2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:18
Μαύρη σουσάμι, γνωστό στα Ιαπωνικά ως "nuri goma", είναι βασικό συστατικό στην ιαπωνική και ασιατική κουζίνα. Η παχιά μαύρη πάστα έχει γεύση σαν ψητά καρύδια με βαθιές γήινες αποχρώσεις. Ιαπωνική μαύρη σουσάμι Συχνά γλυκαίνεται με ζάχαρη ή μέλι και είναι δημοφιλές ως συστατικό σε κέικ και αρτοσκευάσματα.
Μπορείτε επίσης να το συμπεριλάβετε σε κέικ ρυζιού, πουτίγκα, παγωτό, πλιγούρι βρώμης, γάλα, τζάμια και σάλτσες. Ο ευκολότερος και γρηγορότερος τρόπος απολαύστε τη μαύρη πάστα σουσαμιού είναι να το απλώσετε σε ένα κομμάτι τοστ ή αυτό που είναι γνωστό ως "shokupan" στα Ιαπωνικά.
Εκτός από τα εκπληκτικά αρώματά του, οι μαύροι σουσάμι είναι πλούσιοι σε ασβέστιο και ψευδάργυρο, καθώς και φυτικές ίνες.
Συστατικά: 1/2 φλιτζάνι ολόκληρο μαύρο σουσάμι, 3 έως 4 κουταλιές της σούπας μέλι
Προετοιμασία: Σε ένα μικρό τηγάνι, ψήνουμε ολόκληρους μαύρους σπόρους σουσαμιού σε μέτρια φωτιά. Ανακινήστε συνεχώς το ταψί μπρος-πίσω, έτσι ώστε οι σπόροι σουσαμιού να μην καίγονται. Ψήνουμε για περίπου 2 λεπτά. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το στην άκρη.
Μόλις το σουσάμι κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, συνδυάστε το με το μέλι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. 4 κουταλιές της σούπας μέλι δημιουργούν μια υφή που είναι εύκολο να εργαστεί, αλλά αν δεν προτιμάτε μια τέτοια γλυκιά πάστα, δοκιμάστε 3 κουταλιές της σούπας μέλι - η υφή θα είναι παχύτερη και λίγο πιο ξηρή.
Είναι καλύτερο να χρησιμοποιηθεί αμέσως, αλλά η πάστα μπορεί να αποθηκευτεί σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο.
Γρήγορο, εύκολο και νόστιμο - με αυτήν την πάστα θα έχετε λίγο ασιατική νότα στις τυπικές συνταγές και τις γνωστές γεύσεις μας.
Συνιστάται:
Ο ρόλος της σόγιας στην ιαπωνική κουζίνα
Όταν μιλάμε για σόγια, συνήθως το συσχετίζουμε με κάτι τεχνητό, το οποίο τοποθετείται στα κεφτεδάκια και τα κεμπάπ που αγοράζουμε από ένα κοντινό κατάστημα. Αν και κατηγορείται ότι είναι κακό προϊόν διατροφής, η σόγια είναι πραγματικά εξαιρετικά χρήσιμη, καθιστώντας την μια από τις κύριες καλλιέργειες σε χώρες όπως η Κίνα, η Κορέα και η Ιαπωνία.
Σουσάμι - ο σπόρος της ζωής
Το σουσάμι είναι ένας μοναδικός συνδυασμός βιολογικά δραστικών ουσιών και είναι γνωστός στις ανατολικές χώρες εδώ και αιώνες. Το γεγονός ότι μέχρι σήμερα είναι από τα πιο πολύτιμα και χρησιμοποιημένα φυτά αποδεικνύει μόνο τα ευεργετικά του αποτελέσματα.
Υπάρχει σχέση μεταξύ της διατροφής, της παχυσαρκίας και της νόσου του Αλτσχάιμερ
Η νόσος του Αλτσχάιμερ είναι πιο συχνή στους ηλικιωμένους, αλλά δεν αποτελεί φυσιολογικό μέρος της γήρανσης. Καθώς ο παγκόσμιος πληθυσμός αυξάνεται, το ποσοστό του Αλτσχάιμερ αναμένεται να αυξηθεί από 36 εκατομμύρια σε 115 εκατομμύρια έως το 2050.
Μια ισχυρή θεραπεία για τη βελτίωση της μνήμης, της όρασης, της ακοής! Και θα χάσετε βάρος
Όσο μεγαλώνουμε, τόσο περισσότερο συνειδητοποιούμε ότι το σώμα δεν έχει τις ίδιες ιδιότητες με τα προηγούμενα χρόνια μας. Αρχίζουμε να χάνουμε την ελαστικότητα του δέρματος και την ταχεία ανάκαμψη - τα δύο κλειδιά για τη νεολαία. Όμως, το να κατηγορούμε την ηλικία για αυτό είναι εντελώς λάθος, διότι εάν χρησιμοποιήσουμε τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για την ορθή λειτουργία των οργάνων, τότε θα πρέπει να έχουμε τέτοια προβλήματα, επειδή η όραση και η μνήμη επηρεάζονται τ
Η παράδοση της γιορτής της Παναγίας της Παναγίας, το ψωμί είναι ζωντανή στο Κιουστεντίλ
Οι γιορτές της Παναγίας - η αύξηση του ψωμιού γιορτάζεται στο Κιουστεντίλ για πολλά χρόνια. Από το προηγούμενο βράδυ στην αυλή της μεσαιωνικής εκκλησίας του Αγίου. Nikolay Chudotvorets στο χωριό Slokoshtitsa, δήμος Kyustendil, τελετουργικά από τα επιδέξια χέρια των οικοδεσποτών, οι πίτες της Παναγίας ζυμώθηκαν με τον τρόπο που ήταν στην αρχαιότητα.