2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Πρέπει να μαγειρεύετε υπέροχα και η οικογένειά σας λατρεύει όλες τις σπεσιαλιτέ που τις σερβίρετε. Ωστόσο, αυτό δεν εμποδίζει το ασυνείδητο κάνετε μικρά λάθη στο μαγείρεμα. Υπάρχουν πράγματα που κάνουμε, πιστεύοντας ότι με αυτόν τον τρόπο το πιάτο θα είναι καλύτερο ή ότι θα το κάνουμε ευκολότερο.
Ας δούμε ποια είναι τα πιο συνηθισμένα λάθη στην κουζίνα το οποίο ο καθένας μας έχει παραδεχτεί τουλάχιστον μία φορά.
1. Σόδα και ξίδι
Συνήθως, όταν ετοιμάζουμε διάφορα γλυκά, σβήνουμε τη σόδα με ξύδι. Με αυτόν τον τρόπο, ωστόσο, αποτρέπουμε την άνοδο της ζύμης επειδή αφαιρούμε τις ιδιότητες της σόδας. Αντί να πλησιάσετε αυτόν τον τρόπο, δοκιμάστε τα εξής: πάρτε 2 φλιτζάνια που περιέχουν 3-4 κουταλιές της σούπας. νερό. Προσθέστε σόδα σε ένα και χυμό λεμονιού στο άλλο. Προσθέστε και τα δύο στη ζύμη. Αυτό θα κάνει το αποτέλεσμα πολύ πιο αποτελεσματικό και ορεκτικό.
2. Πουρέ πατάτας με μπλέντερ
Κάνουμε τα πάντα για να το κάνουμε ευκολότερο, συμπεριλαμβανομένων των πουρέ πατάτας με μπλέντερ. Λοιπόν, θα πρέπει να δουλέψετε σκληρά για να τρίψετε τις πατάτες με ένα πιρούνι ή να πιέσετε, καθώς το μπλέντερ τις μετατρέπει σε καουτσούκ. Εάν προσπαθήσετε να φτιάξετε τον πουρέ με το χέρι την επόμενη φορά, σίγουρα θα αισθανθείτε μια διαφορά στη γεύση.
3. Μαγειρέψτε τις ντομάτες μαζί με όλα τα άλλα λαχανικά
Με την πρώτη ματιά, τίποτα το ιδιαίτερο, οι ντομάτες πρέπει να μαγειρευτούν. Στην πραγματικότητα, περιέχουν οξύ, το οποίο παρεμβαίνει στην παρασκευή άλλων συστατικών στο πιάτο. Επομένως, βάζετε πρώτα τα καρότα, τις πιπεριές, τα κρεμμύδια και όλα όσα έχετε ετοιμάσει και αφού τα μαγειρέψετε προσθέστε τις ντομάτες. Πρέπει να είναι οι τελευταίοι.
4. Πλένουμε τα ζυμαρικά - ένα μεγάλο λάθος
Το άμυλο που σχηματίζεται όταν μαγειρεύονται τα ζυμαρικά βοηθά στο μαγείρεμα και την απορρόφηση της σάλτσας ντομάτας. Το τελευταίο αποτελεί βασικό συστατικό για την παρασκευή διαφόρων τύπων ζυμαρικών, οπότε πρέπει να μαγειρευτεί καλά.
5. Υπερβολικά συστατικά στην πίτσα
Φωτογραφία: Διαχειριστής
Η σπιτική πίτσα είναι κάτι πολύ νόστιμο. Συνήθως, το βάζουμε αυτό που βρίσκουμε στο ψυγείο. Αυτή είναι η λανθασμένη προσέγγιση. Η υπερβολική γέμιση παρεμποδίζει το ψήσιμο των marshmallows και είναι πολύ πιθανό ότι θα καταλήξετε να τρώτε ωμά ψωμιά πίτσας και ψητή γέμιση.
