2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα Χριστούγεννα είναι η πρώτη μέρα μετά τη Σαρακοστή και όλοι όσοι την έχουν παρακολουθήσει το περιμένουν. Το χριστουγεννιάτικο μεσημεριανό γεύμα συγκεντρώνει όλους στο τραπέζι και πρέπει να είναι τέλειο. Και το πιο σημαντικό πράγμα είναι το ψητό των Χριστουγέννων.
Χριστουγεννιάτικο ψητό μπορεί να παρασκευαστεί με διαφορετικά κρέατα. Ενώ στη χώρα μας χρησιμοποιείται κυρίως χοιρινό, στην Αμερική βασίζονται κυρίως στη χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα. Ακολουθούν μερικές από τις πιο νόστιμες συνταγές που μπορούν να εντυπωσιάσουν την οικογένειά σας.
Χριστουγεννιάτικο ψητό με χοιρινό
Απαραίτητα προϊόντα: 2 κιλά χοιρινό πόδι, 2 καρότα, 100 γρ. Μπέικον, 6 σκελίδες σκόρδο, μαύρο πιπέρι, αλάτι.
Προετοιμασία: Τα καρότα και το μπέικον κόβονται σε λωρίδες. Το κρέας είναι αποστεωμένο και φτιάχνονται "τσέπες". Γεμίζουν με κομμάτια καρότο, μπέικον, σκόρδο και πιπέρι. Το κρέας δένεται με νήμα και τυλίγεται με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για περίπου 90 λεπτά. Το τελικό κρέας αλατίζεται, κόβεται σε φέτες και σερβίρεται.
Ψητή χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα
Συστατικά: 2.800 κιλά κατεψυγμένης γαλοπούλας, 1 μικρό κρεμμύδι, αποφλοιωμένο, 4-5 σκελίδες, λάδι απλώματος, αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
Για τη γέμιση: 2 κουταλιές της σούπας. μαλακό βούτυρο, 50 g ψίχουλα μπαγιάτικου ψωμιού, 50 g αποξηραμένα βερίκοκα, ψιλοκομμένο, τριμμένη φλούδα 1/2 πορτοκαλιού, 1 ασπράδι αυγού, 1 κουταλιά της σούπας. ψιλοκομμένο μαϊντανό, 1 κουταλιά της σούπας. ψιλοκομμένο φασκόμηλο, αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
Προετοιμασία: Αφαιρέστε την γαλοπούλα από τον καταψύκτη δύο ημέρες πριν από το ψήσιμο. Αφήστε το στο ψυγείο μέχρι να ξεπαγώσει τελείως. Οι τελευταίες ώρες πριν το ψήσιμο αφήνεται σε θερμοκρασία δωματίου. Όλα τα ενδύματα και ο λαιμός, εάν υπάρχουν, αφαιρούνται. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή ζωμού ή σάλτσας.
Η γαλοπούλα πλένεται καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Στεγνώστε και αλάτι και πιπέρι. Το δέρμα του κρέατος χωρίζεται στο μέρος όπου βρίσκεται η βρογχοκήλη. Δεν πρέπει να σκιστεί.
Όλα τα προϊόντα γέμισης αναμιγνύονται και αρωματίζονται με αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
Βάλτε το γέμισμα στην τσέπη που προκύπτει στο λαιμό. Διανέμεται ομοιόμορφα σε ολόκληρο το δέρμα. Όταν η γαλοπούλα είναι γεμάτη, το υπόλοιπο δέρμα από τη βρογχοκήλη μπορεί να κοπεί ή να τυλιχτεί έτσι ώστε το γέμισμα να μην πέσει. Στην κοιλότητα τοποθετείται η κεφαλή του κρεμμυδιού, στην οποία κολλάνε τα γαρίφαλα.
Η γαλοπούλα είναι δεμένη σφιχτά, έτσι τοποθετημένη στην πλάτη της, τα φτερά πρέπει να παραμένουν κοντά στο σώμα και ελαφρώς κρυμμένα από κάτω. Οι μηροί στερεώνονται σφιχτά στο σώμα και συγκεντρώνονται προς τα μέσα. Έτσι, δεμένη, η γαλοπούλα τοποθετείται στη λεκάνη. Απλώστε σε όλες τις πλευρές με ελαφρώς λιωμένο βούτυρο.
Ψήνουμε την γαλοπούλα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 1 ώρα και 45 λεπτά. Εάν ο φούρνος είναι πολύ δυνατός, καλύψτε τον με αλουμινόχαρτο. Για να πάρετε ένα ωραίο μαύρισμα, αφαιρέστε το φύλλο λίγο πριν το τέλος του ψησίματος.
Η γαλοπούλα είναι τελείως έτοιμη μόλις διατρυπηθεί με ένα ξύλινο σουβλάκι και καθαρίζονται χυμοί από αυτό.
Συνιστάται:
Πώς να προετοιμάσετε το τέλειο φοντάν
Η προετοιμασία του είδος ζαχαρωτού πάντα ενοχλούσε τις περισσότερες νοικοκυρές και συχνά βιάζονται να αγοράσουν ένα έτοιμο μείγμα από τα καταστήματα. Αυτή είναι επίσης μια καλή επιλογή, αλλά όλοι γνωρίζουν ότι δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από τα σπιτικά τζάμια.
Πώς να φτιάξετε το τέλειο ψητό βόειο κρέας
Το ψητό βόειο κρέας είναι μια ειδικότητα κατάλληλη για οικογενειακές συγκεντρώσεις σε κάθε περίσταση. Το πιάτο είναι εξαιρετικά εκλεπτυσμένο και νόστιμο, γι 'αυτό απαιτεί περισσότερο χρόνο για την προετοιμασία. Το ιδανικό ψητό βόειο κρέας επιτυγχάνεται με μεγάλη επιμέλεια και ακολουθώντας αυστηρά τα βήματα για την προετοιμασία του.
Πώς να προετοιμάσετε το τέλειο αυγό
Εάν γνωρίζετε λίγο περισσότερα επιστημονικά στοιχεία για το μαγείρεμα των αυγών, αυτό θα σας βοηθήσει να προετοιμάσετε το τέλειο αυγό ή το λεγόμενο αυγό 65 βαθμών. Τόσο οι κύριοι σεφ όσο και οι γκουρμέ σε όλο τον κόσμο γοητεύονται από το αυγό των 65 βαθμών.
Τέλειο Smoothie σε χρόνο μηδέν - πώς να το προετοιμάσετε
Το Smoothie είναι ένας τέλειος τρόπος για επαναφόρτιση με ενέργεια και τις ουσίες που χρειάζεται το σώμα μας. Δεν υπάρχει απολύτως καμία δυσκολία στην προετοιμασία αυτού του τέλειου κοκτέιλ. Το μόνο που χρειαζόμαστε είναι ένα μπλέντερ, μια πλούσια φαντασία και μια στάση πειραματισμού.
Συμβουλές για το Χριστουγεννιάτικο Δείπνο: Πώς να προετοιμάσετε νωρίς
Χριστούγεννα! Είναι μια από τις πιο ζεστές οικογενειακές διακοπές στον κόσμο. Παρά τα θετικά συναισθήματα - σε κάθε νοικοκυριό σχετίζεται με μια μικρή ένταση. Οι οικοδεσπότες συνήθως προσπαθούν να αποδώσουν όσο το δυνατόν καλύτερα. Για αυτούς, τα Χριστούγεννα είναι μια πραγματική πρόκληση, γιατί αυτήν την ημέρα θα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο πολυλειτουργικά:
