2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:18
Είμαι βέβαιος ότι δεν είμαι μόνο εγώ που δεν μπορώ να καταλάβω ακριβώς πόσο ζύμη ζυμαρικών να αναμειγνύεται, και συχνά έχω χρησιμοποιήσει κρούστα λαζάνια.
Στις περισσότερες περιπτώσεις, ξηραίνονται, καταψύχονται, ακόμη και απορρίπτονται και δεν θυμάμαι ποτέ την επόμενη φορά που αναμιγνύω μια άλλη ζύμη που έχω λίγο από το προηγούμενο μαγείρεμα των ζυμαρικών στην κατάψυξη.
Μετά από μια άλλη υπερχείλιση υπερβολικής κρούστας λαζάνια, δεν τα αποθηκεύω ούτε τα παγώνω, αλλά άρχισα να ψάχνω τρόπους για να τα βάλω σε όλα τα πρότυπα μη τυπικές ιδέες με κρούστα λαζάνια.
Ακολουθούν ορισμένα παραδείγματα που σας εγγυώνται λιχουδιές με κρούστες λαζάνια.
- επέβαλε πίτα με τυρί, αυγά και σπανάκι αντί για συνηθισμένες κρούστες πίτας ·
- Κέικ Ναπολέοντα
- δίσκοι μπισκότων αντί για μπισκότα
- μια ποικιλία πιάτων στα οποία θα χρησιμοποιούσα ζυμαρικά, ζυμαρικά ή μακαρόνια.
- κομμένα σε κομμάτια και πασπαλισμένα με ζάχαρη ή τυρί αντί για ζυμαρικά ·
- συνθλίβονται πολύ λεπτά και στη συνέχεια τοποθετούνται σε σούπες αντί για ζυμαρικά ή κρουτόν.
- μαγειρεμένα, διατηρημένα με απλή ψύξη και χρησιμοποιούνται για παγωτά σάντουιτς ή άλλα παρόμοια επιδόρπια.
Υπάρχουν πολλές ακόμη επιλογές και ιδέες με κρούστα λαζάνια που μπορεί να γεννήσει τη φαντασία.
Ένα από τα πιο τολμηρά πειράματά μου ήταν το Lasagna-caramel, το οποίο έγινε εκπληκτικά νόστιμο και αργότερα έφτιαξα αυτό το κέικ μερικές φορές σκόπιμα.
Συνταγή για Lasagna-καραμέλα
κρούστες λαζάνια - που απομένουν, σε ποσότητα για ένα μικρό δίσκο 20/30
για κρέμα
3 αυγά
1/2 κουτ ζάχαρη
600 ml φρέσκου γάλακτος
1/2 αμπούλα βανίλιας
1 κουτ αλεύρι
για γαρνιτούρα
1 κουτ κατεψυγμένα κεράσια ή άλλα σκληρά κατεψυγμένα φρούτα
ζάχαρη άχνη για ψεκασμό
Φωτογραφία: Sonya Simeonova
Σε ένα μπολ, χτυπάμε τα αυγά μαζί με τη ζάχαρη, το αλεύρι και τα 100 ml γάλακτος. Αυτό το μείγμα χύνεται σε ένα λεπτό ρεύμα στα προθερμασμένα 500 ml γάλακτος βανίλιας σε μια κατσαρόλα και αναδεύεται μέχρι να πυκνωθεί ελαφρώς. Αφαιρέστε από τη φωτιά.
Ρίξτε μια κουτάλα του μείγματος γάλακτος στο ταψί, τακτοποιήστε μια σειρά από κρούστες, μια δεύτερη κουτάλα στην κορυφή, και πάλι μια σειρά από κρούστες, τοποθετήστε τα κεράσια και πάλι το μείγμα γάλακτος. Τέλος, η σύνθεση τελειώνει με κρούστα και μείγμα γάλακτος.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει και πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη.
Συνιστάται:
Λαζάνια
Τα ζυμαρικά είναι τροφή ζυμαρικών από αποξηραμένα κρούστα ζυμαρικών. Μοιάζει με μερικούς τύπους ζυμαρικών, αλλά υπάρχουν σημαντικές διαφορές στην τεχνολογία παραγωγής ζυμαρικών και ζυμαρικών. Με τη λέξη χυλοπίτες, συνήθως καταλαβαίνουμε αυτό το ζεστό πρωινό που ετοίμαζαν οι μητέρες μας στην παιδική ηλικία, με την προσθήκη τυριού, ζάχαρης, γάλακτος ή τσαγιού.
Κρούστα ζύμης γύρω από το κρέας; Ναι, αν μπορείτε
Η ζύμη σχεδιάστηκε αρχικά για να προστατεύει το κρέας από ανοιχτές φλόγες στο φούρνο. Η ίδια η ζύμη δεν ήταν βρώσιμη. Δεν ήταν καν βρώσιμο - φτιάχτηκε μόνο από αλεύρι και νερό και ψήθηκε στη σκληρότητα ενός τούβλου. Αλλά όταν το κόβεις, βρίσκεις ζουμερό κρέας μέσα.
Τέσσερις μη τυποποιημένες προτάσεις για το μαγείρεμα της κολοκύθας
Ένα από τα πιο νόστιμα φαγητά του φθινοπώρου είναι η κολοκύθα και εκτός από το ότι είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα, καταναλώνεται συχνά αυτή τη στιγμή του χρόνου, επειδή είναι σύμβολο μιας από τις μεγαλύτερες διακοπές - το Halloween, που γιορτάζεται το βράδυ 31 Οκτωβρίου Στο βουλγαρικό τραπέζι η κολοκύθα σερβίρεται συχνότερα με τη μορφή επιδόρπιο, γαρνιρισμένο με μέλι και καρύδια, αλλά στις Ηνωμένες Πολιτείες τρώγεται επίσης σε αλμυρά πιάτα, ακόμη και για πρωινό σ
Πώς να προετοιμάσετε λουσμένα κρούστα ζαχαροπλαστικής
Η πίτα είναι ένα από τα πιο νόστιμα παραδοσιακά βουλγαρικά πιάτα. Σχεδόν όλοι διατηρούν ζεστές αναμνήσεις του παρελθόντος, όταν έβλεπε ως μαγευμένος πώς συνήθως η γιαγιά του, με την ακρίβεια που αποκτήθηκε με την πάροδο των ετών, τυλίγει χειροκίνητα τις κρούστες ζαχαροπλαστικής, οι οποίες, με τη σειρά τους, είχαν απίστευτη γεύση.
Μαγειρέψτε νόστιμα και εύκολα: Πόδια κοτόπουλου με κρούστα Ala Jacques Pepin
Ο ίδιος ο Jacques Pepin, ο διάσημος γαλλικός γαστρονομικός φακίρ, λέει ότι το μαγείρεμα πρέπει να είναι απόλαυση και σίγουρα δεν είναι ευχάριστο να περάσετε μερικές ώρες στο φούρνο. Ένα ειδικό και κομψό δείπνο μπορεί να ετοιμαστεί το συντομότερο και μόνο με τα προϊόντα στο ψυγείο, χωρίς να χρειάζεται να ψάξετε για ακριβά και άγνωστα συστατικά.