Μπενίνκασα - αποξηραμένα κολοκύθια

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Benincasata προέρχεται από χώρες της Ανατολικής Ασίας και ανήκει στην οικογένεια Pumpkin. Στην εμφάνιση, αυτό το λαχανικό μοιάζει με κολοκύθια, αλλά έχει περισσότερο γεύση σαν μια κολοκύθα αναμεμιγμένη με αγγούρι.

Παρασκευάζεται με παρόμοιο τρόπο με τα κολοκύθια - τηγανητά, γεμιστά, σε σούπα ή σε σαλάτα, αλλά πρέπει να έχουμε κατά νου ότι δεν είναι τόσο υδαρή και όταν μαγειρεύεται παραμένει πολύ πιο δύσκολη.

Το Beninkasata φυτεύεται κάθε χρόνο και είναι καλό να ψάχνετε ένα μέρος όπου το φυτό θα μπορεί να τυλίγεται και να σέρνεται, επειδή φτάνει σε ύψος 6 μέτρων. Εάν μαζέψετε ένα νεότερο φρούτο, θα δείτε ότι είναι παρόμοιο με ένα αγγούρι, αλλά είναι καλυμμένο με δύσκολο να παρατηρήσετε μικρές τρίχες, οι οποίες, ωστόσο, αφαιρούνται εύκολα με ένα μόνο τρίψιμο.

Καλύτερα ώριμα λαχανικά αυτού του τύπου καλύπτονται με επίστρωση λευκού κεριού, το οποίο τα διατηρεί υγιή για ένα χρόνο και τα καθιστά ευκολότερα στην αποθήκευση.

Ο ευκολότερος τρόπος αναπαραγωγής Μπενίνκας από φυτά. Περίπου ένα μήνα πριν από το τέλος των σοβαρών παγετών και παγετών, μπορείτε να σπείρετε τους σπόρους σε κουβάδες, και η συνιστώμενη θερμοκρασία να διατηρηθεί είναι 20 βαθμοί.

Όταν έχετε ήδη υγιή και δυνατά φυτά, γνωρίζετε ότι αυτά τα φυτά χρειάζονται περίπου 1,5 μέτρα ελεύθερης απόστασης μεταξύ σειρών και περίπου 70 cm μεταξύ των ίδιων των φυτών στη σειρά.

Οτιδήποτε άλλο σχετίζεται με την καλλιέργειά του είναι το ίδιο με την καλλιέργεια αγγουριών ή κολοκυθιών. Μπορεί να φυτευτεί επίπεδη ή σε ψηλή δομή και να ποτίζεται συχνά.

Είναι ένα πιο ανθεκτικό λαχανικό στο νερό από το αγγούρι, αλλά ακόμα, εάν θέλετε να πάρετε μια ποιοτική συγκομιδή, δεν πρέπει να το αφήσετε να στεγνώσει.