6. Προετοιμάστε το κρεμμύδι πριν από όλα τα άλλα συστατικά
Βολικό, αλλά λάθος. Όταν κόβετε ένα κρεμμύδι χωρίς να σκοπεύετε να το προσθέσετε αμέσως στο πιάτο, μπορείτε να περιπλέξετε την εργασία σας αργότερα. Αφού σταθεί για περίπου 10 λεπτά, αρχίζει να είναι πικρή και ποιος του αρέσει η πικρία στο πιάτο τους…
7. Προσθέστε αλάτι στο ζωμό στην αρχή
Όταν καρυκεύουμε το ζωμό στην αρχή του μαγείρεμα, η πιθανότητα αλάτισης της σούπας είναι αρκετά υψηλή. Κατά το μαγείρεμα, το νερό στην κατσαρόλα εξατμίζεται, αλλά το αλάτι παραμένει το ίδιο. Δηλαδή, η αναλογία μεταξύ τους είναι υπέρ του μπαχαρικού, το οποίο είναι πολύ πιθανό να έρθουμε σε μας στο τέλος.
Συνιστάται:
Τα πιο συνηθισμένα λάθη που κάνουμε στην κουζίνα
Όλοι γνωρίζουν τουλάχιστον 1 γυναίκα που είναι η τέλεια νοικοκυρά. Μαζί της, όλα είναι τακτοποιημένα, καθαρά και το φαγητό είναι τόσο νόστιμο. Αλλά ακόμη και αυτή, η ιδανική νοικοκυρά, κάνει λάθη. Δείτε τα 7 πιο συνηθισμένα λάθη που γίνονται στην κουζίνα.
7 κοινά λάθη που κάνουμε στην κουζίνα
Σίγουρα νομίζετε ότι είστε φακίρ στην κουζίνα; Είστε πιθανώς λάθος! Εδώ είναι μερικά από τα πιο συνηθισμένα λάθη που κάνουμε στην κουζίνα, λάθη που πρέπει να αποφεύγονται εάν θέλουμε να προετοιμάσουμε κάτι πραγματικά νόστιμο! Δεν χρειάζεται να είστε κύριος σεφ για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, απλά πρέπει να ακολουθήσετε συγκεκριμένους κανόνες κατά την προετοιμασία φαγητού.
Τα πιο επιβλαβή λάθη μετά το φαγητό που όλοι κάνουμε
Ο καθένας έχει μια συνήθεια που συχνά κάνουν ασυνείδητα μετά το φαγητό. Αλλά ξέρετε πόσο επιβλαβείς είναι αυτές οι συνήθειες; Εδώ είναι τα πιο σημαντικά και κοινά λάθη μετά το φαγητό καλά: 1. Η πρώτη θέση ανάμεσα στα λάθη μετά το φαγητό δίνεται στα τσιγάρα.
Ηλίθια λάθη στην κουζίνα που κάνουμε όλοι
Κάθε νοικοκυρά πιστεύει ότι οι τρόποι της στην κουζίνα είναι οι σωστοί. Το σύστημα της κουζίνας είναι χτισμένο με τις δικές της απόψεις και τις εμπειρίες των γυναικών με τις οποίες μεγάλωσε. Αυτό το σύστημα ειδικεύεται στον εαυτό του και υπάρχει η πεποίθηση ότι αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να ενεργήσετε στην κουζίνα.
6 λάθη που κάνουμε τακτικά κατά το μαγείρεμα στο φούρνο
Ο φούρνος είναι μια από τις πιο χρησιμοποιούμενες ηλεκτρικές συσκευές στην κουζίνα, αλλά συχνά κάνουμε τρομερά λάθη κατά το μαγείρεμα σε αυτήν. Είτε χρησιμοποιείται για τη θέρμανση προμαγειρεμένων φαγητών είτε για να ψήνει μια ποικιλία πιάτων, μερικές φορές γίνονται ασυγχώρητα σφάλματα.
