2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα νηπιαγωγεία και τα σχολεία βρίσκονται στη συνέχεια του καταλόγου του Υπουργείου Γεωργίας και Τροφίμων, το οποίο θα πρέπει να συμμορφώνεται με ορισμένα διατροφικά πρότυπα. Αυτή θα είναι μια από τις κύριες προτεραιότητες του νεοσυσταθέντος Οργανισμού Τροφίμων.
Θα αντικαταστήσουμε σταδιακά τα κρουασάν με φρούτα και λαχανικά, τα ημιτελή προϊόντα θα πρέπει να εξαφανιστούν από την παιδική κουζίνα και τα λίπη θα μειωθούν. Πρέπει να είναι σαφές τι δεν πρέπει να τρώγεται στα νηπιαγωγεία και τι είναι χρήσιμο », εξήγησε ο Υπουργός Γεωργίας.
Σε περίπτωση που ο κρατικός οργανισμός αναλάβει την ευθύνη για την υγιή ανάπτυξη και διατροφή των παιδιών της Βουλγαρίας, τα εκπαιδευτικά ιδρύματα θα είναι υποχρεωμένα να αγοράζουν και να μαγειρεύουν τα πιο ακριβά και χρήσιμα προϊόντα στην αγορά.
Σύμφωνα με τον υπουργό Naydenov, είναι καιρός να σταματήσει η πρακτική των σχολείων και των νηπιαγωγείων να αγοράσουν τα φθηνότερα και αντίστοιχα χαμηλότερης ποιότητας τρόφιμα.
Δυστυχώς, αυτή τη στιγμή αυτές είναι μέρος των πολλών ιδεών της κυβέρνησης. Τα υπεύθυνα ιδρύματα δεν δεσμεύτηκαν σε προθεσμία για την καθιέρωση προτύπων διατροφής στα εκπαιδευτικά ιδρύματα.
Από το 2008, η ΕΕ παρέχει στη Βουλγαρία χρήματα για γάλα. Και από το 2011 και τα φρούτα. Ωστόσο, η απορρόφηση χρημάτων για αυτά τα υγιή προϊόντα χρήματος στη χώρα μας είναι κάτι παραπάνω από μη ικανοποιητική. Προς το παρόν, σχεδόν 10 εκατομμύρια BGN ευρωπαϊκών κονδυλίων δεν έχουν χρησιμοποιηθεί μόνο για δωρεάν φρούτα. Για το προηγούμενο έτος, η χρησιμοποίηση ήταν μόνο 3,4 εκατομμύρια BGN από τα οφειλόμενα 7,3 εκατομμύρια BGN.
Η καλή ιδέα της καθιέρωσης προτύπων συναντήθηκε με αντίσταση από τα διάφορα μέρη που εμπλέκονται στην αλυσίδα. Οι γονείς των παιδιών, για παράδειγμα, έχουν υπολογίσει ότι εάν τροφοδοτούν τα παιδιά στους κήπους καθημερινά με στάνταρ φαγητό, το τέλος θα αυξηθεί πολλές φορές.
Τα πρότυπα θα δημιουργούσαν επίσης πολλή δουλειά για τους τοπικούς δήμους, δεσμευμένους για προϋπολογισμούς και σχέσεις με προμηθευτές.
Συνιστάται:
Θα υπάρχει επίσης ένα πρότυπο για τη λιουτενίτσα
Ένα πρότυπο για την παραγωγή βουλγαρικής λιουτενίτσας θα αναπτυχθεί σύντομα. Αυτό έγινε σαφές μετά από δήλωση του Εκτελεστικού Διευθυντή της Υπηρεσίας για την Ασφάλεια των Τροφίμων - Δρ Yordan Voynov. Ο στόχος είναι να επιστρέψουμε την ήδη ξεχασμένη αυθεντική γεύση και ποιότητα των παραδοσιακών βουλγαρικών προϊόντων από πιπεριές.
Εισάγουν ένα πρότυπο για την τουρκική μπακλαβά
Στην Τουρκία, εισάγουν ένα πρότυπο για το εθνικό επιδόρπιο τους - μπακλαβά. Οι αρχές του νότιου γείτονά μας επιμένουν ότι το κέικ παράγεται μόνο από ποιοτικά προϊόντα. Το Τουρκικό Ινστιτούτο Τυποποίησης - ΜΣΕ, αποδέχθηκε εύκολα την πρόταση για καθιέρωση προτύπου στην μπακλαβά.
Η Ιταλία ετοιμάζει ένα πρότυπο για φρέσκο ψωμί
Η Ιταλία ετοιμάζει νομικές αλλαγές για να προσδιορίσει ποιο είναι το φρέσκο ψωμί προκειμένου να θέσει ένα πρότυπο για αυτό και να εισαγάγει κανόνες για την παραγωγή και την πώληση. Η αποσαφήνιση θα ξεκινά από αυτό που σημαίνει ψωμί, και σύμφωνα με τους νόμιμους κανόνες θα διευκρινιστεί ότι αυτό το όνομα μπορεί να είναι μόνο ένα προϊόν από αλεύρι σίτου, αναμεμιγμένο με νερό, μαγιά και χωρίς αλάτι.
Εισάγουν ένα αυστηρό καθεστώς για την πώληση τροφίμων στη χώρα μας
Οι Υπουργοί ενέκριναν τη σύσταση Εθνικού Συμβουλίου Τροφίμων. Θα είναι ένα μόνιμο συμβουλευτικό όργανο που θα συντονίζει την κυβερνητική πολιτική στον τομέα των τροφίμων. Ο νεοσύστατος φορέας θα περιλαμβάνει εκπροσώπους όλων των ενδιαφερομένων.
Μια τρίτη επιθεώρηση θα αναζητήσει ένα διπλό πρότυπο στα τρόφιμα στη Βουλγαρία και στη Δύση
Ο Οργανισμός για την Ασφάλεια των Τροφίμων μαζί με το Υπουργείο Οικονομίας προετοιμάζει μια τρίτη επιθεώρηση, η οποία πρέπει να καθορίσει το βαθμό διπλό πρότυπο στα τρόφιμα στη χώρα μας και στη Δυτική Ευρώπη. Οι ειδικοί της BFSA θα πάρουν δείγματα προϊόντων που προσφέρονται σε βουλγαρικά σούπερ μάρκετ και δείγματα των ίδιων εμπορικών σημάτων τροφίμων αλλά πωλούνται στη Δυτική Ευρώπη.
