2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το τηγάνισμα σε μια φριτέζα είναι πολύ εύκολο, καθώς οι σύγχρονες συσκευές θερμαίνουν το λίπος ακριβώς στη θερμοκρασία που ορίζεται από τον θερμοστάτη.
Έτσι, ένα μέρος του λίπους χρησιμοποιείται πολλές φορές, επειδή το λίπος δεν βράζει και δεν σχηματίζονται καρκινογόνοι, σαν να επαναχρησιμοποιείτε το λίπος από το τηγάνισμα στο τηγάνι.
Μία ή δύο φορές την εβδομάδα είναι απολύτως φυσιολογικό να τηγανίζετε προϊόντα σε μια φριτέζα, περισσότερα θα είναι πάρα πολύ για το σώμα εάν προτιμάτε να τρώτε υγιεινά.
Πριν βάλετε τα προϊόντα στο λίπος, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι έχει επιτευχθεί η σωστή θερμοκρασία, γιατί διαφορετικά τα προϊόντα θα απορροφήσουν το λίπος.
Για τηγάνισμα σε μια φριτέζα, συνιστάται η χρήση φυτικού λίπους. Βοηθά όχι μόνο στη μείωση του επιπέδου της κακής χοληστερόλης στο σώμα, αλλά περιέχει επίσης την ευεργετική βιταμίνη Ε.
Τα προϊόντα που τηγανίζονται με φυτικό λίπος σε μια φριτέζα δεν έχουν τόσο υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Το τηγάνισμα βοηθά στη διατήρηση των μετάλλων και των βιταμινών στα προϊόντα.
Επιλέξτε ένα λίπος που είναι κατάλληλο για μια φριτέζα - ηλιέλαιο, αραβοσιτέλαιο, κραμβέλαιο και άλλους τύπους λίπους χωρίς ελαιόλαδο. Δεν είναι κατάλληλο για τηγάνισμα.
Συνιστάται η χρήση ακόρεστων φυτικών λιπών για τη φριτέζα. Αποφύγετε τα αρωματισμένα λίπη, όπως λάδι καρυδιάς ή φιστίκια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λάδι σπόρου σταφυλιών.
Ποτέ μην αναμιγνύετε παλιό λίπος με φρέσκο στη φριτέζα. Αυτό δεν έχει καλή επίδραση στα τηγανητά προϊόντα. Μην αναμιγνύετε διαφορετικούς τύπους λίπους - όπως καλαμπόκι και ηλιέλαιο, καθώς απαιτούν διαφορετικούς χρόνους για να φτάσετε στην επιθυμητή θερμοκρασία.
Για να χρησιμοποιήσετε το λάδι στη φριτέζα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, βυθίστε τα αποξηραμένα προϊόντα σε αυτό - έτσι δεν θα βράσει και θα σας σερβίρει για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Μόλις ωριμάσει το λίπος - αυτό συμβαίνει μεταξύ επτά και δεκαπέντε φορές, ανάλογα με το φίλτρο της φριτέζας, περιμένετε να κρυώσει το λάδι και ρίξτε το σε ένα μπουκάλι που πετάτε. Αποφύγετε να ρίχνετε λάδι στο νεροχύτη, καθώς μπορεί να προκληθεί απόφραξη των σωλήνων.
Συνιστάται:
Γιατί το γάλα συνιστά συνιστώμενη τροφή για παιδιά και ποιο είναι το καλύτερο
Το γάλα διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη διατροφή ενός παιδιού, είτε πρόκειται για ένα βρέφος που πίνει γάλα ή ένα μικρό παιδί που τρώει δημητριακά με γάλα, ή ακόμα και έναν έφηβο που βάζει το γάλα σε ένα smoothie. Το αγελαδινό γάλα ειδικότερα παρέχει μια ποικιλία βιταμινών, μετάλλων και άλλων θρεπτικών συστατικών που τα παιδιά χρειάζονται για να διατηρήσουν την ανάπτυξη και την ανάπτυξή τους.
Χρήσιμες συμβουλές για τηγάνισμα σε μια φριτέζα
Όταν τηγανίζετε προϊόντα σε μια φριτέζα, μην γεμίζετε ολόκληρο το καλάθι, καθώς αυτό μειώνει τη θερμοκρασία του λίπους, ειδικά εάν τα προϊόντα προέρχονται από τον καταψύκτη. Έτσι, τα προϊόντα αρχίζουν να απορροφούν λίπος αντί να τηγανίζουν ομοιόμορφα σε αυτό.
Ο χρυσός κανόνας όταν τηγανίζετε σε μια φριτέζα
1. Είναι σημαντικό η φριτέζα στην οποία θα αρχίσουμε να τηγανίζουμε να διατηρείται καλά. 2. Το λάδι πρέπει να είναι καλής ποιότητας. 3. Είναι σημαντικό να ελέγχετε τη θερμοκρασία πριν ξεκινήσετε το τηγάνισμα. Συνιστάται να είναι μεταξύ 160 και 180 μοιρών.
Ιδέες για νόστιμες συνταγές στη φριτέζα
Η φριτέζα αέρα είναι μια μικρή και πρακτική συσκευή, μία από τις σύγχρονες συσκευές στην κουζίνα μας, η οποία υπάρχει ήδη σε πολλά νοικοκυριά. Η συσκευή είναι γνωστή για την υγιεινή μαγειρική και την εξοικονόμηση χρόνου στην κουζίνα. ντο μπορούμε να μαγειρέψουμε φριτέζα μια τεράστια γκάμα διαφορετικών πιάτων - από ορεκτικά έως κυρίως πιάτα.
Μια χήνα με μήλα είναι μια έκπληξη για τα Χριστούγεννα
Στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι πολλών λαών το παραδοσιακό πιάτο είναι χήνα με μήλα. Αν και ακούγεται ιδιαίτερο με την πρώτη ματιά, η χήνα γίνεται ελαφρύτερη χάρη στα ξινά μήλα. Τα Χριστούγεννα, ένα μεγάλο κομμάτι κρέας ή ένα ολόκληρο πουλί πρέπει να σερβίρεται, αυτό δείχνει την επανένωση της οικογένειας.
