2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Εάν είστε αρκετά τυχεροί για να επισκεφθείτε το νησί της Κρήτης, απλά πρέπει να αφήσετε τον εαυτό σας στα χέρια των σεφ που ξέρουν καλύτερα πώς να σας καθοδηγήσουν μέσα από την εκπληκτική απόλαυση της τοπικής κουζίνας. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος που μπορείτε να νιώσετε τουλάχιστον λίγο τοπικό.
Η αρχή και το τέλος κάθε τραπεζιού σημαδεύονται με εξαιρετικό κονιάκ σταφυλιών, το οποίο ονομάζεται επίσης cicudas. Μπορεί να πιει τόσο ως απεριτίφ όσο και ως πεπτικό και δεν μπορείτε να το αρνηθείτε όταν επισκέπτεστε, γιατί θα προσβάλλετε τους οικοδεσπότες.
Η διατροφή των ντόπιων περιλαμβάνει άφθονο τοπικό ελαιόλαδο, βότανα, φρέσκα λαχανικά, διάφορα είδη σπιτικών τυριών, ελιές και τραγανό ψωμί κριθαριού. Φροντίστε να δοκιμάσετε το τοπικό σνακ Ντάκος.
Ο Ντάκος είναι φτιαγμένος από στρογγυλά μισά από κριθάρι ή τραγανό παξιμάδι ολικής αλέσεως, τα οποία περιχύνονται με ελαιόλαδο αναμεμιγμένο με ρίγανη και σταγόνες βαλσάμικο ξύδι, κομμάτια από αποφλοιωμένες ντομάτες χωρίς σπόρους τοποθετούνται στην κορυφή, και τοποθετούνται κομμάτια μαλακού αλατισμένου τυριού κρητικού misitra μπλουζα. Προσθέστε περισσότερη ρίγανη και λίγο βασιλικό.
Από τις σαλάτες, οι ντόπιοι λατρεύουν την πράσινη σαλάτα stamnagadi, η οποία παρασκευάζεται από ελαφρά λευκασμένο φραγκόσυκο, που γίνεται άγρια σε αυτά τα μέρη, πλούσια αρωματισμένη με λεμόνι και ελαιόλαδο.
Είναι επίσης αξιοσημείωτη η γεύση του τοπικού τυριού κεφαλοτύρι, που παρασκευάζεται από αιγοπρόβειο γάλα και ωριμάζει από 45 έως 60 ημέρες. Εδώ μπορείτε να δοκιμάσετε κεφτεδάκια κολοκυθάκια με βότανα, τα οποία είναι ιδιαίτερα σεβαστά στους ντόπιους.
Μινιατούρες μπιφτέκια ή μπιφτέκια θα σερβίρονται ως ορεκτικό και ως επιδόρπιο. Ως ορεκτικό μπορούν να γεμιστούν με τυρί ή διάφορα βρασμένα λαχανικά, και ως επιδόρπιο σε εκείνους με τυρί χύνεται μέλι από πορτοκαλί λουλούδια.
Σε κάθε οικογενειακό εστιατόριο μπορείτε να δοκιμάσετε μια ποικιλία από θαλασσινά και ψάρια. Επιπλέον, μπορείτε να δοκιμάσετε τα τυπικά πιάτα του νησιού από αιγοπρόβειο κρέας, αρνιά αρνιού γεμιστά με ρύζι, πλιγούρι με ντομάτες, σαλιγκάρια με βούτυρο και σκόρδο ή αρωματικά βότανα. Τα σαλιγκάρια μαγειρεύονται συχνά και θεωρούνται καθαρά τρόφιμα.
Στα εστιατόρια του νησιού, το επιδόρπιο είναι συχνά ένα κομπλιμέντο από τον ιδιοκτήτη. Μπορείτε να δοκιμάσετε διαφορετικές εκδόσεις του χαλβά. Σερβίρετε κομμένα σε μικρούς κύβους σιροπιού. Μοιάζει με χαλβά σιμιγδάλι, αλλά έχει τον δικό του χαρακτήρα. Μπορεί να είναι με λεπτή τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού και καρύδα ή με σταφίδες, καρύδια και πολλή κανέλα και γαρίφαλο.
Η γαλακτοκομική πίτα Galactobureco και το cheesecake σύμφωνα με μια τοπική συνταγή είναι επίσης μια πραγματική απόλαυση.
Η Κρήτη μπορεί να είναι γνωστή ως το νησί του λαβύρινθου και του μυστηριώδους μινωικού πολιτισμού, αλλά η αξιοθαύμαστη τοπική κουζίνα πρέπει πάντα να βρίσκεται στην κορυφή της λίστας των λόγων για να επισκεφθείτε αυτό το καταπληκτικό μέρος.
Συνιστάται:
Χυμός πορτοκαλιού - τόσο νόστιμος όσο και επικίνδυνος
χυμός πορτοκάλι μπορεί σωστά να ειπωθεί ότι είναι ο πιο αγαπημένος και χυμός που καταναλώνεται στον κόσμο. Για πολλούς ανθρώπους, η πρώτη σχέση που έρχεται στο μυαλό όταν αναφέρουν "ένα ποτήρι φρέσκο χυμό" είναι η φρεσκάδα του χυμός πορτοκάλι .
Εσθονία - ένας άγνωστος αλλά νόστιμος προορισμός
Σας προσφέρουμε ένα σύντομο ταξίδι σε μια άγνωστη αλλά πολύ μαγειρική χώρα. Η Εσθονία είναι το βορειότερο από τα τρία κράτη της Βαλτικής. Είναι μια επίπεδη χώρα στην ανατολική ακτή της Βαλτικής Θάλασσας με πολλές λίμνες και νησιά. Τα εσθονικά συνδέονται στενά με τα φινλανδικά, αλλά δεν μοιάζουν με άλλες γλώσσες που ομιλούνται σε άλλες χώρες της Βαλτικής.
Οι σπεσιαλιτέ που πρέπει να δοκιμάσετε στο νησί της Κρήτης
Λένε ότι για να γνωρίσεις ένα νέο μέρος, πρέπει να δοκιμάσεις την κουζίνα του. Μιλάει τόσο για την ταυτότητά του όσο και για τα πολιτιστικά μνημεία και τα αντικείμενα της ιστορίας. Το ελληνικό νησί της Κρήτης είναι μοναδικό και η καλή του κουζίνα είναι μία από τις επαγγελματικές του κάρτες.
Ένας μικρός γαστρονομικός περίπατος από τη Μογγολία
Μογγολική κουζίνα περιλαμβάνει τις μαγειρικές παραδόσεις των Μογγόλων, οι οποίοι είναι επίσης οι ιθαγενείς της Μογγολίας. Το σκληρό ηπειρωτικό κλίμα της χώρας έχει επηρεάσει την τοπική διατροφή, έτσι η μογγολική κουζίνα αποτελείται κυρίως από γαλακτοκομικά προϊόντα, κρέας και ζωικά λίπη.
Το προσούτο από το νησί Krk έχει ήδη προστατευμένο όνομα
Το προσούτο, που παρασκευάζεται στο νησί Krk της Κροατίας, είναι ήδη εμπορικό σήμα στην Ευρωπαϊκή Ένωση. Από τώρα και στο εξής η τοπική λιχουδιά θα προετοιμάζεται με αυστηρά ελεγχόμενο τρόπο. Το κροατικό προσούτο στεγνώνει μόνο σε εξωτερικούς χώρους, σε αντίθεση με άλλους τύπους που μπορούν να καπνιστούν.
