σταγόνες ψυχρότερης.
Συνιστάται:
Πώς να προετοιμάσετε το τέλειο αυγό
Εάν γνωρίζετε λίγο περισσότερα επιστημονικά στοιχεία για το μαγείρεμα των αυγών, αυτό θα σας βοηθήσει να προετοιμάσετε το τέλειο αυγό ή το λεγόμενο αυγό 65 βαθμών. Τόσο οι κύριοι σεφ όσο και οι γκουρμέ σε όλο τον κόσμο γοητεύονται από το αυγό των 65 βαθμών.
Τέλειο Smoothie σε χρόνο μηδέν - πώς να το προετοιμάσετε
Το Smoothie είναι ένας τέλειος τρόπος για επαναφόρτιση με ενέργεια και τις ουσίες που χρειάζεται το σώμα μας. Δεν υπάρχει απολύτως καμία δυσκολία στην προετοιμασία αυτού του τέλειου κοκτέιλ. Το μόνο που χρειαζόμαστε είναι ένα μπλέντερ, μια πλούσια φαντασία και μια στάση πειραματισμού.
Πώς να προετοιμάσετε το τέλειο κάλυμμα
Όταν μιλάμε για κάλυψη, φαντάζουμε κυρίως εκείνα τα προϊόντα που πωλούνται στο κοντινό σαλόνι παγωτού και με τα οποία μας αρέσει να ρίχνουμε το επιλεγμένο παγωτό ή επιδόρπιο παγωτού. Η αλήθεια είναι, ωστόσο, ότι το κάλυμμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη γεύση όχι μόνο κέικ, cheesecakes, ψωμάκια, πίτες και άλλα γλυκά, αλλά και για την παρασκευή περισσότερων εξωτικών σαλατών, ορεκτικών και ακόμη και κρέατος.
Πώς να προετοιμάσετε το τέλειο χριστουγεννιάτικο ψητό
Τα Χριστούγεννα είναι η πρώτη μέρα μετά τη Σαρακοστή και όλοι όσοι την έχουν παρακολουθήσει το περιμένουν. Το χριστουγεννιάτικο μεσημεριανό γεύμα συγκεντρώνει όλους στο τραπέζι και πρέπει να είναι τέλειο. Και το πιο σημαντικό πράγμα είναι το ψητό των Χριστουγέννων.
Πώς να προετοιμάσετε το τέλειο πατέ
Οι μεγαλύτεροι οπαδοί των πατέ είναι οι Γάλλοι και οι Βέλγοι. Ωστόσο, η τεχνολογία παραγωγής πατέ ανακαλύφθηκε εδώ και πολύ καιρό στην αρχαία Αίγυπτο και στην αρχαία Ρώμη καταναλώθηκε σε διάφορες μορφές. Το βελγικό πατέ εξακολουθεί να αποτελεί εξαιρετικό αξιοθέατο για τους γκουρμέ, γιατί η ποιότητα και η εξαιρετική του γεύση είναι μια αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία.
