2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα κρεμμύδια μας ευχαριστούν με τα αμέτρητα οφέλη τους. Αλλά δεν μπορούμε να το φάμε φρέσκο ανά πάσα στιγμή. Είναι ένα προϊόν που πρέπει να έχετε για κάθε κουζίνα, καθώς αποτελεί μέρος της προετοιμασίας σχεδόν όλων των πιάτων. Επομένως, για να αναπληρώσουμε τα αποθέματά μας βιταμινών και μετάλλων, μπορούμε να προετοιμάσουμε σπιτικά αποξηραμένα κρεμμύδια που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε για χρόνια.
Η διαδικασία στεγνώματος των κρεμμυδιών δεν είναι καθόλου χρονοβόρα, αρκεί να γνωρίζετε τα βασικά βήματα. Πρώτα απ 'όλα, πάρτε μια στερεή ποσότητα κρεμμυδιού, γιατί όταν στεγνώνει, μειώνει περισσότερο από το μισό όγκο του.
Πλύνετε και καθαρίστε καλά το κρεμμύδι. Μερικοί προτιμούν να το στεγνώσουν ολόκληρο, αλλά είναι καλύτερο να το κόβουμε σε κομμάτια στο μέγεθος ενός μάγειρα.
Επιλέξτε ένα δίσκο κατάλληλου μεγέθους και καλύψτε το με καθαρό γυαλιστερό χαρτί ή εφημερίδα. Θα απορροφήσει την υγρασία και το κρεμμύδι δεν θα κολλήσει στο κάτω μέρος της κατσαρόλας. Βάλτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέσα και βάλτε το στο φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία, το πολύ 60-70 μοίρες.
Η πόρτα του φούρνου πρέπει να είναι ελαφρώς ανοιχτή για να αφήσει την υγρασία να διαφύγει. Η διαδικασία πρέπει να παρακολουθείται συνεχώς. Όταν το κρεμμύδι αρχίζει να ξεφλουδίζει την εφημερίδα στο κάτω μέρος, αρχίστε περιοδικά να ανακατεύετε.
Αυτό γίνεται μέχρι να στεγνώσει εντελώς, το οποίο εξαρτάται από την ποσότητα του ψιλοκομμένου κρεμμυδιού. Ένας δείκτης αυτού είναι ότι όταν συμπιέζεται μεταξύ των δακτύλων, η κλίμακα του σπάει. Πρέπει να προσέξουμε να μην καεί.
Αφαιρέστε το αποξηραμένο κρεμμύδι από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, απορροφά και πάλι μια ορισμένη ποσότητα υγρασίας από τον αέρα, γεγονός που καθιστά τις κλίμακες σκληρές και ελαστικές, παρά ξηρές και εύθραυστες. Φυλάσσετε σε κλειστά κουτιά.
Τα αποξηραμένα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται με διάφορους τρόπους. Μπορεί να τοποθετηθεί απευθείας στο πιάτο ή να είναι εμποτισμένο με νερό. Αυτό γίνεται για να ανακτήσει κάποια από την αρχική του εμφάνιση. Εάν πρόκειται να τηγανιστεί, το μούλιασμα είναι υποχρεωτικό.
Πρέπει επίσης να λαμβάνεται μέριμνα με τις δόσεις. Ένα μεσαίου μεγέθους κρεμμύδι είναι ίσο με 1 κουταλιά της σούπας. αποξηραμένος. Αυτό είναι εν μέρει υποκειμενικό, καθώς όλα εξαρτώνται από την ποικιλία του κρεμμυδιού και πόσο νερό περιέχει.
Συνιστάται:
Πώς να φτιάξετε σπιτικά ζυμαρικά
Τα ζυμαρικά είναι μια εξαιρετική επιλογή για πρωινό, από το οποίο μπορείτε να φτιάξετε μια νόστιμη σπιτική πίτα ή ένα δελεαστικό επιδόρπιο. Και δεν υπάρχει τίποτα πιο νόστιμο από τα σπιτικά ζυμαρικά. Απαραίτητα προϊόντα: 500 ml φρέσκου γάλακτος, 15 αυγά, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1,5 κιλό αλεύρι.
Πώς να φτιάξετε αποξηραμένα ψάρια
Και ενώ είμαστε στο θέμα του Αγίου Νικολάου, ας θυμόμαστε ότι το φρέσκο ψάρι επιδεινώνεται γρήγορα. Για αυτό, πρέπει να βρεθεί κάποιος τρόπος για να διατηρηθεί. Αυτή είναι η ξήρανση - μια μέθοδος συντήρησης τροφίμων που λειτουργεί αφαιρώντας νερό από αυτά.
Πώς να φτιάξετε σπιτικά εκλέρ
Σπιτικά εκλέρ Δεν είναι δύσκολο να προετοιμαστούν, αλλά υπάρχουν κανόνες που πρέπει να ακολουθήσετε για να πάρετε τους μικρούς γλυκούς πειρασμούς. Κατά το ψήσιμο, μην ανοίγετε το φούρνο και συνεχώς τους ελέγχετε. Ένα άλλο σημαντικό μέρος είναι κατά την τοποθέτηση των αυγών - την πρώτη στιγμή όταν αναμιγνύετε την τελική ζύμη με τα αυγά, ολόκληρο το μείγμα δεν θα φαίνεται καλό.
Πώς να φτιάξετε σπιτικά φρυγμένους κόκκους καφέ
Μμμμμμμμμμμμ. Καφές! Από τότε που η Satori Kato, ιαπωνική επιστήμονας που ζούσε στο Σικάγο, ήρθε με την ιδέα για στιγμιαίο καφέ το 1901, το ψήσιμο φασολιών στο σπίτι έχει καταστεί άνευ αντικειμένου. Δόξα τω Θεώ είναι η νέα γενιά, η οποία, δυσαρεστημένη με τις τυποποιημένες εκδόσεις του στιγμιαίου καφέ, αποφάσισε να αναζωογονήσει την πρακτική του σπιτικού καβουρδισμένου καφέ.
Τρεις ιδέες για το πώς να φτιάξετε καταπληκτικά σπιτικά λουκάνικα
Τα λουκάνικα είναι από τις πιο δημοφιλείς βουλγαρικές λιχουδιές. Μαζί με λουκάνικα, λουκάνικα αίματος, bahura και όλες τις άλλες τυπικά βουλγαρικές σπεσιαλιτέ, είναι τακτικά παρών στο βουλγαρικό τραπέζι. Αναμφίβολα, ωστόσο, τα πιο νόστιμα λουκάνικα είναι αυτά που προετοιμάζετε εσείς, τουλάχιστον επειδή γνωρίζετε ακριβώς τι περιέχουν.
