Amla - Ινδικά σταφύλια για μακροζωία

Βίντεο: Amla - Ινδικά σταφύλια για μακροζωία

Βίντεο: Amla - Ινδικά σταφύλια για μακροζωία
Βίντεο: Γεωπονικό Εργαστήριο - Καλλιέργεια Κόκκινου Σταφυλιού 2024, Νοέμβριος
Amla - Ινδικά σταφύλια για μακροζωία
Amla - Ινδικά σταφύλια για μακροζωία
Anonim

Η Άμλα (Phyllanthus emblica) είναι ένας τύπος σταφυλιού. Οι καρποί του είναι πρασινωπό-κίτρινο. Η γεύση τους είναι ξινή, πικρή και στυπτική. Για να κάνουν τα φρούτα πιο νόστιμα και λιγότερο ξινά, οι Ινδοί τα βυθίζουν σε αλμυρό νερό και σκόνη τσίλι.

Το δέντρο είναι ιερό για τους Ινδουιστές, καθώς πιστεύεται ότι ζει ο Λόρδος Βισνού. Σύμφωνα με τις θρησκευτικές τους πεποιθήσεις, αυτά τα φρούτα θεραπεύουν κάθε ασθένεια και οδηγούν σε μακροζωία για όποιον τα καταναλώνει τακτικά. Στην παραδοσιακή ινδική ιατρική, τα φρούτα Amla χρησιμοποιούνται τόσο αποξηραμένα όσο και φρέσκα.

Όλα τα μέρη του φυτού χρησιμοποιούνται σε διάφορους τύπους Αγιουρβέδα (αρχαίο ινδικό σύστημα φυσικής ιατρικής). Τα φρούτα Amla είναι ασυνήθιστα, καθώς περιέχουν πέντε από τις έξι γεύσεις που αναγνωρίζονται από την Αγιουρβέδα. Τα σταφύλια είναι ένα από τα κύρια συστατικά σε ένα αρχαίο μείγμα βοτάνων που ονομάζεται Chyawanprash.

Παρασκευάζεται σύμφωνα με τις οδηγίες που προσφέρονται στην Αγιουρβέδα και είναι το συμπλήρωμα διατροφής με τις καλύτερες πωλήσεις στην Ινδία. Το Amla καταναλώνεται ωμό ή μαγειρεμένο. Συχνά χρησιμοποιούνται για να φτιάχνουν διάφορες σάλτσες για πιάτα με κρέας. Στην Ινδία, τα φρούτα μαρινάρονται συνήθως με αλάτι, λάδι και μπαχαρικά. Χρησιμοποιούνται επίσης για τη δημιουργία μελανιών, σαμπουάν, λιπαντικών μαλλιών και άλλων.

Τα έλαια μαλλιών τρέφουν τα μαλλιά και το τριχωτό της κεφαλής και βοηθούν στην πρόληψη του πρόωρου γκριζάρισμα των μαλλιών. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη C, μέταλλα, αμινοξέα, πρωτεΐνες και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα στα φρούτα, έχουν επίσης αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

Παρά τις ευεργετικές του ιδιότητες, εάν το Alma καταναλώνεται σε πολύ μεγάλες ποσότητες, μπορεί να είναι επικίνδυνο για την υγεία λόγω της φρουκτόζης που περιέχουν.

Συνιστάται: