Φρέσκα λαχανικά με τη βοήθεια υδροπονικής

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Όλοι οι λάτρεις της υγιεινής διατροφής μπαίνουν στον πειρασμό από φρέσκες πράσινες σαλάτες, οι οποίες είναι ήδη διαθέσιμες όλο το χρόνο στις αγορές ή στα περίπτερα των μεγάλων υπεραγορών. Το ζήτημα του τι ακριβώς καταναλώνουμε παραμένει ανοιχτό. Η υστερία σχετικά με την περιεκτικότητα σε νιτρικά άλατα στα λαχανικά, η οποία μέχρι πριν μερικά χρόνια διαταράσσει τον ύπνο των ξενιστών, έχει υποχωρήσει.

Ακόμη και οι προειδοποιήσεις των αγγλικών μικροβιολόγων σχετικά με τους κινδύνους κατανάλωσης προπλυμένου και συσκευασμένου μαρουλιού, τα οποία διανέμονται ελεύθερα στην αγορά, δεν είναι σε θέση να ντρέψουν τους οπαδούς των φρέσκων πράσινων σαλατών.

Υπάρχει τώρα ένας εύκολος και φθηνός τρόπος να τρώτε φρέσκα λαχανικά χωρίς να ανησυχείτε για την υγεία σας. Ακόμα και οι νοικοκυρές που δεν έχουν αυλή ή τεράστια βεράντα μπορούν να καλλιεργήσουν λαχανικά για να διαφοροποιήσουν το καθημερινό τους μενού.

Δεν απαιτείται μεγάλος χώρος ή ακριβός εξοπλισμός. Αρκούν μόνο μερικά τετράγωνα, γυάλινα ή πλαστικά δοχεία, λίγο νερό και πολλή επιθυμία.

Υδροπονική καλλιέργεια των λαχανικών στο σπίτι έχει γίνει όλο και πιο συχνή τα τελευταία χρόνια. Επίσης γνωστό ως άψογο, επειδή το έδαφος έχει αντικατασταθεί από ειδικά θρεπτικά διαλύματα, είναι μια φθηνή και φιλική προς το περιβάλλον εναλλακτική λύση για την αγορά και κατανάλωση λαχανικών ασαφούς προέλευσης και αμφισβητήσιμη ποιότητα.

Δεν είναι όλα τα λαχανικά κατάλληλα για καλλιέργεια άνυθρου. Μόνο μερικές ποικιλίες τομάτας και αγγουριών είναι κατάλληλες για υδροπονική καλλιέργεια. Από την άλλη πλευρά, με αυτήν την τεχνολογία θα μπορείτε να απολαύσετε μαρούλι, κινέζικο λάχανο, πράσα, πράσινα κρεμμύδια, ακόμη και κιχώριο ή ανανά όλο το χρόνο.

Το υδροπονικό φυτό αποτελείται μόνο από ένα δοχείο στο οποίο ένα υδατικό διάλυμα εμπλουτισμένο με θρεπτικά συστατικά και μια πορώδης ουσία (π.χ. φελιζόλ) θα χύνεται για να διατηρείται το φυτό πάνω από το νερό όταν χρειάζεται.

Πώς να καλλιεργήσετε κινέζικο λάχανο ή μαρούλι στο σπίτι μέσω υδροπονικής

Κόψτε τα φύλλα κινεζικού λάχανου ή μαρουλιού, κοντά στο στάχυ. Ρίξτε νερό σε ένα διαφανές δοχείο, όχι περισσότερο από ένα δάχτυλο, φτάνοντας μόνο στο κάτω μέρος της κεφαλής. Προσθέστε μερικές σταγόνες (4-5) υγρού οργανικού λιπάσματος και τοποθετήστε το σε άμεσο ηλιακό φως.

Παρακολουθήστε την ποσότητα νερού και συμπληρώστε εάν είναι απαραίτητο. Σε κάθε προσθήκη νερού, προσθέστε μία ή δύο σταγόνες υγρού οργανικού λιπάσματος. Μετά από περίπου μία, δύο εβδομάδες θα παρατηρήσετε πώς αυξάνονται τα νέα φύλλα από τα στάχυα που καλλιεργούνται με αυτόν τον τρόπο.

Πώς να καλλιεργήσετε κρεμμύδια ή πράσα μέσω υδροπονικής

Ο ευκολότερος τρόπος για να καλλιεργήσετε κρεμμύδια ή πράσα είναι απλά να βάλετε μια ρίζα κρεμμυδιού σε ένα ποτήρι νερό, διασφαλίζοντας ότι το υδατικό διάλυμα θρεπτικών ουσιών καλύπτει το πολύ ½ των ριζών του φυτού. Όταν θέλετε να μεγαλώσετε μεγαλύτερες ποσότητες αυτών των λαχανικών, μπορείτε να καταφύγετε στη βοήθεια κομματιών φελιζόλ, τα οποία έχετε προηγουμένως τρυπήσει και χαράξει.

Τρυπήστε τους μεμονωμένους μίσχους κρεμμυδιών ή πράσων στο φελιζόλ που παρασκευάστηκε έτσι και τοποθετήστε τους σε ένα κατάλληλο δοχείο γεμάτο με νερό εμπλουτισμένο με θρεπτικά συστατικά, βεβαιωθείτε ξανά ότι το νερό δεν καλύπτει περισσότερες από τις μισές ρίζες. Τοποθετήστε στον ήλιο και παρακολουθήστε την ποσότητα νερού, προσθέτοντας νερό και υγρό οργανικό λίπασμα, εάν είναι απαραίτητο.