2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα οφέλη από τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά είναι ευρέως γνωστά τόσο στους επιστήμονες όσο και στους απλούς ανθρώπους. Είναι από τους πιο αγαπημένους επισκέπτες στο τραπέζι μας, γιατί εκτός από τις ιδιότητες υγείας τους, είναι επίσης εξαιρετικά νόστιμοι.
Ωστόσο, επιστήμονες από την Αυστραλία και το Ηνωμένο Βασίλειο έχουν βρει τουλάχιστον δύο άλλους λόγους για να συμπεριλάβουν μια μερίδα φυλλώδη λαχανικά στη διατροφή σας - για να διατηρήσουν το έντερο υγιές και το μυαλό σας καθαρό.
Οι ερευνητές βρήκαν σε αυτά ένα άγνωστο ένζυμο που ονομάζεται φορέας σουλφοκίνης σακχάρου.
Αυτό το ένζυμο είναι κυριολεκτικά τροφή για τα ευεργετικά βακτήρια στο έντερο. Αυτό οδηγεί στην ταχεία ανάπτυξή τους, πράγμα που με τη σειρά του σημαίνει ότι δεν αφήνουν επιβλαβή και παθογόνα βακτήρια να εγκατασταθούν εκεί.
Το ένζυμο σουλφοκίνη ζάχαρης βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες σε φύλλα σπανακιού, βρίσκεται επίσης σε πολλά άλλα φυλλώδη φυτά.
Φυσικά, η ποσότητα του χρήσιμου ενζύμου εξαρτάται άμεσα από το πόσο φρέσκο είναι το λαχανικό. Γι 'αυτό οι επιστήμονες προτείνουν όχι μόνο να δίνουν έμφαση στα φυλλώδη λαχανικά, αλλά να τρώνε κυρίως εποχιακά λαχανικά.
Η ανακάλυψη από ερευνητές στην Αυστραλία και το Ηνωμένο Βασίλειο δίνει στους επιστήμονες την ελπίδα ότι το πρόσφατα ανακαλυφθέν ένζυμο θα είναι σε θέση να αναπτύξει μια νέα κατηγορία αντιβιοτικών που απαιτούνται για την καταπολέμηση ανθεκτικών στελεχών.
Η μελέτη των ευεργετικών ιδιοτήτων των πράσινων φυλλωδών λαχανικών έχει δείξει ότι η τακτική κατανάλωσή τους έχει εξαιρετικά θετική επίδραση στις γνωστικές διαταραχές που εμφανίζονται με την ηλικία.
Μια πολυετής μελέτη έχει δείξει ότι οι άνθρωποι που τρώνε πράσινα φυλλώδη λαχανικά συχνά υποφέρουν σημαντικά λιγότερο από γνωστική εξασθένηση.
Αποδείχθηκε ότι αρκεί να καταναλώνετε μόνο 1-2 μερίδες την ημέρα για να επιτύχετε αυτό το αποτέλεσμα.
Όσοι έχουν μάθει συχνά μαρούλι και σπανάκι έχουν δείξει γνωστικές ικανότητες σε επίπεδο πολύ νεότερων ανθρώπων, με τη μέση διαφορά να φτάνει λίγο πάνω από μια δεκαετία.
Συνιστάται:
Πώς και γιατί να μουλιάσετε φυλλώδη λαχανικά
Αφού κυριολεκτικά «πατήσαμε» το χοιρινό κρέας όλο το χειμώνα (αρκεί να μην σοκαριστήκαμε από την υψηλότερη τιμή του λόγω της αφρικανικής πανούκλας), ήπιαμε σε λιγότερο λογικές ποσότητες καταστροφικού κόκκινου κρασιού και δοκιμάσαμε όλα τα είδη τουρσιών, κοιτάζοντας μπροστά.
Tahini - ένα Superfood για αρθρώσεις, οστά και ένα υγιές στομάχι
Το Tahini είναι ένα υπέροχο ζυμαρικό που φέρνει μαζί του πολλά οφέλη για την υγεία. Για όσους από εσάς δεν ξέρετε, Ταχίνι , φτιαγμένο από σουσάμι, είναι εξαιρετικά καθολικό και συνοδεύεται από γλυκά και αλμυρά πιάτα. Το μη αποφλοιωμένο ταχίνι είναι το πιο δημοφιλές και καλύτερο επειδή είναι φτιαγμένο από σουσάμι που είναι ολόκληροι.
Τζίντζερ, άνηθο και γιαούρτι για ένα υγιές στομάχι
Τζίντζερ , άνηθο και το γιαούρτι είναι τρία πολύ χρήσιμα και θεραπευτικά προϊόντα που θα σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε την παρουσία στομαχικών διαταραχών. Με αυτά μπορείτε να διατηρήσετε το στομάχι σας υγιές, λένε ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Μπρίστολ στο Ηνωμένο Βασίλειο.
Μπρόκολο και πατάτες για ένα υγιές στομάχι
Εάν αισθάνεστε συνεχή δυσφορία, πρήξιμο και ακόμη και ήπιο πόνο, πιθανότατα διαταράσσεται το μικροβιολογικό περιβάλλον στη γαστρεντερική οδό σας. Ακόμα κι αν δεν το παρακάνετε όταν κάθεστε στο τραπέζι, εάν δεν είστε ένας από τους διάσημους γκουρμέ που σας μπερδεύουν πάντα στο πιάτο, μπορεί να έχετε υπερφορτώσει το στομάχι σας και να το μετατρέψετε σε ένα ευνοϊκό περιβάλλον για την ανάπτυξη βακτηρίων .
Φάτε φλούδες μπανάνας για ένα υγιές μυαλό και σώμα
Οι φλούδες μπανάνας έχουν την καταπληκτική ικανότητα να καθαρίζουν το σώμα από τοξίνες. Αυτά τα συμπεράσματα κατέληξαν σε επιστήμονες που διεξήγαγαν μια πρόσφατη μελέτη, που αναφέρεται από το BGNES. Σήμερα, περισσότερο από ποτέ, ο αέρας, το νερό και το έδαφος είναι κορεσμένοι με επιβλαβείς ουσίες.
