2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα μανιτάρια είναι ένα από τα πιο μοναδικά φυσικά τρόφιμα. Αυτά είναι βρώσιμα μανιτάρια, επειδή όλοι γνωρίζουν τη ζημιά που προκαλείται από τα δηλητηριώδη αντίστοιχά τους.
Μανιτάρια, τρούφες και άλλα μανιτάρια που καταναλώθηκαν ευρέως σήμερα ήταν γνωστά στην αρχαιότητα, όπως αποδεικνύεται από τον αρχαίο Έλληνα επιστήμονα Θεόφραστο, ο οποίος αφιέρωσε τα έργα του σε αυτά.
Τα μανιτάρια έχουν την ίδια θρεπτική αξία με τα λαχανικά και τα κρέατα, δηλαδή η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, λίπη, μεταλλικά άλατα και νερό είναι επίσης χαρακτηριστική της σύνθεσής τους.
Οι γευστικές τους ιδιότητες τις βάζουν στην πρώτη γραμμή μεταξύ άλλων φυτικών τροφών και η ικανότητά τους να αντέχουν σε οποιαδήποτε θερμική επεξεργασία τα καθιστά κατάλληλα ως βασικά τρόφιμα και ως προσθήκη σε οποιοδήποτε πιάτο.
Μαζί με τη διατροφική τους αξία, πρέπει επίσης να επισημάνουμε χρήσιμες ιδιότητες των μανιταριών που τους κάνουν να ενδιαφέρονται για την ιατρική.
Η μυκητοθεραπεία ασχολείται με την έρευνα και τη χρήση του φαρμακευτικές ιδιότητες των μανιταριών. Η σημασία της πενικιλίνης και άλλων αντιβιοτικών που περιέχονται στα μανιτάρια έχουν χρησιμοποιηθεί από καιρό στην ιατρική πρακτική.
Ένα από τα σημαντικά πλεονεκτήματα των μανιταριών ως τροφής είναι το γεγονός ότι παίζουν ρόλο στην υγεία της καρδιάς. Η σημασία αυτού του γεγονότος συνεπάγεται την ανάγκη να περιλαμβάνονται τα μανιτάρια στο καθημερινό μενού κάθε υγιούς ενήλικου.
Σε τι οφείλονται τα οφέλη για την υγεία των μανιταριών για την καρδιά?
Οι πρωτεΐνες, οι βιταμίνες Β, η βιταμίνη C, τα νικοτινικά και φολικά οξέα, το κάλιο, το ασβέστιο, ο φώσφορος και ο σίδηρος είναι τα στοιχεία που έχουν θετική επίδραση στην καρδιά, το νευρικό σύστημα, την κυκλοφορία του αίματος και επίσης ενισχύουν τα οστά.
Τα μανιτάρια, και ιδίως τα μανιτάρια που καταναλώνονται ευρέως και στα 100 είδη βρώσιμων μανιταριών, κάνουν την καλύτερη συμβίωση με δημητριακά, κρέας και λαχανικά.
Υπάρχουν πολλές συμβουλές από διατροφολόγους για την επιλογή των καλύτερων παραδειγμάτων αυτού του εξαιρετικά νόστιμου φυσικού φαγητού.
- Είναι καλό για την επιλογή να σταματήσει λευκά μανιτάρια, με ροζ ή μπεζ χρωματισμό, αλλά απαραίτητα χωρίς σκούρα σημεία.
- Η ματ σκιά του μανιταριού δείχνει ότι είναι φρέσκο.
- Το άρωμά τους είναι επίσης ενδεικτικό, φρέσκια μυρωδιά δυνατή και ευχάριστη.
- Η φρεσκάδα του κούτσουρου δείχνει ότι το μανιτάρι διαχωρίστηκε σύντομα από το έδαφος.
- Τα φρέσκα μανιτάρια είναι σκληρά.
Πρέπει να σημειωθεί ότι τα μανιτάρια είναι βαρύ φαγητό και δεν είναι κατάλληλα για το μη ενισχυμένο πεπτικό σύστημα παιδιών κάτω των 5 ετών. Δεν πρέπει να υπάρχουν συχνά στη διατροφή τους.
Συνιστάται:
Τα λίπη είναι καλά για την υγεία
Σύμφωνα με τους περισσότερους ανθρώπους, το λίπος είναι ο κύριος εχθρός της καρδιάς, οπότε δεν πρέπει να το καταναλώνουμε. Ως εκ τούτου, στερούνται πολλών μαγειρικών πειρασμών για να προστατευθούν από ασθένειες. Αυτό συμβαίνει στην πράξη;
Τρία νόστιμα μπαχαρικά που είναι καλά για την υγεία
Η χρήση βοτάνων και μπαχαρικών είναι εξαιρετικά σημαντική όχι μόνο από μαγειρική άποψη, αλλά και από άποψη υγείας. Πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν μερικά μπαχαρικά μόνο λόγω των θεραπευτικών τους ιδιοτήτων. Η σύγχρονη επιστήμη έχει ήδη αποδείξει ότι πολλά από τα αρωματικά βότανα που καταναλώνονται από την ανθρωπότητα έχουν αξιοσημείωτα οφέλη για το ανθρώπινο σώμα.
Τα κάσιους είναι καλά για την καρδιά
Τα κάσιους, επίσης γνωστά ως ινδικά φιστίκια, είναι γνωστά ως ένα από τα πιο υγιεινά συμπληρώματα για σχεδόν οποιαδήποτε διατροφή. Μια μελέτη από επιστήμονες του Χάρβαρντ έδειξε ότι η κατανάλωση 60 γραμμαρίων κάσιους την εβδομάδα είναι καλή για το καρδιαγγειακό σύστημα.
Τα λιπαρά χοιρινού κρέατος είναι καλά για την καρδιά
Βρετανοί επιστήμονες έχουν δημιουργήσει μια λίστα με τα πιο χρήσιμα προϊόντα πλούσια σε αντιοξειδωτικά και θρεπτικά συστατικά. Σύμφωνα με ειδικούς, θα πρέπει να παρέχουμε αυτά τα προϊόντα στο σώμα μας τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα. Αυτή η λίστα περιλαμβάνει επίσης προϊόντα που μέχρι πρόσφατα θεωρήθηκαν πολύ χρήσιμα, πόσο μάλλον υγιή.
Ποια είναι τα κορυφαία 5 προϊόντα που είναι καλά για την καρδιά
Στην πολυάσχολη καθημερινή μας ζωή πρέπει να προσέξουμε όχι μόνο την πνευματική τροφή για το κέντρο των συναισθημάτων μας - την καρδιά, αλλά και τα χρήσιμα προϊόντα που είναι κατάλληλα για την καλή λειτουργία του καρδιακού μυός μας. Όλοι γνωρίζουμε ότι η σωστή διατροφή είναι ουσιαστικό μέρος ενός υγιεινού τρόπου ζωής, που οδηγεί σε αρμονία και ηρεμία.
