2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το καλαμπόκι, το οποίο είναι κατεψυγμένο, δεν χάνει το άρωμά του ή την εξαιρετική του γεύση. Καταψύχεται εύκολα και μπορεί να χρησιμοποιηθεί εάν είναι απαραίτητο.
Χρειάζεστε καλαμπόκι στο σπάδικα, μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό, ένα μεγάλο μπολ με κρύο νερό και πάγο, πακέτα κατάψυξης. Οι σπάδικες καλαμποκιού καθαρίζονται από φύλλα και κλωστές.
Βάζουμε τους σπάδικες σε μια μεγάλη κατσαρόλα και βράζουμε, αλλά όχι περισσότερο από πέντε λεπτά. Διαφορετικά, κινδυνεύετε να σπάσουν οι θηλές. Το νερό πρέπει να καλύπτει εντελώς τους σπάδικες.
Ενώ το καλαμπόκι βράζει, ετοιμάστε ένα μεγάλο μεγάλο μπολ με κρύο νερό και πάγο. Ρίχνουμε το ζεστό νερό από την κατσαρόλα και βάζουμε τα καλαμπόκια στο μπολ με πάγο.
Είναι σημαντικό να σταματήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος του καλαμποκιού, ώστε να μην σχηματιστούν άσχημες πτυχές στους πυρήνες του καλαμποκιού, κάτι που μπορεί να συγχέεται με τους παλιούς κόκκους.
Το επόμενο βήμα - ξεφλούδισμα των κόκκων, είναι πολύ πιο εύκολο μετά τη λεύκανση και την ψύξη των καλαμποκιού. Ξεφλουδίστε μια σκουός, τρίψτε την και πιέστε το χυμό.
Προετοιμάστε φακέλους για τον καταψύκτη και ένα μεγάλο κουτάλι ή ειδική σπάτουλα. Γεμίστε μια σακούλα κατάψυξης και θυμηθείτε πόσα κουτάλια ή σπάτουλες κρατά.
Μην συμπληρώνετε το πακέτο. Τοποθετήστε το πλήρες πακέτο στο τραπέζι και πιέστε το πολύ προσεκτικά για να κατανείμετε ομοιόμορφα το καλαμπόκι και αφήστε τον υπερβολικό αέρα.
Αυτό θα παγώσει τους πυρήνες του καλαμποκιού γρηγορότερα και οι σακούλες θα καταλάβουν λιγότερο χώρο στον καταψύκτη. Κλείστε τη συσκευασία και βάλτε την για να παγώσει στον καταψύκτη.
Διανείμετε το υπόλοιπο καλαμπόκι στις συσκευασίες και τακτοποιήστε στη σειρά στον καταψύκτη. Όταν τα πακέτα είναι παγωμένα, στοίβα τα ένα πάνω στο άλλο. Εάν δεν έχετε αρκετό χρόνο, μπορείτε να παγώσετε το καλαμπόκι χωρίς λεύκανση.
Για να το κάνετε αυτό, παγώστε τους σπάδικες και, στη συνέχεια, αφαιρέστε τους από τα φασόλια. Χωρίστε τα φασόλια σε πακέτα και καταψύξτε. Μπορείτε να παγώσετε ολόκληρους σπασμένους σπάδικες στον καταψύκτη, αλλά καταλαμβάνουν πολύ χώρο.
Το κατεψυγμένο καλαμπόκι αποθηκεύεται για ένα χρόνο στον καταψύκτη. Μόλις αποφασίσετε να το χρησιμοποιήσετε για μαγείρεμα, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να το αφαιρέσετε και, χωρίς να το ξεπαγώσετε, το βάζετε σε βραστό νερό μέχρι να είναι έτοιμο.
Συνιστάται:
Πώς να παγώσετε τα πράσα
Είναι κρύο και θέλουμε να φάμε τα πάντα και να βγούμε όσο πιο σπάνια γίνεται. Φυσικά, οι υποχρεώσεις δεν μας επιτρέπουν να χαλαρώσουμε τόσο πολύ, αλλά τις προηγούμενες διακοπές είχαμε την ευχαρίστηση να ξεκουραστούμε σωστά. Και παρόλο που η δουλειά και άλλα καθήκοντα κρατούν τη συνείδησή μας ξύπνια, μπορούμε τουλάχιστον με κάποιους τρόπους να προσπαθήσουμε να είμαστε πιο λογικοί (για να μην αναφέρουμε τεμπέλης) Το φαγητό, και γενικά το φαγητό του, αποδεικνύεται κορυφαίο
Πώς να παγώσετε μια κολοκύθα
Όταν κόβουμε μια κολοκύθα πολύ συχνά, δεν χρειαζόμαστε ολόκληρο και μέρος της παραμένει στο ψυγείο μέχρι να χαλάσει και την πετάξουμε, οπότε θα ήταν πιο κατάλληλο να το παγώσουμε. Δείτε πώς να το κάνετε! Πρώτα το καθαρίζουμε από τους σπόρους και το κόβουμε σε κατάλληλα κομμάτια.
Πώς να παγώσετε το καλαμπόκι
Το κατεψυγμένο καλαμπόκι είναι πολύ βολικό για την προετοιμασία διαφόρων τύπων πιάτων, καθώς και για κατανάλωση μετά το μαγείρεμα με βούτυρο και μπαχαρικά. Μπορείτε να παγώσετε το καλαμπόκι μόνοι σας. Θα διατηρήσει τη γεύση του όταν παγώσει.
Πώς να παγώσετε ζυμαρικά και αρτοσκευάσματα
Η πρακτική κατάψυξης ζυμαρικών και αρτοσκευασμάτων γίνεται πιο κοινή. Εάν θέλετε να διατηρήσετε τις αγαπημένες σας λιχουδιές για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, υπάρχουν μερικοί βασικοί κανόνες που πρέπει να ακολουθήσετε. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι κατάλληλα για κατάψυξη σε ψυγείο ή καταψύκτη είναι τόσο οι ζύμες όσο και οι δίσκοι κέικ και τα έτοιμα κέικ.
Δείτε πώς μπορείτε να αποθηκεύσετε και να παγώσετε μελιτζάνες για το χειμώνα
Λόγω της περιεκτικότητας σε σολανίνη, η οποία περιέχεται και στις πατάτες και στις ντομάτες, οι μελιτζάνες θεωρούνται από καιρό επιβλαβείς για την ανθρώπινη υγεία. Ωστόσο, μετά τις μελέτες, αποδεικνύεται ότι καταναλώνονται σε αποδεκτές ποσότητες, δεν είναι καθόλου επιβλαβή, και ακόμη και η κατανάλωσή τους συνιστάται για ορισμένες ασθένειες.
