2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Σίγουρα νομίζετε ότι είστε φακίρ στην κουζίνα; Είστε πιθανώς λάθος! Εδώ είναι μερικά από τα πιο συνηθισμένα λάθη που κάνουμε στην κουζίνα, λάθη που πρέπει να αποφεύγονται εάν θέλουμε να προετοιμάσουμε κάτι πραγματικά νόστιμο!
Δεν χρειάζεται να είστε κύριος σεφ για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, απλά πρέπει να ακολουθήσετε συγκεκριμένους κανόνες κατά την προετοιμασία φαγητού. Δεν είναι απαραίτητο να ανακατεύετε το φαγητό για μεγάλο χρονικό διάστημα κατά το μαγείρεμα, για να μαγειρεύετε μόνο σε χαμηλή θερμοκρασία, δεν χρειάζεται να διατηρείτε το χυμό πορτοκαλιού στο ψυγείο. Αυτά είναι μερικά από τα ασυγχώρητα λάθη που σχεδόν όλοι κάνουν στην κουζίνα, λάθη που πρέπει να αποφεύγονται με κάθε κόστος όταν θέλουμε να ετοιμάσουμε νόστιμο φαγητό.
1. Ανακατέψτε συνεχώς το φαγητό
Όλοι τυχαίνει να παρακάνουμε την ανάδευση των τροφίμων, φοβούμενος ότι θα κάψει στο τηγάνι όταν τηγανίζουμε. Εκτός αν είναι ρύζι ή κρέμα, είναι εντελώς λανθασμένη συνήθεια καθώς μετατρέπει τα τρόφιμα σε κουάκερ.
2. Μαγειρέψτε μόνο σε χαμηλή φωτιά
Σύμφωνα με τους περισσότερους ανθρώπους που χρησιμοποιούν μόνο τα χαμηλά επίπεδα της εστία, το φαγητό μαγειρεύεται σταδιακά και υγιεινά με αυτόν τον τρόπο και διατηρεί τα αρώματα και τις γεύσεις του, αλλά στην πραγματικότητα αυτό δεν ισχύει. Κάθε τύπος φαγητού έχει τις δικές του συγκεκριμένες απαιτήσεις μαγειρέματος: για παράδειγμα, το κρέας και τα ψάρια χρειάζονται υψηλές θερμοκρασίες για να αποκτήσουν ένα ορεκτικό μαύρισμα στο εξωτερικό και να παραμείνουν ζουμερά στο εσωτερικό.
3. Κοπή του κρέατος με λάθος τρόπο
Το κρέας είναι ένα από αυτά τα τρόφιμα που συχνά δεν παρασκευάζονται σωστά. Πρώτον, το κομμάτι κρέατος δεν πρέπει ποτέ να κόβεται προς την κατεύθυνση των μυϊκών ινών, επειδή με αυτόν τον τρόπο, μόλις μαγειρευτεί, παραμένει πιο σφιχτό και στεγνό, δεν απορροφά επίσης μπαχαρικά και είναι πιο δύσκολο να κοπεί και να μασήσει. Το μυστικό που το καθιστά πολύ νόστιμο είναι να κόβουμε το κομμάτι κρέατος στις ίνες.
4. Αποθηκεύστε το χυμό πορτοκαλιού στο ψυγείο
Ο χυμός πορτοκαλιού είναι πλούσιος σε βιταμίνες και είναι το ιδανικό ποτό για την καταπολέμηση του κρυολογήματος και της γρίπης, αλλά μόνο εάν πιει αμέσως μετά τη συμπίεση των πορτοκαλιών. Γι 'αυτό είναι άχρηστο να αποθηκεύετε στο ψυγείο. Σε επαφή με τον αέρα, ο χυμός πορτοκαλιού θα χάσει όλα τα θρεπτικά του συστατικά.
5. Χρησιμοποιήστε πολύ λίπος κατά το τηγάνισμα
Όταν χρησιμοποιείτε λίγο λίπος τηγανίσματος, το φαγητό φαίνεται στεγνό και καθόλου τραγανό. Φυσικά, πρέπει να είστε προσεκτικοί για να μην σπαταλήσετε περισσότερο λάδι από ό, τι χρειάζεστε, αλλά πρέπει να χρησιμοποιήσετε αρκετά και πάνω απ 'όλα πρέπει να φτάσει στη σωστή θερμοκρασία πριν βυθίσετε το φαγητό σε αυτό.
