2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η κατασκευή σπιτικών μπισκότων μπορεί να είναι μια διασκεδαστική και εύκολη μαγειρική περιπέτεια, στην οποία θα συμμετέχουν οι μικροί βοηθοί - τα παιδιά. Ακολουθούν μερικές συνταγές που θα προσελκύσουν όλους και δεν απαιτούν πολύ χρόνο ή ειδικές δεξιότητες.
Τα μπισκότα από την ακόλουθη συνταγή είναι παραδοσιακά αμερικάνικα, εύθρυπτα, βουτυρώδη και το πιο σημαντικό: εύκολο στην παρασκευή με τα λίγα προϊόντα που περιλαμβάνονται σε αυτό.
Μπισκότα βουτύρου
Απαραίτητα προϊόντα: 250 g αλεύρι, προ-κοσκινισμένο, 50 g βουτύρου, 20 g ιερού ελαίου, 160-180 ml. γάλα, 1 κουταλιά της σούπας σκόνη ψησίματος, 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας. σολ.
Προετοιμασία: Ανακατέψτε το αλεύρι, το οποίο έχει κοσκινιστεί τουλάχιστον μία φορά, ψήσιμο σε σκόνη, αλάτι και ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε καλά. Διαχωρίστε ένα σωρό βούτυρο - περίπου 50 γραμμάρια, και λίγο βούτυρο και προσθέστε τα στο μείγμα, συνεχίζοντας να ανακατεύετε έως ότου η υφή αποκτήσει την εμφάνιση ψίχουλα ψωμιού. Μην ανακατεύετε υπερβολικά και ανακατεύετε το βούτυρο με το αλεύρι.
Στη συνέχεια προσθέστε αργά το γάλα και ανακατέψτε μέχρι να παρατηρήσετε ότι το μείγμα έχει σχηματιστεί και είναι έτοιμο για ζύμωμα. Βγάλτε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια και αρχίστε να τη ζυμώνετε για να σχηματίσετε μια ομοιογενή μπάλα. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 5 λεπτά. Στη συνέχεια ζυμώστε ξανά με ελαφρές κινήσεις για περίπου 10 λεπτά.
Ισιώστε τη ζύμη με τις παλάμες σας και στη συνέχεια τυλίξτε τη σε ρολό. Από αυτό, κόψτε, σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, κομμάτια ίσου μεγέθους με ένα κοφτερό μαχαίρι ή ένα ειδικό μαχαίρι ζύμης που είχατε προηγουμένως αλεύρι. Πρέπει να κόψετε προσεκτικά τα κομμάτια έτσι ώστε το μπισκότο να έχει λεία επιφάνεια στο τέλος.
Όταν τελειώσετε, τακτοποιήστε τα μπισκότα σε ένα έτοιμο δίσκο σε χαρτί ψησίματος. Ψήνουμε στους 220 βαθμούς περίπου σε προθερμασμένο φούρνο για 10-15 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
Μόλις ψηθεί, σερβίρετε ζεστό. Μια κατάλληλη προσθήκη σε αυτά είναι το βούτυρο, το οποίο θα λιώσει ελαφρώς στην επιφάνεια του μπισκότου. Μπορούν επίσης να σερβιριστούν με μαρμελάδα φράουλας ή μέλι.
Μπισκότα κακάου με γέμιση σοκολάτας
Απαραίτητα προϊόντα: 140 g βούτυρο, 140 g ζάχαρη άχνη, 2 κρόκοι αυγού, 260 g κοσκινισμένο αλεύρι, 30 g σκόνη κακάο, μερικά μικρά κομμάτια γάλακτος ή λευκή σοκολάτα.
Προετοιμασία: Απλώστε ένα μεγάλο φύλλο χαρτιού ψησίματος. Χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα μπολ με κρέμα. Προσθέστε τους προηγουμένως κτυπημένους κρόκους αυγού στο μείγμα. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το αλεύρι και τη σκόνη κακάου. Σχηματίζουμε μια ζύμη για ανάμιξη για λίγα λεπτά. Τυλίξτε το σε πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε το στο ψυγείο για λίγο.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς. Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, ξεδιπλώστε τη δροσισμένη ζύμη στο πάχος που προτιμάτε. Στη συνέχεια, κόψτε με ένα ποτήρι ίσους κύκλους. Απλώστε τα σε ένα δίσκο σε ένα λαδωμένο φύλλο χαρτιού και προσθέστε ένα μικρό κομμάτι σοκολάτας στη μέση κάθε μπισκότου, φροντίζοντας να βυθιστεί αρκετά ώστε να είναι τυλιγμένο σε ζύμη.
Τα μπισκότα ψήνονται για περίπου 10 λεπτά. Σερβίρετε ακόμα ζεστό με λιωμένη σοκολάτα στην κορυφή.
Μπισκότα βουτύρου με βανίλια και γλάσο σοκολάτας
Απαραίτητα προϊόντα: 370 γραμμάρια αλεύρι, salt κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 250 γραμμάρια βούτυρο, 125 γραμμάρια καστανή ζάχαρη σε σκόνη, 1 κρόκος αυγού, 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας, 100 γραμμάρια σκούρα ή σοκολάτα γάλακτος, κατά προτίμηση, σπασμένα σε κομμάτια.
