2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το ψητό χοιρινό είναι ένα πιάτο κατάλληλο για την υποδοχή συγγενών και επισκεπτών. Είναι εύκολο και γρήγορο να προετοιμαστεί. Το τέλειο χοιρινό ψητό δελεάζει με μια τραγανή κρούστα και σερβίρεται με σάλτσα μανιταριών και κρασί.
Ένας από τους πιο σημαντικούς όρους για το χοιρινό ψητό είναι ότι το κρέας πρέπει να σερβίρεται καλά ψημένο. Το άψητο χοιρινό κρέας ενέχει κίνδυνο για την υγεία. Για το σκοπό αυτό, τα κομμάτια κρέατος ψήνονται στο φούρνο με ή χωρίς κόκαλα - προαιρετικά. Η διαδικασία είναι αργή, καθώς το πιάτο στο οποίο ψήνεται το κρέας δεν κλείνει.
Στο κατάστημα, επιλέξτε φρέσκο κρέας. Φυλάσσετε στον καταψύκτη. Όταν μαγειρευτεί, αφήστε πρώτα στο ψυγείο να ξεπαγώσει και μετά αφαιρέστε και αφήστε να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου. Για κρέας κάτω των 2 κιλών, αρκούν 12 ώρες στο ψυγείο, αυτά έως 3 κιλά - 24 ώρες και για μεγαλύτερες ποσότητες χρειάζονται περίπου 60 ώρες.
Ο χρόνος ψησίματος ποικίλλει ανάλογα με το αν το κρέας είναι χωρίς κόκαλα, χωρίς κόκαλα ή έλασης. Το κρέας με οστό ψήνεται για 30 λεπτά σε θερμοκρασία 200 βαθμών. Για κάθε επιπλέον κιλό κρέατος, το ψήσιμο προστίθεται ανά ώρα.
Το κρέας χωρίς κόκαλα δεν χρειάζεται επιπλέον ψήσιμο. Εάν το κρέας είναι τυλιγμένο σε ρολό, τότε κάθε κομμάτι ψήνεται στους περίπου 200 βαθμούς, για 30 λεπτά και για κάθε επιπλέον κιλό ψήνεται για άλλα 50 λεπτά.
Η ετοιμότητα του κρέατος ελέγχεται συχνά. Εάν οι χυμοί είναι καθαροί όταν τρυπηθούν με σουβλάκι, ψήνονται τέλεια.
Για να προετοιμάσετε τρεις μερίδες χοιρινού ψητού, θα χρειαστείτε: 600 γραμμάρια χοιρινού κρέατος, πιπέρι, 250 γραμμάρια μανιταριών, κρεμμύδι, 4-5 κουταλιές της σούπας. λάδι, 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού. λευκό κρασί, 1 κουταλάκι του γλυκού. νερό ή σάλτσα ψησίματος, ½ κουταλάκι του γλυκού. αλάτι, ½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, χυμό λεμονιού
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Το κομμάτι χοιρινού χτυπάται καλά με μαύρο πιπέρι και τοποθετείται σε ένα μπολ με λίπος και νερό. Το πάνω μέρος καλύπτεται με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά.
Όταν τελειώσει, το φύλλο αφαιρείται. Περιστασιακά γυρίστε, ρίχνοντας σάλτσα. Το ψήσιμο συνεχίζεται έως ότου σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα. Όταν συμβεί αυτό, βγάλτε το και καλύψτε το με αλουμινόχαρτο.
Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια και σοτάρουμε στο προθερμασμένο λάδι. Προσθέστε το αλεύρι και αραιώστε με το κρασί και το νερό. Καρυκεύστε με αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά, περίπου 10 λεπτά. Αφαιρέστε τη σάλτσα από τη φωτιά και προσθέστε χυμό λεμονιού.
Το κρέας κόβεται σε λεπτές φέτες και διανέμεται σε ένα πιάτο. Γεμίστε με σάλτσα, γαρνίρετε με κόκκινα λαχανικά και σερβίρετε ζεστά.
Συνιστάται:
6 εύκολα βήματα για το τέλειο σώμα
Είναι γνωστό ότι αν θέλετε να είστε σε άριστη κατάσταση το καλοκαίρι, πρέπει να ξεκινήσετε το χειμώνα. Ο Βρετανός διατροφολόγος Claire Barnes προσφέρει μερικά βασικά βήματα που πρέπει να ακολουθήσετε για να αντιμετωπίσετε το υπερβολικό βάρος.
Χοιρινό ψητό για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς
Το ψητό χοιρινό είναι το πιο σημαντικό πιάτο στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Μπορείτε να το προετοιμάσετε εύκολα και να λάμψετε μπροστά στους συγγενείς και τους φίλους σας, με τους οποίους θα γιορτάσετε μαζί. Χρειάζεστε ένα χοιρίδιο, το οποίο θα πρέπει να ποτίζετε με βραστό νερό και να σκουπίζετε.
Πέντε βήματα για το πώς να φτιάξετε το τέλειο σπιτικό βούτυρο
Το λάδι παρασκευάζεται από πολύτιμα ζωικά θρεπτικά συστατικά. Η φυσική δομή του λαδιού αποτελείται από λιπαρά οξέα. Το λάδι που προσφέρεται στα καταστήματα δεν είναι τόσο υγιές όσο περιέχει συντηρητικά και ακαθαρσίες. Τα περισσότερα από αυτά παρασκευάζονται από παστεριωμένο γάλα.
Ψητό χοιρινό πόδι για το νέο έτος
Το ψητό χοιρινό πόδι είναι ένα από τα πιο νόστιμα πιάτα που μπορείτε να ετοιμάσετε για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Παρασκευάζεται σωστά, απλώς λιώνει στο στόμα σας. Θα χρειαστείτε περίπου δυόμισι κιλά χοιρινού ποδιού, πέντε σκελίδες σκόρδου, ένα κρεμμύδι, τρία κλαδάκια φρέσκου ή αποξηραμένου δεντρολιβάνου, πενήντα χιλιοστόλιτρα πάστα ντομάτας, δύο κουταλιές της σούπας γλυκιά μουστάρδα, δύο κουταλιές ξύδι, μια πρέζα αλάτι, μια πρέζα πιπέρι καγιέν, μια πρέζα μαύρο πιπέρι.
Τέσσερα βήματα για να κάνετε το τέλειο υγιές κούνημα
Υπάρχουν κυριολεκτικά χιλιάδες συνταγές ανακίνησης που μπορεί κανείς να βρει, αρκεί να αποφασίσει κανείς να δει. Ο ευκολότερος τρόπος για όλους είναι να δούμε ποια κατάλληλα προϊόντα έχετε στο ψυγείο πριν προετοιμάσετε το δροσιστικό ποτό. Ωστόσο, υπάρχουν μερικοί κανόνες και προϊόντα που πρέπει πάντα να έχετε στη διάθεσή σας για να βεβαιωθείτε ότι εκτός από ένα νόστιμο κούνημα που θα κάνετε, θα είναι επίσης χρήσιμο.