6. Μαγειρέψτε πάρα πολλά πράγματα μαζί
Ένα από τα πιο συνηθισμένα λάθη μαγειρέματος είναι να γεμίσετε το τηγάνι με πάρα πολλά διαφορετικά τρόφιμα. Εάν το κάνετε αυτό, όχι μόνο δεν θα επιτύχετε τη σωστή θερμική επεξεργασία των διαφόρων τροφίμων, αλλά δεν θα μπορείτε ακόμη και να τα ανακατέψετε ομοιόμορφα κατά το μαγείρεμα.
7. Σταματήστε να ακολουθείτε τη συνταγή
Αν και τις περισσότερες φορές οι πιο ειδικευμένες νοικοκυρές χρησιμοποιούν συστατικά και ποσότητες ανάλογα με την εμπειρία και τη γεύση τους, για πιο σύνθετα πιάτα, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε τη συνταγή μέχρι το τέλος, ώστε να γνωρίζετε ποια συστατικά χρειάζονται για χρήση και τα διάφορα βήματα. πρέπει να το ακολουθήσετε. Με αυτόν τον τρόπο, το αποτέλεσμα σίγουρα θα είναι άψογο.
Συνιστάται:
Τα πιο συνηθισμένα λάθη που κάνουμε στην κουζίνα
Όλοι γνωρίζουν τουλάχιστον 1 γυναίκα που είναι η τέλεια νοικοκυρά. Μαζί της, όλα είναι τακτοποιημένα, καθαρά και το φαγητό είναι τόσο νόστιμο. Αλλά ακόμη και αυτή, η ιδανική νοικοκυρά, κάνει λάθη. Δείτε τα 7 πιο συνηθισμένα λάθη που γίνονται στην κουζίνα.
Τα πιο επιβλαβή λάθη μετά το φαγητό που όλοι κάνουμε
Ο καθένας έχει μια συνήθεια που συχνά κάνουν ασυνείδητα μετά το φαγητό. Αλλά ξέρετε πόσο επιβλαβείς είναι αυτές οι συνήθειες; Εδώ είναι τα πιο σημαντικά και κοινά λάθη μετά το φαγητό καλά: 1. Η πρώτη θέση ανάμεσα στα λάθη μετά το φαγητό δίνεται στα τσιγάρα.
Ηλίθια λάθη στην κουζίνα που κάνουμε όλοι
Κάθε νοικοκυρά πιστεύει ότι οι τρόποι της στην κουζίνα είναι οι σωστοί. Το σύστημα της κουζίνας είναι χτισμένο με τις δικές της απόψεις και τις εμπειρίες των γυναικών με τις οποίες μεγάλωσε. Αυτό το σύστημα ειδικεύεται στον εαυτό του και υπάρχει η πεποίθηση ότι αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να ενεργήσετε στην κουζίνα.
6 λάθη που κάνουμε τακτικά κατά το μαγείρεμα στο φούρνο
Ο φούρνος είναι μια από τις πιο χρησιμοποιούμενες ηλεκτρικές συσκευές στην κουζίνα, αλλά συχνά κάνουμε τρομερά λάθη κατά το μαγείρεμα σε αυτήν. Είτε χρησιμοποιείται για τη θέρμανση προμαγειρεμένων φαγητών είτε για να ψήνει μια ποικιλία πιάτων, μερικές φορές γίνονται ασυγχώρητα σφάλματα.
7 ενοχλητικά μαγειρικά λάθη που κάνουμε όλοι
Πρέπει να μαγειρεύετε υπέροχα και η οικογένειά σας λατρεύει όλες τις σπεσιαλιτέ που τις σερβίρετε. Ωστόσο, αυτό δεν εμποδίζει το ασυνείδητο κάνετε μικρά λάθη στο μαγείρεμα . Υπάρχουν πράγματα που κάνουμε, πιστεύοντας ότι με αυτόν τον τρόπο το πιάτο θα είναι καλύτερο ή ότι θα το κάνουμε ευκολότερο.
