2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα φασόλια είναι από τα πιο αγαπημένα τρόφιμα. Έχει τόσες πολλές ποικιλίες που είναι σχεδόν αδύνατο να επιλέξετε ποια είναι η αγαπημένη μας. Μια εξωτική ποικιλία γίνεται όλο και πιο δημοφιλής στη χώρα μας - τα φασόλια azuki. Το διακριτικό χαρακτηριστικό του είναι η συγκεκριμένη λευκή γραμμή.
Το βασιλικό φασόλι azuki προέρχεται από την Ανατολή. Έχει βαθύ κόκκινο χρώμα. Τα φασόλια είναι μικρά, με μια χαρακτηριστική λευκή λωρίδα στη μία πλευρά μόνο.
Αυτός ο άγνωστος τύπος φασολιών στη χώρα μας είναι δημοφιλής κυρίως στους λάτρεις των υγιεινών τροφίμων και των γκουρμέ σεφ. Επιπλέον, γίνεται όλο και πιο δημοφιλές στους λάτρεις της μαγειρικής για δύο λόγους.
Καταρχάς, βράζει γρηγορότερα από άλλους τύπους. Οι μικροί και μαλακοί κόκκοι και η ιδιαίτερη γεύση το καθιστούν κατάλληλο τόσο για αλμυρά όσο και για γλυκά πιάτα και προϊόντα.
Είναι η γεύση που κάνει πολλούς να ονομάζουν τα φασόλια azuki βασιλικό φασόλι. Το κόκκινο χρώμα - ένα σύμβολο σεβασμού και δύναμης - συμβάλλει επίσης σε αυτό.
Τα φασόλια Azuki είναι ένα παραδοσιακό φαγητό στην Ιαπωνία. Εκεί χρησιμοποιείται κυρίως για την κατασκευή κέικ. Είναι το κύριο συστατικό του παγωτού, και πουρέ σε πάστα, μετατρέπεται σε ένα απερίγραπτα νόστιμο επιδόρπιο. Συχνά μπορεί να βρεθεί με τη μορφή αλευριού. Ωμό ή μαγειρεμένο είναι μέρος όλων των ειδών σαλάτες, πουρές και άλλα.
Τα φασόλια Azuki δεν είναι μόνο νόστιμα αλλά και πολύ χρήσιμα. Έχει εξαιρετικά λίγο λίπος, το οποίο συνδυάζεται με μεγάλες ποσότητες πρωτεΐνης. Σε ένα μπολ αυτού του φασολιού υπάρχουν μόνο 100 θερμίδες και 1 g λίπους. Επιπλέον, δεν υπάρχει χοληστερόλη ή νάτριο, εις βάρος των 7 g πρωτεΐνης.
Οι πρωτεϊνικές τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, που αυξάνουν τον κίνδυνο αρτηριακής νόσου, έχουν ήδη την εναλλακτική τους - τα φασόλια azuki. Ως εκ τούτου, συνιστάται τροφή για άτομα με υψηλή χοληστερόλη. Υποστηρίζει την υγεία της καρδιάς και δεν ενοχλεί το στομάχι όπως και άλλα είδη φασολιών, καθώς οι κλίμακες του είναι πιο ευαίσθητες.
Τα φασόλια Azuki είναι ουσιαστικό στοιχείο για τη σωστή μακροβιοτική διατροφή. Είναι πλούσιο σε μαγγάνιο, κάλιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, χαλκό, καθώς και βιταμίνες Β1, Β3, νιασίνη και φολικό οξύ. Επιπλέον, μια ελάχιστη δόση αυτού του φασολιού παρέχει το 25% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης σιδήρου.
Συνιστάται:
Βασικά θρεπτικά συστατικά: Πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες
Η διατροφή είναι μια από τις κύριες διαδικασίες ζωής στη ζωή των ανθρώπων. Συνδέεται με την πρόσληψη τροφής, την επεξεργασία τους, την απορρόφηση και την αποθήκευση ενέργειας. Υπάρχουν τρία κύρια θρεπτικά συστατικά - πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες.
Νόστιμες συνταγές με φασόλια Azuki
Ο Bob azuki είναι επίσης γνωστός ως κόκκινα ασιατικά φασόλια . Είναι δημοφιλές στην Ιαπωνία, όπου χρησιμοποιείται για την παρασκευή κόκκινου φασολιού. Είναι ιδανικό για σαλάτες, πιάτα με ρύζι, ολόκληρο ή αλεσμένο σε αλεύρι. Για το σκοπό αυτό, τα φασόλια εμποτίζονται για 12 ώρες σε άφθονο νερό.
Φασόλια - θρεπτικά στοιχεία και οφέλη για την υγεία
Τα φασόλια είναι μια ποικιλία από κοινά φασόλια (Phaseolus vulgaris), ένα όσπριο από την Κεντρική Αμερική και το Μεξικό. Τα φασόλια είναι μια σημαντική καλλιέργεια τροφίμων και μια σημαντική πηγή πρωτεϊνών παγκοσμίως. Χρησιμοποιείται σε διάφορα παραδοσιακά πιάτα, τα φασόλια συνήθως τρώγεται καλά μαγειρεμένο και νόστιμο.
Πώς να μαγειρέψετε τα φασόλια Azuki
Το φασόλι azuki, λίγο γνωστό στη Βουλγαρία, είναι ένας τύπος κόκκινου φασολιού, πολύ συχνός στις ασιατικές χώρες. Όσον αφορά την ποιότητα, δεν είναι κατώτερο από τα φασόλια μας, αλλά προετοιμάζεται πολύ πιο γρήγορα. Είναι πολύ πλούσιο σε πρωτεΐνες και σε σύγκριση με άλλα όσπρια δεν είναι τόσο δύσκολο να αφομοιωθεί.
Κατάλληλα μπαχαρικά για φασόλια και φασόλια
Το μυστικό του νόστιμου πιάτου έγκειται όχι μόνο στη διάρκεια της επεξεργασίας τολίνης, αλλά και στα μπαχαρικά και στην ποσότητα τους. Ξέρετε ότι οποιοδήποτε πιάτο μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά για μεγάλο χρονικό διάστημα γίνεται εξαιρετικά νόστιμο.
