2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Για μπριζόλες, παραδοσιακά σερβίρεται ένα πιάτο με ρύζι ή πατάτες λαχανικά στον ατμό. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε αυτό το κλασικό με λίγη φαντασία και επιπλέον προϊόντα για μια πιο αυθεντική γεύση.
Οι πατάτες με τραγανό σουσάμι είναι μια κατάλληλη γαρνιτούρα για μπριζόλες. Αυτή η συνταγή λειτουργεί καλύτερα με πατάτες, αλλά και οι παλιές.
Απαραίτητα προϊόντα: 500 γραμμάρια μικρότερων πατατών, 2 κουταλιές της σούπας σουσάμι, αλάτι και πιπέρι για γεύση, μια πρέζα μοσχοκάρυδο, 30 χιλιοστόλιτρα λάδι.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Οι πατάτες πλένονται καλά με πινέλο, χωρίς ξεφλούδισμα και κόβονται στα μισά. Τηγανίζουμε το σουσάμι χωρίς λίπος σε ξηρό τηγάνι.
Βάζουμε τις πατάτες σε ένα βαθύ μπολ, πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο. Προσθέστε το λάδι και ανακατέψτε τα καλά.
Σε ένα λαδωμένο τηγάνι, απλώνουμε τις πατάτες και πασπαλίζουμε με σουσάμι. Ψήνουμε στους 220 βαθμούς για περίπου 50 λεπτά. Οι πατάτες στρέφονται κάθε 20 λεπτά.
Τα μικρά πράσινα φασόλια με λιωμένη τυρί είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο για μπριζόλες.
Απαραίτητα προϊόντα: 300 γραμμάρια φασολιών, 100 γραμμάρια λιωμένου τυριού, 2 σκελίδες σκόρδο, 1 κουταλιά της σούπας αλάτι, αλάτι και πιπέρι για γεύση, μια πρέζα ρίγανη.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Τα πράσινα φασόλια πλένονται, οι άκρες κόβονται, γεμίζουν με αρκετό νερό για να το καλύψουν και τίθενται στη φωτιά. Βράζουμε για 20 λεπτά.
Τρίψτε το λιωμένο τυρί, ψιλοκόψτε το σκόρδο. Σε μισό ποτήρι νερό στο οποίο έχουν βράσει τα φασόλια, ανακατεύουμε το αλεύρι. Το νερό από τα φασόλια δεν αποστραγγίζεται.
Προσθέτουμε το τριμμένο τυρί και το σκόρδο, προσθέτουμε το αλεύρι. Σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 2 λεπτά και προσθέστε τα μπαχαρικά.
Οι πατάτες με μπιζέλια είναι επίσης ένα πολύ νόστιμο πιάτο για μπριζόλες.
Απαραίτητα προϊόντα: 500 γραμμάρια μικρών πατατών, μισό φλιτζάνι μπιζέλι, 2 καρότα, 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι 100 χιλιοστόλιτρα υγρή κρέμα, αλάτι και πιπέρι για γεύση, 30 χιλιοστόλιτρα λάδι, μια πρέζα μοσχοκάρυδο.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε σε μεγάλα κομμάτια, βράστε για 15 λεπτά σε αλατισμένο νερό. Τηγανίζουμε τα κομμένα καρότα σε ζεστό λάδι για περίπου 4 λεπτά. Προσθέστε τα μπιζέλια και τις πατάτες.
Το αλεύρι αναμιγνύεται με αλάτι, προστίθενται 50 ml ζεστού νερού και όλα προστίθενται στο μείγμα λαχανικών. Προσθέστε τα μπαχαρικά και μαγειρέψτε τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και τα καρότα - περίπου 10 λεπτά.
Συνιστάται:
Οι καλύτερες γαρνιτούρες για ψητό κοτόπουλο
Αντί για συνηθισμένες πατάτες ή ρύζι για να διακοσμήσετε το ψητό κοτόπουλο, σερβίρετε μια εκπληκτική έκδοση γαρνιτούρα λαχανικών . Πράσινες πουρέ πατάτας είναι αναζωογονητικό και γεμάτο βιταμίνες. Απαραίτητα προϊόντα: 200 γραμμάρια αποφλοιωμένες πατάτες, 200 γραμμάρια κολοκυθάκια, ο πυρήνας και η φλούδα αφαιρούνται, αλάτι για γεύση, 2 κλαδάκια άνηθου, 2 κλαδάκια βασιλικού, 1 σκελίδα σκόρδο, 2 κουταλιές της σούπας λάδι.
Ιδέες μπριζόλας
Οι μπριζόλες είναι αρκετά νόστιμες χωρίς γαρνιτούρες, αλλά η σάλτσα, ειδικά αν το κρέας είναι πιο ξηρό, είναι πάντα καλή ιδέα. Μπορείτε να φτιάξετε μια σάλτσα με μανιτάρια, ντομάτες, κρέμα - η επιλογή είναι πλούσια. Σας προσφέρουμε πολλές συνταγές, η πρώτη από τις οποίες μπορείτε να ετοιμάσετε με τη βοήθεια της σάλτσας που έχει απομείνει από τις ήδη ψημένες μπριζόλες - σε περίπτωση που μαγειρευτούν στο φούρνο.
Τύποι μπριζόλας βοείου κρέατος
Βοδινό κρέας είναι ένα από τα πιο νόστιμα, αλλά ταυτόχρονα το πιο δύσκολο να παρασκευάσουμε κρέας. Διαφορετικοί τύποι μπριζόλας βοείου κρέατος έχουν διαφορετικούς τύπους τεχνολογίας μαγειρέματος, διαφορετική θερμοκρασία στην οποία γίνεται η θερμική επεξεργασία, μεμονωμένο τρόπο κοπής του ίδιου του κρέατος, καθώς και πολλά άλλα χαρακτηριστικά.
Λεπτές αποχρώσεις στην προετοιμασία μπριζόλας
Η παραγωγή νόστιμων μπριζόλων είναι μια τέχνη. Για να αποκτήσετε μαλακές μπριζόλες που λιώνουν το στόμα, πρέπει να γνωρίζετε την τέχνη της παραγωγής τους. Προκειμένου οι μπριζόλες να είναι ζουμερές, νόστιμες και μαλακές, η ποιότητα του κρέατος που αγοράσατε είναι σημαντική.
Οι καλύτερες γαρνιτούρες για ψάρια
Τα ψάρια που μαγειρεύονται με διαφορετικούς τρόπους σχεδόν πάντα απαιτούν γαρνιτούρα. Εδώ θα βρείτε μια λίστα ιδεών για τα καλύτερα και πιο νόστιμα γαρνιτούρα ψαριού . Το πιο συνηθισμένο πιάτο, ειδικά το καλοκαίρι, είναι οι τηγανιτές πατάτες.
