2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Λένε ότι για να γνωρίσεις ένα νέο μέρος, πρέπει να δοκιμάσεις την κουζίνα του. Μιλάει τόσο για την ταυτότητά του όσο και για τα πολιτιστικά μνημεία και τα αντικείμενα της ιστορίας.
Το ελληνικό νησί της Κρήτης είναι μοναδικό και η καλή του κουζίνα είναι μία από τις επαγγελματικές του κάρτες. Αυτό είναι το ιδανικό μέρος για τους λάτρεις των θαλασσινών, αλλά και για απροσδόκητα γούστα.
Δεν πρέπει να χάσετε την ευκαιρία να εμπλουτίσετε τις γνώσεις των τροφίμων που μπορείτε να αποκτήσετε μετά την επίσκεψή σας στο νησί. Τι να βιώσετε τον άπειρο λάτρη των μαγειρικών αριστουργημάτων; Οι δυνατότητες είναι πολλές, εδώ είναι μερικές προτάσεις από τις σπεσιαλιτέ της Κρήτης.
Καλαμάρι με ελιές και άνηθο
Αυτό είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο που παρασκευάζεται στην Κρήτη κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής. Το καλαμάρι κάνει μια υπέροχη παράδοση με άνηθο - ένα πολύ χρησιμοποιημένο μπαχαρικό από την αρχαιότητα, το οποίο αναφέρει ακόμη και ο Όμηρος. Η ελαφρώς ξινή γεύση των ελιών συμπληρώνει τέλεια αυτόν τον συνδυασμό. Τα ποτά που συνοδεύουν την ειδικότητα είναι κρασί και ούζο.
Gamopilafo
Το όνομα pilaf μας θυμίζει αμέσως ότι είναι ένα πιάτο με ρύζι. Παρασκευάζεται με ζωμό βραστό αρνί ή κοτόπουλο. Όσο μεγαλύτερο είναι το ζώο, τόσο περισσότερο βράζει και ο ζωμός γίνεται πιο δυνατός και πιο νόστιμος. Το βούτυρο και το λεμόνι είναι τα άλλα συστατικά που εμπλέκονται στην παραγωγή ρυζιού. Όταν σερβίρετε, προσθέστε το κρέας που μαγειρεύεται στο ζωμό, πολλά λεμόνια, αλάτι και πιπέρι. Μια πραγματική απόλαυση για τις αισθήσεις.
Stamnankathi
Υπάρχει μια λέξη που είναι σχεδόν αδύνατο να προφερθεί λιχουδιά, παρασκευασμένο από ένα φυτό που αναπτύσσεται μόνο στην Κρήτη. Είναι ελαφρώς πικρό, αλλά ευχάριστο στη γεύση. Η θερμική επεξεργασία στην οποία υποβάλλεται είναι πολύ ελαφριά και αρωματίζεται με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού. Μπορούν να προστεθούν κρέας ή αυγά.
Τσιγάρο
Αυτή η ειδικότητα είναι και πάλι κρητική, πιο συγκεκριμένα από το δυτικό τμήμα του νησιού, από όπου μεταφέρθηκε παντού. Είναι κρέας από την κρητική αίγα, γνωστή ως Κρι-Κρι, μαγειρεμένη σε ελαιόλαδο. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν πρόβατα. Το πιάτο μαγειρεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία.
Σαλιγκάρια Choclioi
Τα σαλιγκάρια είναι πολύ δημοφιλή και ένα δημοφιλές πιάτο στην κουζίνα του νησιού. Το σαλιγκάρι τυλίγεται σε αλεύρι και τηγανίζεται σε ελαιόλαδο. Για να ενισχύσει τη γεύση, ψεκάζεται με ξύδι και το δεντρολίβανο είναι το μπαχαρικό που του δίνει ένα ενδιαφέρον άρωμα.
Καλλιτσούνια
Τα γλυκά επιδόρπια είναι ένας πειρασμός που δεν πρέπει να χάσετε, ειδικά αν σερβίρονται μόνο σε ένα συγκεκριμένο μέρος όπως η Καλτσούνια. Το επιδόρπιο μπορεί να κάνει τον καθένα να ερωτευτεί το υπέροχο αρχαίο νησί. Παρασκευάζεται από ζύμη, αραιά τυλιγμένο και μέλι, τυρί και κανέλα. Η γεύση καθορίζεται από το αν οι κρούστες θα τηγανιστούν ή θα ψηθούν.
Συνιστάται:
Δημοφιλή ιταλικά τυριά που πρέπει να δοκιμάσετε
Η ιταλική κουζίνα έχει γίνει δημοφιλής σε όλο τον κόσμο με πολλά είδη ζυμαρικών, ποικιλία από πίτσες, νόστιμα bruschettas και τελευταία αλλά όχι λιγότερο σημαντικό, με τα ποιοτικά τυριά της. Σε διαφορετικές περιοχές της Ιταλίας μπορείτε να δοκιμάσετε διαφορετικούς τύπους τυριών, τα οποία παρασκευάζονται με τυπικό τρόπο και μπορούν να συνδυαστούν με μια ποικιλία προϊόντων.
Οι πέντε τύποι ισπανικών τυριών που πρέπει να δοκιμάσετε
Η Ισπανία μπορεί να μην είναι τόσο διάσημη για τα τυριά της όσο η βόρεια γειτονική της Γαλλία, αλλά αυτό οφείλεται σίγουρα στην έλλειψη μάρκετινγκ, κάτι που είναι ατυχές επειδή οι Ιβηροί παράγουν γαλακτοκομικά προϊόντα με υπέροχη γεύση. Οι ισπανικές τυροκομικές παραδόσεις χρονολογούνται χιλιάδες χρόνια.
Τι σπεσιαλιτέ να δοκιμάσετε σε διάφορα μέρη της Ισπανίας
Θα είναι εξαιρετικά δύσκολο για εμάς να καλύψουμε όλους σε λίγες γραμμές Ισπανικές λιχουδιές γιατί η ίδια η ισπανική κουζίνα είναι ένας συνδυασμός πολλών διαφορετικών κουζινών. Ίσως το μεσογειακό στιλ ξεχωρίζει στο προσκήνιο, συμπεριλαμβανομένων πολλών ψαριών και θαλασσινών, της χρήσης ελαιόλαδου, όλων των ειδών φρέσκων φρούτων και λαχανικών και όλων που σερβίρονται με ένα ποτήρι καλό ισπανικό κρασί ή σανγκρία.
Νόστιμος περίπατος από το νησί της Κρήτης
Εάν είστε αρκετά τυχεροί για να επισκεφθείτε το νησί της Κρήτης, απλά πρέπει να αφήσετε τον εαυτό σας στα χέρια των σεφ που ξέρουν καλύτερα πώς να σας καθοδηγήσουν μέσα από την εκπληκτική απόλαυση της τοπικής κουζίνας. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος που μπορείτε να νιώσετε τουλάχιστον λίγο τοπικό.
Γαλλικές σπεσιαλιτέ που πρέπει να δοκιμάσετε στο Παρίσι
Οι γαλλικές μαγειρικές παραδόσεις προήλθαν πριν από πολλά χρόνια στο Παρίσι. Μέχρι σήμερα, αυτή η αγαπημένη πόλη τουριστών προσφέρει σε όλους μια γεύση από την απίστευτη ποικιλία σπεσιαλιτέ που προσφέρονται κυριολεκτικά παντού. Ένα ενδιαφέρον χαρακτηριστικό στο Παρίσι είναι τα εστιατόρια.
