2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι πολλών λαών το παραδοσιακό πιάτο είναι χήνα με μήλα. Αν και ακούγεται ιδιαίτερο με την πρώτη ματιά, η χήνα γίνεται ελαφρύτερη χάρη στα ξινά μήλα.
Τα Χριστούγεννα, ένα μεγάλο κομμάτι κρέας ή ένα ολόκληρο πουλί πρέπει να σερβίρεται, αυτό δείχνει την επανένωση της οικογένειας. Για να προετοιμάσετε μια χήνα με μήλα, χρειάζεστε μια μεγάλη χήνα.
Αλάτι και τρίψτε το με μαύρο πιπέρι και σκόρδο μέσα και έξω. Ετοιμάστε το γέμισμα, το οποίο αποτελείται από ένα μήλο σε κύβους, μια χούφτα καρύδια, δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα, τέσσερις φέτες πορτοκαλιού.
Γεμίστε τη χήνα και ράψτε με νήμα ή στερεώστε με οδοντογλυφίδες έτσι ώστε ο χυμός να μην τελειώσει κατά το ψήσιμο. Λιπάνετε το πουλί με άφθονο λάδι για να γίνει τραγανό.
Τακτοποιήστε ολόκληρα ή μισά μη αποφλοιωμένα μήλα και ένα τετράγωνο κρεμμύδι γύρω από τη χήνα. Καλύψτε καλά το ταψί με αλουμινόχαρτο και αφήστε σε ένα μεσαίο φούρνο για τρεις ώρες.
Στη συνέχεια αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, προσθέστε λάδι, ρίξτε τη χήνα με χυμό πορτοκάλι και ψήστε για είκοσι λεπτά έως ότου τραγανή χρυσή κρούστα. Σερβίρετε με ψητά μήλα.
Αντί για χήνα με μήλα, μπορείτε να προετοιμάσετε πάπια με τζίντζερ. Τρίψτε την πάπια μέσα και έξω με αλάτι και πιπέρι. Τρίβουμε εκατό γραμμάρια ρίζας τζίντζερ σε λεπτό τρίφτη.
Χτυπάμε δύο σκελίδες σκόρδου και προσθέτουμε το τζίντζερ σε αυτά. Κόψτε ένα κρεμμύδι σε κύκλους και προσθέστε το στο μείγμα. Γεμίστε την πάπια με αυτό το μείγμα και ράψτε την ή στερεώστε την με οδοντογλυφίδες.
Ψήνουμε για μία ώρα σε εκατόν ογδόντα βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο. Μετά από άλλη μισή ώρα, γυρίστε την πάπια και ρίξτε το λίπος από το ψητό. Βράστε το ζωμό από ένα κρεμμύδι, ένα καρότο, μια φέτα σέλινο, δύο σκελίδες σκόρδο και ένα μάτσο μαϊντανό.
Γυρίστε πάλι την πάπια, ρίξτε το λίπος από το τηγάνι και ψήστε για άλλη μιάμιση ώρα στους εκατόν πενήντα βαθμούς. Ρίχνουμε το ζωμό σε ένα βαθύ τηγάνι. Αφαιρέστε το γέμισμα από την ψητή πάπια και βάλτε το στο ζωμό.
Προσθέστε εκατό χιλιοστόλιτρα λευκού κρασιού και μαγειρέψτε για δέκα λεπτά. Ενταση. Σερβίρετε την πάπια με σάλτσα γαρνιρισμένη με δυόσμο και βασιλικό.
Συνιστάται:
Ειδική διατροφή με μήλα - 3 μήλα την ημέρα
Το Αμερικανικό Ίδρυμα για Μόνιμη Απώλεια Λίπους διαπίστωσε ότι όταν μερικοί από τους πελάτες του τρώνε ένα μήλο πριν από κάθε γεύμα χωρίς να αλλάξουν τίποτα άλλο στη διατροφή τους, είναι σε θέση να σταματήσει να κερδίζει επιπλέον κιλά. Ξεκίνησαν πολλά πειράματα και πειράματα με αυτήν την προσέγγιση.
Το εστιατόριο προσφέρει ένα Burger με μια ρομαντική έκπληξη για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου
Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου είναι η ημέρα που προσφέρονται οι περισσότερες δεσμεύσεις. Από αυτό το μοτίβο οι ιδιοκτήτες ενός εστιατορίου μπιφτέκι στη Βοστώνη εμπνεύστηκαν από το να συμπεριλάβουν στο μενού ένα ειδικό σάντουιτς με δαχτυλίδι αρραβώνων με την ευκαιρία Αγίου Βαλεντίνου .
Εκπληξη! Τι δεν γνωρίζουμε για τα μήλα
Τα μήλα είναι από τα πιο χρήσιμα τρόφιμα που μας έχει δώσει η φύση. Αποτελούν πηγή βιταμινών A, C, E και D. Περιέχουν επίσης βιταμίνες συμπλόκου Β (B1, B2, B5, B6). Στη σύνθεσή τους έχουν βρεθεί μεταλλεύματα όπως χαλκός, μαγνήσιο, σίδηρος, ασβέστιο, κάλιο, μαγγάνιο, φθόριο, φώσφορος, ψευδάργυρος και άλλα.
Εκπληξη! Το λευκό ψωμί είναι χρήσιμο
Για χρόνια η κατανάλωση άσπρο ψωμί αρνούνται από άτομα με γλυπτά σώματα. Αποδεικνύεται ότι όλα εξαρτώνται από το σώμα και είναι λευκό ψωμί που φαίνεται να είναι διαιτητικό για εσάς. Δεν υπάρχει κακό ψωμί - οι ειδικοί είναι πεπεισμένοι για αυτό.
Πώς να προετοιμάσετε μια αγγλική ειδικότητα για τα Χριστούγεννα
Για να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας με ένα αγγλικό πιάτο ψητό χοιρινό, εφοδιάστε με τέσσερις χοιρινές μπριζόλες, διακόσια γραμμάρια αλάτι, ένα γαρίφαλο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Μια μέρα πριν το μαγείρεμα, κόβουμε το γαρίφαλο σκόρδου σε λεπτές φέτες, το αδειάζουμε για ένα λεπτό σε βραστό νερό και στεγνώνουμε.
