Γαλλικές σπεσιαλιτέ που πρέπει να δοκιμάσετε στο Παρίσι

Πίνακας περιεχομένων:

Βίντεο: Γαλλικές σπεσιαλιτέ που πρέπει να δοκιμάσετε στο Παρίσι

Βίντεο: Γαλλικές σπεσιαλιτέ που πρέπει να δοκιμάσετε στο Παρίσι
Βίντεο: Απόλυτη υπεροχή στην Ισραηλινή «Blue Flag»: Ρεσιτάλ καταρρίψεων από την 336Μ 2024, Νοέμβριος
Γαλλικές σπεσιαλιτέ που πρέπει να δοκιμάσετε στο Παρίσι
Γαλλικές σπεσιαλιτέ που πρέπει να δοκιμάσετε στο Παρίσι
Anonim

Οι γαλλικές μαγειρικές παραδόσεις προήλθαν πριν από πολλά χρόνια στο Παρίσι. Μέχρι σήμερα, αυτή η αγαπημένη πόλη τουριστών προσφέρει σε όλους μια γεύση από την απίστευτη ποικιλία σπεσιαλιτέ που προσφέρονται κυριολεκτικά παντού.

Ένα ενδιαφέρον χαρακτηριστικό στο Παρίσι είναι τα εστιατόρια. Οι τιμές στο ίδιο εστιατόριο μπορεί να είναι διαφορετικές, ανάλογα με το μέρος στο οποίο βρίσκεστε - στο μπαρ, στο εσωτερικό ή στο τραπέζι έξω. Ένα άλλο γεγονός που εκπλήσσει τους τουρίστες είναι ότι το νερό είναι εξαιρετικά ακριβό, και σε ορισμένα μέρη μπορούν να προσφερθούν 300 ml νερού στην τιμή των 500 ml κρασιού.

Έτοιμα φαγητά διατίθενται σε κάθε στροφή σε όλη την πόλη. Δεν είναι μια από τις μεγαλύτερες σπεσιαλιτέ στο Παρίσι, αλλά ακολουθεί την καθολική προσφορά και ζήτηση που χαρακτηρίζει τον υπόλοιπο κόσμο. Διατίθενται επίσης σούπερ μάρκετ, τηγανίτες, βάφλες και παγωτά.

Μια άλλη επιλογή για ένα γρήγορο γεύμα είναι σάντουιτς - μπαγκέτα και ζαμπόν, μερικές φορές γαρνιρισμένες με τυρί. Διατίθενται σε κάθε δείπνο. Μια άλλη επιλογή είναι να τα αγοράσετε από ένα κοντινό σούπερ μάρκετ και να τα προετοιμάσετε με το χέρι - η ποιότητα των προϊόντων στο Παρίσι είναι αναμφισβήτητη.

Είναι τυπικό για το Παρίσι να έχει ένα εξωτικό εστιατόριο σε κάθε γειτονιά. Ανάλογα με το πού μένετε, σίγουρα θα υπάρχει ένα κινέζικο εστιατόριο, ένα σούσι μπαρ ή ένα αραβικό εστιατόριο δίπλα σας.

Κρεμμυδόσουπα
Κρεμμυδόσουπα

Τα συνηθισμένα εστιατόρια στο Παρίσι προσφέρουν το τυπικό γαλλική κουζίνα. Είναι πολύ νόστιμο, αλλά και αρκετά ακριβό. Υπάρχουν επίσης τακτικά εστιατόρια που προσφέρουν διαφορετικούς τύπους σαλιγκαριών, στρειδιών, θαλασσινών κ.λπ.

Μεταξύ των πραγμάτων που πρέπει να δοκιμάσετε στο Παρίσι είναι κουλούρια, κρουασάν, ζαμπόν, τυρί και φλαν. Όλα τα άλλα είναι τυπική γαλλική κουζίνα, η οποία μπορεί να δοκιμαστεί οπουδήποτε στη χώρα.

Η σούπα κρεμμυδιού και η φρεσκομαγειρεμένη μπριζόλα ταρτάρ, για παράδειγμα, είναι από τα πιο δημοφιλή τρόφιμα των τουριστών.

Το κύριο χαρακτηριστικό που δεν πρέπει να ξεχνάμε είναι ότι οι Γάλλοι πίνουν κρασί με τα πάντα. Κατά τη διαμονή σας στο Παρίσι δεν μπορείτε παρά να δοκιμάσετε περισσότερα από ένα ή δύο κρασιά. Η γεύση και το άρωμά τους θα σας μαγέψουν.

Φλαν

Φλαν
Φλαν

Απαραίτητα προϊόντα:

Για τη ζύμη: 170 g λευκού αλευριού, 60 g κρύου βουτύρου, 1/3 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι, 50 ml κρύου νερού

Για την κρέμα: 500 ml φρέσκο γάλα, 2 φρέσκα αυγά, 80 g ζάχαρη, 3 κουταλιές της σούπας. άμυλο, 1 σκόνη βανίλιας

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Η ζύμη ζυμώνεται από τα αναφερόμενα προϊόντα. Κατ 'αρχάς, το βούτυρο τρίβεται στο μικτό αλεύρι και το αλάτι και μετά προσθέτουμε το κουτάλι νερού με κουτάλι. Όταν το μείγμα γίνει μπάλα, δεν προστίθεται πλέον νερό. Η ζύμη τυλίγεται σε αλουμινόχαρτο και αποθηκεύεται για περίπου μία ώρα στο ψυγείο.

Η κρέμα παρασκευάζεται βάζοντας το γάλα και τη μισή ζάχαρη στη σόμπα. Ενώ γυρίζετε, χτυπάτε τα αυγά με την υπόλοιπη ζάχαρη μέχρι να λευκά. Προσθέστε το άμυλο και κτυπήστε με ένα μίξερ. Μόλις βράσει το γάλα, αφαιρέστε από τη φωτιά και αρωματίστε με βανίλια.

Το μείγμα αυγών προστίθεται σε ένα λεπτό ρεύμα, χτυπώντας με το μίξερ σε υψηλή ταχύτητα. Το αποτέλεσμα επιστρέφεται στην κατσαρόλα και βράζεται σε κρέμα μεσαίου πάχους, η οποία διαχωρίζεται από τα τοιχώματα του δοχείου με ανάδευση.

Ο φούρνος θερμαίνεται στους 180 βαθμούς.

Ξεδιπλώστε τη δροσισμένη ζύμη αρκετά για να καλύψετε τον πυθμένα και φτιάξτε περίπου 1,5-2 δάχτυλα στον πίνακα ενός δίσκου με διάμετρο 20 cm στο χαρτί ψησίματος. Μεταφέρεται στο ταψί και κολλάει στους τοίχους. Το υπερβολικό χαρτί αφαιρείται. Το κάτω μέρος τρυπιέται με ένα πιρούνι έτσι ώστε να μην διογκώνεται. Ρίξτε την κρέμα βανίλιας στην κορυφή και ισιώστε με μια σπάτουλα.

Ψήνουμε πρώτα το φλάντζα σε μια μεσαία σχάρα και όταν η κρέμα στο εσωτερικό σκληραίνει και το τέλος της ζύμης αρχίσει να καφέ, μετακινήστε ένα επίπεδο ψηλότερα. Ψήνουμε για περίπου μία ώρα ή έως ότου σχηματιστεί μια καφέ κρούστα.

Όταν είναι έτοιμο, το φύλλο ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου και κατόπιν αποθηκεύεται στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες. Σερβίρετε καλά παγωμένο.

Συνιστάται: