2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ο παλιός κανόνας του σερβιρίσματος κόκκινου κρασιού με κρέας και λευκού με ψάρια έχει λειτουργήσει μέχρι σήμερα, αλλά ο κόσμος των συνδυασμών προϊόντων και κρασιών έχει γίνει πολύ πιο διαφορετικός.
Αντί να αναρωτιέστε πώς να συνδυάσετε πιάτα με κρασί, όταν οι επισκέπτες έρχονται σε εσάς που κατανοούν τις περιπλοκές του σομελιέ, θα πρέπει να ακολουθήσετε μερικές βασικές αρχές. Το πρώτο είναι ότι το κρασί είναι μέρος της διατροφής.
Όταν αναρωτιέστε τι να συνδυάσετε ένα συγκεκριμένο προϊόν, επενδύστε τη φαντασία σας και τα ένστικτά σας. Η δεύτερη αρχή είναι να ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι η ανθρώπινη γλώσσα αναγνωρίζει γλυκό, αλμυρό, ξινό, πικρό.
Στο κρασί θα βρείτε γλυκό, πικρό και ξινό και σχεδόν ποτέ - αλμυρό. Εξ ου και το συμπέρασμα ότι τα επιδόρπια θα πάνε καλά με γλυκό κρασί, αλλά πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη την ένταση της γεύσης.
Το πιο εξαιρετικό pinot θα εξασθενίσει εάν σερβίρεται με ένα βαρύ κέικ σοκολάτας. Τα κρασιά με βαριά αρώματα συνοδεύονται από πιο λιπαρά και βαρύτερα γλυκά
Να είστε προσεκτικοί με ξινές γεύσεις - αν σερβίρετε ξινό κρασί με σαλάτα με λεμόνι, οι επισκέπτες σας θα βιώσουν πραγματικά κόλαση.
Όταν συνδυάζετε κρασί με φαγητό, πρέπει να γνωρίζετε ότι η οξύτητα βοηθά το σώμα να αφομοιώσει τα πιάτα με πολύ λίπος και σάλτσες πιο εύκολα και η ζάχαρη πυκνώνει τη γεύση.
Οι τανίνες σε κόκκινο κρασί είναι ιδανικές για τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες - κρέας, όσπρια και μανιτάρια. Εάν σκοπεύετε να σερβίρετε περισσότερους από έναν τύπους κρασιού, θα πρέπει να τα εναλλάσσετε από ελαφρύτερο σε δυνατότερο.
Πρώτα σερβίρεται λευκό κρασί, μετά ροζέ, έπειτα κόκκινο, ακολουθούμενο από γλυκά και τέλος αλκοόλ.
Εδώ είναι μερικές νόστιμες συνταγές με μανιτάρια.
Συνιστάται:
Η υγεία είναι σε ένα ποτήρι κόκκινο κρασί την ημέρα
Το αλκοόλ σε μικρές δόσεις έχει ευεργετική επίδραση στην κυκλοφορία του αίματος, στην καρδιά και στο νευρικό σύστημα. Η ευλογία του πιο δημοφιλούς αλκοολούχου ποτού στον κόσμο είναι γνωστή από την αρχαιότητα. Λαμβάνεται με ζύμωση χυμού σταφυλιών σε θερμοκρασία περίπου 30 βαθμών με 25% ζάχαρη.
Η λεμονάδα, το κόκκινο κρασί και ο ορός γάλακτος είναι από τα πιο χρήσιμα ποτά
Σήμερα η αγορά κατακλύζεται από μια ποικιλία ποτών που αναζωογονούν αλλά ταυτόχρονα βλάπτουν το σώμα. Είναι γνωστό ότι τα ανθρακούχα, ενεργειακά και γλυκαντικά ποτά είναι γεμάτα τεχνητά συστατικά, ζάχαρη και πολλές θερμίδες. Ωστόσο, προσελκύουν με τη γεύση και τη συσκευασία τους και οδηγούν τον καταναλωτή σε έναν ανθυγιεινό τρόπο ζωής.
Το Kachokawalo είναι το τέλειο τυρί για κόκκινο κρασί
Το λίγο γνωστό στη χώρα μας το τυρί Kachokawalo είναι ένα από τα πιο διάσημα και ακριβά ιταλικά τυριά. Στις περισσότερες χώρες, κοστίζει περίπου 650 $ για περίπου 450 γραμμάρια προϊόντος. Αλλά η γεύση του αξίζει πραγματικά τα λεφτά. Και εκτός αυτού, είναι ίσως το καλύτερο τυρί που μπορείτε να καταναλώσετε αν κάθεστε με ένα ποτήρι κόκκινο κρασί ποιότητας.
Το κόκκινο κρασί είναι χρήσιμο ή επιβλαβές
Όλοι έχουμε ακούσει ότι ένα ποτήρι κόκκινο κρασί είναι καλό για την καρδιά. Ακούσαμε επίσης ότι το αλκοόλ βλάπτει ολόκληρο το σώμα μας, ειδικά το συκώτι. Αποδεικνύεται λοιπόν ότι βρισκόμαστε σε δίλημμα - είναι χρήσιμο ερυθρό κρασί ή όχι? Η αλήθεια είναι ότι οι μελέτες δείχνουν ότι το κόκκινο κρασί μειώνει τον κίνδυνο πολλών ασθενειών.
Ένα ποτήρι κόκκινο κρασί και ένα κομμάτι σοκολάτας είναι ο τρόπος μακροζωίας
Μερικά κομμάτια σοκολάτας και ένα ποτήρι κόκκινο κρασί μπορούν να παρατείνουν τη ζωή ενός ατόμου και να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Αυτό το συμπέρασμα κατέληξε σε μια ομάδα επιστημόνων από την Αυστραλία και τη Νέα Ζηλανδία, μετά τη διεξαγωγή ειδικών μελετών.
