2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Θα είναι εξαιρετικά δύσκολο για εμάς να καλύψουμε όλους σε λίγες γραμμές Ισπανικές λιχουδιές γιατί η ίδια η ισπανική κουζίνα είναι ένας συνδυασμός πολλών διαφορετικών κουζινών.
Ίσως το μεσογειακό στιλ ξεχωρίζει στο προσκήνιο, συμπεριλαμβανομένων πολλών ψαριών και θαλασσινών, της χρήσης ελαιόλαδου, όλων των ειδών φρέσκων φρούτων και λαχανικών και όλων που σερβίρονται με ένα ποτήρι καλό ισπανικό κρασί ή σανγκρία. Ωστόσο, ας ρίξουμε μια ματιά στα διάφορα μέρη της Ισπανίας και τις πιο δημοφιλείς λιχουδιές εκεί.
Λιχουδιές από τη Βόρεια Ισπανία και τον Ατλαντικό Ωκεανό
Ναι, λόγω της εγγύτητάς του με τον Ατλαντικό Ωκεανό, η κουζίνα της βόρειας Ισπανίας είναι διάσημη για την ποικιλία των πιάτων με ψάρια, και ίσως το πιο σεβαστό ψάρι είναι ο γάδος. Είναι παρόν τόσο ως γέμιση για mekis, γνωστά ως bunuelos, όσο και σε πίτα empanadas. Χρησιμοποιείται επίσης για την προετοιμασία του δημοφιλούς πιάτου brandada, που είναι στην πραγματικότητα γαλλική εθνικότητα. Δεν πρέπει να χάσουμε το τυπικό η σπεσιαλιτέ της Γαλικίας (Η Γαλικία θεωρείται η πρωτεύουσα των θαλασσινών στην Ισπανία) πολτό φέιρα, το οποίο παρασκευάζεται από τα πλοκάμια ενός χταποδιού και μπορεί να είναι όχι μόνο πικάντικο αλλά και ειλικρινά πικάντικο στη γεύση.
Σπεσιαλιτέ από την Κεντρική Ισπανία
Όχι ότι λείπει το ψάρι εδώ, ειδικά τα ψάρια γάδου, τα οποία ξεχάσαμε να προσθέσουμε ότι μπορεί να αλατιστεί ή να στεγνώσει ακριβώς για να φτάσει στους κατοίκους της κεντρικής Ισπανίας. Ωστόσο, στην κεντρική Ισπανία, γλυκά και αλμυρά ψωμιά, λουκάνικα και ψητά είναι ιδιαίτερα σεβαστά. Φυσικά, μην ξεχνάμε τη διάσημη ισπανική παέγια ή όλα τα είδη πιάτων με ρύζι.
Σπεσιαλιτέ από την Ανατολική, Νότια Ισπανία και τη Μεσόγειο
Ψάρια, ψάρια και ψάρια που αλιεύθηκαν ξανά από τα εύφορα νερά της Μεσογείου. Και όταν δεν είναι ψάρι, θα είναι θαλασσινά. Η διαφορά μεταξύ των προτιμήσεων των Ισπανών που ζουν στην κεντρική Ισπανία είναι ότι τα ψάρια που προσφέρονται εδώ είναι ως επί το πλείστον παναρισμένα. Πιθανώς η μεγαλύτερη ισπανική λιχουδιά είναι pescaitos - μικρά τηγανητά ψάρια που τρώγονται ολόκληρα χωρίς να αφαιρούνται το κεφάλι τους.
Η καταλανική κουζίνα είναι διάσημη για το πιάτο La Picada, το οποίο αποτελείται από θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς καρυκευμένους με μαϊντανό και σκόρδο, με την Ανδαλουσία να θεωρείται το σπίτι της κρύας ισπανικής σούπας Gazpacho.
Συνιστάται:
Οι σπεσιαλιτέ που πρέπει να δοκιμάσετε στο νησί της Κρήτης
Λένε ότι για να γνωρίσεις ένα νέο μέρος, πρέπει να δοκιμάσεις την κουζίνα του. Μιλάει τόσο για την ταυτότητά του όσο και για τα πολιτιστικά μνημεία και τα αντικείμενα της ιστορίας. Το ελληνικό νησί της Κρήτης είναι μοναδικό και η καλή του κουζίνα είναι μία από τις επαγγελματικές του κάρτες.
Πώς να προετοιμάσετε το Trahana σε διάφορα μέρη της Βουλγαρίας
Το Trachanata είναι ένα δημοφιλές ζυμαρικό ή μπαχαρικό, χαρακτηριστικό της αραβικής κουζίνας και είναι κοινό στη νότια Βουλγαρία. Είναι κόκκοι αποξηραμένης και θρυμματισμένης ζύμης από αλεύρι και λαχανικά. Το βότανο trahanovo χρησιμοποιείται επίσης, το οποίο δίνει μια μοναδική γεύση στη ζύμη.
Το Foie Gras απαγορεύεται σε μέρη λόγω της σκληρότητας στις χήνες
Το συκώτι της χήνας, το οποίο, μεταποιημένο ως πατέ, είναι παγκοσμίως γνωστό με το γαλλικό όνομα "foie gras". Αυτή είναι μια λιχουδιά που περιγράφεται σε εκατοντάδες μυθιστορήματα και είναι αγαπημένη πολλών ανθρώπων σε όλο τον κόσμο.
Μπλε κρασί - η νέα ιδιοτροπία της Ισπανίας
Μετά από λευκό, κόκκινο και ροζέ κρασί έρχεται ένα νέο είδος αλκοολούχου ποτού - οι Ισπανοί νέοι δημιούργησαν ένα κρασί σε μπλε κοβαλτίου. Οι παραγωγοί του μη τυποποιημένου κρασιού μοιράζονται ότι δεν έχουν εμπειρία σε αυτόν τον τομέα και το ενδιαφέρον χρώμα του ποτού επιλέχθηκε εντελώς τυχαία.
Το κουάκερ σε διάφορα μέρη της Βουλγαρίας
Το κουάκερ είναι ένα παραδοσιακό πιάτο στη Ρουμανία, τη Βουλγαρία, τη Σερβία, το Μαυροβούνιο, τη Μακεδονία και την Τουρκία. Οι Ιταλοί έχουν το ανάλογό τους με το όνομα polenta. Επιβλήθηκε στη Βουλγαρία τον 18ο αιώνα λόγω της ταχείας προετοιμασίας της.