Προετοιμασία: Κοσκινίστε το αλεύρι μαζί με το αλάτι σε κατάλληλο δοχείο και αφήστε το στην άκρη. Ανακατέψτε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύοντάς τα με ένα ξύλινο κουτάλι ή χτυπήστε τα με ένα μίξερ μέχρι να ληφθεί ένα ομοιογενές και αφράτο μείγμα.
Προσθέστε τον κρόκο αυγού και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά. Στη συνέχεια ρίξτε τα πάνω από το αλεύρι. Μόλις σχηματίσετε τη ζύμη, ζυμώστε τα χέρια σας, βγάλτε την από το μπολ και τυλίξτε την σε ένα πλαστικό φύλλο κουζίνας.
Στη συνέχεια, αφήστε το για περίπου μία ώρα να κρυώσει στο ψυγείο. Αυτός ο τύπος ζύμης μπορεί να είναι πολύ δύσκολος στην επεξεργασία, ειδικά σε μια ζεστή κουζίνα ή εάν κάνετε μπισκότα κατά τη θερινή περίοδο. Μπορεί να μείνει στο ψυγείο για αρκετές ημέρες.
Όταν βγάζετε τη ζύμη από το ψυγείο, ξεκινήστε την επεξεργασία αμέσως. Τυλίξτε το στα 3 mm. πάχος σε αλευρωμένο χαρτόνι. Χρησιμοποιήστε πολύ αλεύρι επειδή η ζύμη είναι κολλώδης. Μπορείτε να δοκιμάσετε να το κυλήσετε ανάμεσα σε δύο πλαστικά φύλλα για ευκολία.
Στη συνέχεια, κόψτε μικρά μπισκότα από αυτό στο προτιμώμενο σχήμα προτύπου και τακτοποιήστε τα σε ένα δίσκο σε χαρτί ψησίματος.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 12 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Αφαιρέστε τα μπισκότα από το φούρνο και περιμένετε να κρυώσουν. Μόλις σκληρύνουν ελαφρώς, μπορείτε να τα εξυπηρετήσετε. Για να τα διακοσμήσετε, πρέπει να λιώσετε τη σοκολάτα σε υδατόλουτρο. Μόλις κρυώσει ελαφρώς, πασπαλίστε το στην επιφάνεια κάθε μπισκότου, σχεδιάζοντας γραμμές με το επιθυμητό πάχος και κατεύθυνση.
Συνιστάται:
Διατροφή και συμβουλές για την απώλεια βάρους για παιδιά
Εάν το παιδί σας είναι υπέρβαρο, οι πιθανότητες να επιλυθεί αυτό το πρόβλημα μόνοι τους είναι ελάχιστες. Το πρόβλημα του βάρους δεν πρέπει να αγνοείται επειδή μπορεί να οδηγήσει σε πολύ πιο σοβαρές παρενέργειες στο μέλλον. Όταν βοηθάτε το παιδί σας να χάσει βάρος, το βοηθάτε να αυξήσει την αυτοεκτίμησή του, να του παρέχει έναν υγιεινό τρόπο ζωής και να αλλάξει κυριολεκτικά το μέλλον του.
Τα πάντα για την υγιεινή διατροφή για παιδιά σε ένα μέρος
Μια πλήρης διατροφή είναι απαραίτητη τόσο για τη σωστή ανάπτυξη των παιδιών όσο και για τη γενική ανάπτυξή τους. Η κατευθυντήρια αρχή για όλες τις ηλικίες είναι η τακτική πρόσληψη ποικίλων και ισορροπημένων τροφίμων, αλλά και αρκετό νερό. Στο σπίτι, οι γονείς χρησιμεύουν ως παράδειγμα, το οποίο είναι καλό να ενθαρρύνει τα παιδιά να χτίσουν τις διατροφικές τους συνήθειες.
Ας φτιάξουμε μπισκότα από ζύμη ζάχαρης
Για να φτιάξετε μπισκότα από ζύμη ζάχαρης, πρέπει πρώτα να προετοιμάσετε τη ζύμη. Η ζύμη ζάχαρης ονομάζεται επίσης ζύμη στον ατμό (φοντάν) και είναι εξαιρετικά κατάλληλη για μοντελοποίηση. Ζύμη ζάχαρης Απαραίτητα προϊόντα: 150 ml νερού, 70 g βουτύρου, 150 g αλεύρου, περίπου 500 g ζάχαρης άχνη ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
Υγιεινές ιδέες για πρωινό και δείπνο για παιδιά
Εάν χρειάζεστε οποιαδήποτε έμπνευση για να σας βοηθήσουμε να μαγειρέψετε υγιεινό και νόστιμο φαγητό για τα παιδιά σας, δοκιμάστε τις ιδέες μας για υγιεινά παιδικά γεύματα. Δεν είναι κατάλληλα ως πρώτο φαγητό, αλλά είναι καλό όταν το μωρό σας συνηθίσει να τρώει μια μεγάλη ποικιλία στερεών τροφών.
Οδηγός διατροφής για παιδιά: υγιεινή διατροφή για παιδιά
Δείκτης τροφίμων για παιδιά Τα θρεπτικά συστατικά που απαιτούνται για ένα παιδί είναι τα ίδια με αυτά των ενηλίκων, η μόνη διαφορά είναι η ποσότητα. Στα χρόνια της ανάπτυξής τους, τα παιδιά έχουν μεγαλύτερη όρεξη. Χρειάζονται πολλή ενέργεια επειδή εμπλέκονται σε πολλές φυσικές δραστηριότητες.
