2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ο Bob azuki είναι επίσης γνωστός ως κόκκινα ασιατικά φασόλια. Είναι δημοφιλές στην Ιαπωνία, όπου χρησιμοποιείται για την παρασκευή κόκκινου φασολιού. Είναι ιδανικό για σαλάτες, πιάτα με ρύζι, ολόκληρο ή αλεσμένο σε αλεύρι.
Για το σκοπό αυτό, τα φασόλια εμποτίζονται για 12 ώρες σε άφθονο νερό. Το νερό αλλάζει, βράζεται για 30-40 λεπτά και τέλος προστίθεται αλάτι. Περίοδος με γεύση ή καλαμπόκι για γεύση. Εδώ είναι μερικά ενδιαφέροντα νόστιμες συνταγές με φασόλια azuki:
Σαλάτα φασολιών Azuki
Απαραίτητα προϊόντα: 250 g φασόλια Azuki, 2 ντομάτες, 1 αγγούρι, 3 καρότα, 2 πράσινες πιπεριές, 1/2 μαϊντανό, 1 αβοκάντο, 10 ελιές, αλάτι Ιμαλαΐων, ελαιόλαδο, 1 λεμόνι, σπόροι κολοκύθας.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Τα φασόλια βράζονται. Εν τω μεταξύ, σε ένα μπολ, κόβουμε τα αγγούρια, τις ντομάτες, τα καρότα, τις πιπεριές, τις ελιές, το μαϊντανό και το αβοκάντο σε μικρά κομμάτια. Όταν τα φασόλια είναι έτοιμα, ξεπλύνετε με κρύο νερό και προσθέστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά. Περίοδος με ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και αλάτι για γεύση. Ανακατέψτε καλά. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε με σπόρους κολοκύθας ή άλλους σπόρους της επιλογής σας.
Μπομπ αζούκι με μπαχαρικά
Απαραίτητα προϊόντα: 180 γραμμάρια αζούκι, 1/2 κρεμμύδι, 1 γαρίφαλο σκόρδο, 1 δαχτυλίδι τζίντζερ, 1/2 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη, ένα κλαδάκι θυμάρι (αλμυρό ή μέντα), αλάτι, πιπέρι, λάδι
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Τα φασόλια τοποθετούνται σε χύτρα, μαζί με αρκετό κρύο νερό για κάλυψη. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. λάδι. Όταν βράσει, μειώστε τη θερμοκρασία και σιγοβράστε για περίπου 30 λεπτά.
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το τζίντζερ καθαρίζονται και ψιλοκομμένα. Ανακατέψτε με κουρκούμη και πιπέρι και προσθέστε στα μαγειρεμένα φασόλια. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε νερό και συνεχίστε να βράζετε, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Quinoa με bob azuki
Απαραίτητα προϊόντα: 200 g quinoa, 200 g προ-εμποτισμένο bob azuki, 2 μεγάλες πράσινες πιπεριές, 1 μεγάλη κολοκυθάκια, 1 πράσινο κρεμμύδι με φύλλα, 20-25 g αποφλοιωμένη οργανική κάνναβη, 1 κουταλιά της σούπας. πικάντικο κάρυ, 2 κουταλιές της σούπας. μείγμα από φύκια, αλάτι Ιμαλαΐων
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Τα προ-εμποτισμένα φασόλια βράζονται για περίπου 45 έως 60 λεπτά σε αλατισμένο νερό. Όταν είναι μαλακό, αφαιρέστε από τη φωτιά και στραγγίστε με ένα σουρωτήρι. Ξεπλύνετε καλά με χλιαρό νερό και αφήστε να στραγγίσει σε ένα σουρωτήρι.
Ψιλοκόβουμε τα πράσινα κρεμμύδια, τα κολοκυθάκια και τις πιπεριές και μαγειρεύουμε σε ένα βαθύ τηγάνι σε νερό και ζεστό κάρυ. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το quinoa βράζεται σε αναλογία 1 μέρος quinoa προς 2 μέρη νερού.
Όταν βράσει και τα λαχανικά μαγειρεύονται, ανακατεύουμε. Προσθέστε το azuki και ανακατέψτε καλά. Πριν το σερβίρετε, καρυκεύστε με αλάτι και γαρνίρετε με κάνναβη και φύκια.
Συνιστάται:
Νόστιμες συνταγές με μαύρα φασόλια
Σας παρουσιάζουμε πολλά τρία νόστιμες συνταγές με μαύρα φασόλια . Η πρώτη που επιλέξαμε, σαλάτα φασολιών - επίσης κατάλληλη για τους επισκέπτες. Δείτε πώς να το φτιάξετε: Μαύρη σαλάτα φασολιών Απαραίτητα προϊόντα: 150 g λευκά φασόλια, 150 g μαύρα φασόλια, 2 κρεμμύδια, αλάτι, δυόσμο, ξύδι μήλου μηλίτη, λάδι, μαϊντανό ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
Νόστιμες συνταγές με φασόλια από μεξικάνικη κουζίνα
Η μεξικάνικη κουζίνα, η οποία δικαίως είναι περήφανη για τα κέικ καλαμποκιού της, γνωστή ως τορτίγια, με τα burritos, guacamole, ceviche, biria και πολλές άλλες τυπικές μεξικάνικες σπεσιαλιτέ, είναι επίσης μία από τις πιο αρωματικές και πικάντικες.
Πώς να μαγειρέψετε τα φασόλια Azuki
Το φασόλι azuki, λίγο γνωστό στη Βουλγαρία, είναι ένας τύπος κόκκινου φασολιού, πολύ συχνός στις ασιατικές χώρες. Όσον αφορά την ποιότητα, δεν είναι κατώτερο από τα φασόλια μας, αλλά προετοιμάζεται πολύ πιο γρήγορα. Είναι πολύ πλούσιο σε πρωτεΐνες και σε σύγκριση με άλλα όσπρια δεν είναι τόσο δύσκολο να αφομοιωθεί.
Κατάλληλα μπαχαρικά για φασόλια και φασόλια
Το μυστικό του νόστιμου πιάτου έγκειται όχι μόνο στη διάρκεια της επεξεργασίας τολίνης, αλλά και στα μπαχαρικά και στην ποσότητα τους. Ξέρετε ότι οποιοδήποτε πιάτο μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά για μεγάλο χρονικό διάστημα γίνεται εξαιρετικά νόστιμο.
Φασόλια Azuki - διατροφικά και θρεπτικά
Τα φασόλια είναι από τα πιο αγαπημένα τρόφιμα. Έχει τόσες πολλές ποικιλίες που είναι σχεδόν αδύνατο να επιλέξετε ποια είναι η αγαπημένη μας. Μια εξωτική ποικιλία γίνεται όλο και πιο δημοφιλής στη χώρα μας - τα φασόλια azuki. Το διακριτικό χαρακτηριστικό του είναι η συγκεκριμένη λευκή γραμμή.
