2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα στην αγορά είναι κυριολεκτικά κάτι για όλους. Μπορούμε να βρούμε σκληρό τυρί που είναι ακόμη δύσκολο να κοπεί ή ένα που είναι τόσο μαλακό που ακόμη και όταν αγγίζεται, θρυμματίζεται. Η κατάσταση είναι ίδια με το γάλα και το κίτρινο τυρί. Τα γιαούρτια έχουν διαφορετικά ποσοστά λίπους, γραμμένα στα καπάκια.
Επιγραφές όπως το 0,1% φαίνονται λίγο περίεργες, αλλά όταν το ανοίγουμε, παρατηρούμε ότι οι πληροφορίες δεν απέχουν πολύ από την αλήθεια. Μια άλλη επιγραφή μας υπόσχεται ότι αγοράζουμε 4% λίπος. Φανταστείτε την απογοήτευση στα μάτια σας όταν την ανοίγουμε και παρατηρήστε ότι αυτό το 4% είναι πολύ παρόμοιο με αυτό του 0,1%.
Το ζήτημα του πώς μπορούμε να μετρήσουμε παραμένει ενδιαφέρον την περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος και πότε αλλάζει; Τι καθορίζει πόσο λίπος θα είναι το γάλα;
Οι έλεγχοι περιεκτικότητας σε λιπαρά γάλακτος πραγματοποιούνται καθημερινά στις εκμεταλλεύσεις. Ανάλογα με το γάλα που θα παραχθεί, πραγματοποιείται μια συγκεκριμένη επεξεργασία. Το γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά περιέχει όλες τις απαραίτητες ουσίες για το γάλα, διαφέρει από το γάλα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά μόνο στο ότι το πρώτο δεν έχει λίπος γάλακτος.
Το γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είναι κατάλληλο για άτομα που κάνουν δίαιτα. Το υψηλό λίπος είναι πιο κατάλληλο για άτομα που παίζουν ενεργά αθλήματα ή για παιδιά.
Η περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος εξαρτάται από το τι έχει φάει το ζώο, πόσο χρονών είναι, ποιος είναι ο καιρός, η κατάσταση της υγείας του ζώου, η απόσταση μεταξύ του αρμέγματος και άλλων. Από όλα αυτά, η ισχυρότερη επιρροή είναι η σεζόν. Το καλοκαίρι το γάλα έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά και το χειμώνα αντίστοιχα υψηλότερο.
Μέχρι στιγμής τόσο καλό, αλλά πώς μετράτε την περιεκτικότητα του γάλακτος σε λιπαρά;
Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε μια ειδική συσκευή που ονομάζεται βουτυρόμετρο. Είναι μια συσκευή που έχει σχήμα σωλήνα. Η λέξη προέρχεται από την ελληνική - βούτυρ, που σημαίνει λάδι και μέτρο - μέτρο. Υπάρχουν τμήματα σε αυτόν τον γυάλινο κύλινδρο, καθένας από τους οποίους αντιστοιχεί στο 0,1% της περιεκτικότητας σε λιπαρά του γάλακτος. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά του γιαουρτιού και του γάλακτος μετράται διαφορετικά.
Συνιστάται:
Διαφορές στην περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα και ειδικά το γάλα είναι ένα από τα πιο υγιεινά προϊόντα γενικά. Αποτελούν πολύτιμη πηγή ασβεστίου, που ενισχύει την κατάσταση των οστών και του δέρματος. Το γάλα είναι η πιο πολύτιμη πηγή πρωτεΐνης. Ωστόσο, η συγκέντρωση του λίπους είναι διαφορετική σε διαφορετικούς τύπους γάλακτος.
Πώς να μετρήσετε σωστά το βάρος σας
Εάν είστε ένας από αυτούς τους ανθρώπους που συνεχώς μπαίνουν στη ζυγαριά για να ελέγχουν το βάρος σας και αναμένουν με αγωνία ότι το ποσοστό είναι ήδη χαμηλότερο, αυτό σημαίνει ότι έχετε ήδη αναπτύξει ένα ανθυγιεινό ενδιαφέρον για το βάρος σας.
10 τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά που είναι εξαιρετικά υγιείς
Από τότε που το λίπος δαιμονοποιήθηκε, οι άνθρωποι άρχισαν να τρώνε περισσότερη ζάχαρη, εξευγενισμένους υδατάνθρακες και μεταποιημένα τρόφιμα. Ως αποτέλεσμα, ολόκληρος ο κόσμος έχει αρρωστήσει. Ωστόσο, οι καιροί αλλάζουν. Μελέτες δείχνουν ότι τα λίπη, συμπεριλαμβανομένων των κορεσμένων λιπών, δεν είναι ο διάβολος που προσποιούνται.
Διατροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και χαμηλά λιπαρά - ποια δίνουν καλύτερα αποτελέσματα
Στην επιθυμία μας να χάσουμε βάρος, αντιμετωπίζουμε συχνά το μεγαλύτερο πρόβλημα - ποια διατροφή να επιλέξουμε. Υπάρχουν αμέτρητοι τύποι δίαιτας που μπορούν να συνοψιστούν σε δύο ομάδες - χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και χαμηλά λιπαρά.
Η λύση δεν είναι σε χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά
Όλα ξεκίνησαν πριν από μερικές δεκαετίες, όταν διάσημοι εμπειρογνώμονες υγείας συμβούλευαν τους ανθρώπους να αποκλείσουν Λίπος από τη διατροφή τους. Πολλοί άνθρωποι πίστευαν και άρχισαν να ακολουθούν αυτές τις αρχές, καθώς μερικές μελέτες εκείνη την εποχή έδειχναν το λίπος ως «κακός» στο σύγχρονο μενού μας.
