2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Οι περισσότεροι άνθρωποι γνωρίζουν ότι η πενικιλίνη παράγεται από μούχλα. Όταν σχηματίζεται μούχλα στα τρόφιμα, θα υπάρχει πάντα κάποιος να πει, "Τρώτε με τόλμη. Τι είναι τόσο υπέροχο; Είναι πενικιλίνη."
Αλλά αλήθεια το καλούπι είναι ασφαλές για άμεση κατανάλωση; Η απάντηση είναι ένα ηχηρό ΟΧΙ, ή τουλάχιστον όχι στο ψωμί. Αυτό δεν ισχύει για ορισμένους τύπους τυριών, όπως οι Brie, Camembert και Gorgonzola, οι οποίοι θεωρούνται λιχουδιά λόγω των βακτηρίων που υπάρχουν σε αυτά.
Ωστόσο, σε πολλά άλλα τρόφιμα, το καλούπι μπορεί να προκαλέσει αλλοίωση και να τα κάνει τοξικά και ακατάλληλα για κατανάλωση. Πρέπει να σημειωθεί ότι τα καλούπια είναι πολλά διαφορετικά είδη και τα περισσότερα από αυτά είναι ακατάλληλα για κατανάλωση.
Πάρτε, για παράδειγμα, το ψωμί που βρίσκεται στο τραπέζι κάθε οικογένειας. Οι ειδικοί συμβουλεύουν να πετάξουν όλο το ψωμί, ακόμα κι αν υπάρχει μόνο ένα κομμάτι μούχλας πάνω του.
Ο λόγος έγκειται στους μύκητες, τους οποίους δεν βλέπουμε, αλλά εξαπλώνονται πολύ γρήγορα και καλύπτουν ολόκληρο το προϊόν διατροφής. Το καλούπι, απλά, είναι ένας τύπος μύκητα που μπορεί να είναι πράσινο, καφέ, μαύρο, γκρι. Μπορείτε να το μυρίσετε πριν δοκιμάσετε το φαγητό που έχει επηρεαστεί από αυτό.
Ορισμένα τρόφιμα μπορούν να αφαιρεθούν με κοπή, αλλά αυτό δεν συνιστάται για ψωμί. Ακόμα κι αν αφαιρέσετε την προσβεβλημένη φέτα, μην νομίζετε ότι έχετε απαλλαγεί από τον μύκητα. Αγαπούν ένα ζεστό και υγρό περιβάλλον και ευδοκιμούν σε αυτό, και μπορούν να παραμείνουν αόρατα στο ανθρώπινο μάτι.
Κατανάλωση μουχλιασμένου ψωμιού μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες, προβλήματα στο στομάχι και ακόμη και να οδηγήσει σε καταστροφή του ανοσοποιητικού συστήματος. Αυτό το καλούπι μπορεί να είναι όχι μόνο τοξικό αλλά και καρκινογόνο.
Οι ειδικοί συμβουλεύουν να μην καταναλώνουν ψωμί που ήταν σε ιδρώτα πακέτο, καθώς το θερμαινόμενο και κλειστό περιβάλλον είναι ιδανικό για την ανάπτυξη μυκήτων. Επομένως, συμβάλλουν επίσης τα τεχνητά μέσα διόγκωσης και τα συντηρητικά που χρησιμοποιούνται στην κατασκευή του.
Εάν έχετε την ευκαιρία, φτιάξτε σπιτικό ψωμί με μαγιά, το οποίο είναι πολύ λιγότερο πιθανό να «καταστήσει» τους μύκητες και είναι πολύ πιο υγιεινό και πιο νόστιμο.
Συνιστάται:
Γιατί είναι επικίνδυνο το καλούπι τυριών
Το τυρί είναι ένα αγαπημένο φαγητό πολλών ανθρώπων. Συχνά συμβαίνει να αγοράζουμε τυρί και να το ξεχνάμε στο ψυγείο ή να αγοράζουμε μια μεγάλη ποσότητα που δεν χρησιμοποιούμε για μικρό χρονικό διάστημα. Σε αυτές τις περιπτώσεις είναι δυνατό να δούμε σχηματισμένο καλούπι στο τυρί .
Είναι ασφαλές το μαγείρεμα με φυτικά έλαια
Το τηγανητό φαγητό είναι επιβλαβές - είναι κάτι που όλοι γνωρίζουν. Από εκεί ακολουθούν διάφορες θεωρίες, οι οποίες εξηγούν ότι αν τηγανίσουμε με ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο, το φαγητό δεν είναι πλέον επιβλαβές. Υπάρχουν άλλες διευκρινίσεις, σύμφωνα με τις οποίες η βλάβη καθορίζεται από την ποσότητα του λίπους, τη θερμοκρασία τηγανίσματος και άλλους παράγοντες.
Οι ειδικοί αποκαλύπτουν: Πότε είναι ασφαλές να τρώτε κατεψυγμένα τρόφιμα
Η Βρετανική Υπηρεσία Προτύπων Τροφίμων εξέδωσε πρόσφατα έναν οδηγό που εξηγεί πότε είναι ασφαλές να τρώτε κατεψυγμένα τρόφιμα. Ο λόγος για αυτό ήταν ότι οι λανθασμένες αντιλήψεις σχετικά με το πότε θα μπορούσαν να καταναλωθούν τρόφιμα από το ψυγείο οδηγούν σε εκατομμύρια τόνους απορριμμάτων τροφίμων.
Είναι ωμό ψάρι ασφαλές
Το σούσι έχει μετατραπεί από ένα εξωτικό σε ένα πολύ δημοφιλές φαγητό στη χώρα μας. Εκτός από τα εξειδικευμένα εστιατόρια, προετοιμάζεται όλο και περισσότερο από τους οικοδεσπότες που θέλουν να εκπλήξουν τις οικογένειές τους. Το σούσι περιέχει ωμό ή μαριναρισμένο ψάρι.
Είναι ασφαλές να τρώτε πατάτες
Η ανακάλυψη ότι οι πατάτες σου έχουν φύσει όταν είστε στη μέση του μαγειρέματος το δείπνο είναι απογοητευτικό. Πρέπει να τρέξεις στο κατάστημα για περισσότερα; Πρέπει να τα τρώτε έτσι ή όχι; Πρέπει απλώς να σταματήσετε και να παραγγείλετε πίτσα;
