Το κέικ σας θα είναι πιο νόστιμο με αυτές τις κρέμες βουτύρου

Πίνακας περιεχομένων:

Βίντεο: Το κέικ σας θα είναι πιο νόστιμο με αυτές τις κρέμες βουτύρου

Βίντεο: Το κέικ σας θα είναι πιο νόστιμο με αυτές τις κρέμες βουτύρου
Βίντεο: Σιφόν Κέικ | Άκης Πετρετζίκης 2024, Σεπτέμβριος
Το κέικ σας θα είναι πιο νόστιμο με αυτές τις κρέμες βουτύρου
Το κέικ σας θα είναι πιο νόστιμο με αυτές τις κρέμες βουτύρου
Anonim

Παρόλο που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όλα τα είδη κρέμας στην αγορά είτε για άμεση κατανάλωση είτε για παρασκευή κέικ και αρτοσκευασμάτων, όλοι γνωρίζουν ότι δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από τις σπιτικές κρέμες. Δεν απαιτούν πολλή προσπάθεια, χρόνο ή χρήμα, αλλά θα ξέρετε πραγματικά τι περιέχουν.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο σας προσφέρουμε 3 ιδέες για το πώς να προετοιμάσετε την κρέμα βουτύρου, η οποία χρησιμοποιείται ευρέως στην κατασκευή όλων των ειδών κέικ:

Παραδοσιακή κρέμα βουτύρου

Απαραίτητα προϊόντα: 500 g βούτυρο, 300 g ζάχαρη άχνη, σκόνη βανίλιας, αιθέριο λεμόνι

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Αφήστε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου και χτυπήστε μαζί με τη ζάχαρη. Μην τοποθετείτε σε μια καυτή πλάκα και χτυπάτε μέχρι να αποκτήσετε έναν παχύ λευκό αφρό. Προστίθενται βανίλια και λεμόνι. Εάν θέλετε, μπορείτε να βάψετε την τελική κρέμα με κακάο ή καφέ για να την κάνετε καφέ ή με σιρόπι φρούτων.

Θεαματική κρέμα βουτύρου με αμύγδαλα και κονιάκ

Απαραίτητα προϊόντα: 550 g βούτυρο, 350 g ζάχαρη άχνη, 2 κρόκους αυγών, 150 g αμύγδαλα σε φέτες, 20 g κονιάκ

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Χτυπάμε τη ζάχαρη και το προθερμασμένο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου με έναν αναμίκτη αφρού. Προσθέστε τα αμύγδαλα, τους κρόκους και το κονιάκ σε αυτά και σπάστε τα πάντα ξανά. Η κρέμα που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την πλήρωση κέικ, ψωμάκια και άλλα γλυκά.

Κρέμα βουτύρου με κάστανα

Κρέμα καστανιάς
Κρέμα καστανιάς

Απαραίτητα προϊόντα: 600 ml φρέσκο γάλα, 500 g βούτυρο, 500 g ζάχαρη άχνη, 800 g ακατέργαστα κάστανα, 20 g κονιάκ, 2 σκόνη βανίλιας

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Τα κάστανα πλένονται, πλημμυρίζουν με κρύο νερό και τοποθετούνται στη σόμπα. Όταν αρχίσουν να μαλακώνουν, ξεφλουδίζουν, ρίχνουμε το γάλα και 150 g ζάχαρης και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθούν πλήρως. Περάστε με ένα μπλέντερ ή ψιλοκόψτε μέχρι να ληφθεί ένα ομοιογενές μείγμα, το οποίο αφήνεται να κρυώσει.

Χτυπάμε την υπόλοιπη ζάχαρη με το βούτυρο και προσθέτουμε στο μείγμα καστανιάς. Τέλος προσθέστε τη βανίλια και το κονιάκ και ανακατέψτε τα καλά. Η κρέμα μπορεί να σερβιριστεί μόνη της αν τη ρίξετε σε ξεχωριστά κύπελλα και τα διακοσμήσετε με φρούτα ή τη χρησιμοποιήσετε για να γεμίσετε κέικ και άλλα επιδόρπια.

Συνιστάται: