2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Δοχεία αλουμινίου
Πιάτα αλουμινίου εκπέμπουν μια επικίνδυνη χημική ουσία στα τρόφιμα και το υλικό δεν είναι κατάλληλο για μόνιμη αποθήκευση τροφίμων και ποτών. Αποφύγετε επίσης το αλουμινόχαρτο. Σχηματίζει αδιάλυτες ενώσεις φωσφορικού αργιλίου. Εάν χρησιμοποιείτε μαγειρικά σκεύη αλουμινίου, μεταφέρετε το φαγητό σε άλλο σκεύος, κατά προτίμηση ποτήρι.
Δοχεία χαλκού
Τα δοχεία χαλκού δεν συνιστώνται για θερμική επεξεργασία. Σε υψηλές θερμοκρασίες, ο κασσίτερος αρχίζει να λιώνει. Έτσι μπαίνει στα τρόφιμα. Έχουν υψηλή αντιδραστικότητα στα τρόφιμα.
Πλαστικά κουτιά
Τα πλαστικά κουτιά τροφίμων απελευθερώνουν τοξίνες. Διαταράσσουν την ορμονική ισορροπία του σώματος.
Σμάλτα αγγεία
Εάν χρησιμοποιείτε σμάλτο πιάτα, διατηρήστε τα δυνατά, σπασμένα ή λείπουν σμάλτο. Τα μαγειρικά σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα είναι μια καλή επιλογή - έχουν το λιγότερο αντιδραστικό μέταλλο.
Δοχεία από χυτοσίδηρο
Τα σκεύη από χυτοσίδηρο είναι καλό, αλλά υπάρχει ένα αλλά! Αποφύγετε το μαγείρεμα υγρών και όξινων τροφίμων σε αυτά, επειδή αντιδρούν με χυτοσίδηρο.
Πήλινα πιάτα
Φωτογραφία: Χρήστης # 165452
Όλοι αγαπούν τη γεύση της κατσαρόλας ή του πήλινου δοχείου. Εάν χρησιμοποιείτε κατσαρόλα, είναι επίσης καλή ιδέα να μεταφέρετε το φαγητό σε άλλο δοχείο κατά το μαγείρεμα. Μην αποθηκεύετε φαγητό στο εσωτερικό, επειδή απελευθερώνει ελάχιστη ποσότητα μολύβδου. Επίσης, τα πήλινα αγγεία πρέπει να είναι καλά γυαλισμένα.
Γυάλινα σκεύη
Τα γυάλινα σκεύη καθώς και οι πυρίμαχοι δίσκοι Yen είναι αδρανείς, προσιτοί και υγιείς. Δεν εκπέμπουν τίποτα επιβλαβές. Αλλά στις περισσότερες περιπτώσεις πρέπει να λαδωθούν καλά ώστε το πιάτο να μην κολλήσει.
Δοχεία και καλούπια σιλικόνης
Τα μαγειρικά σκεύη σιλικόνης είναι αδρανή και μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε θερμοκρασία 220-250 βαθμούς. Δεν εκπέμπει τοξικούς καπνούς. Η σιλικόνη είναι το μόνο μη αντιδραστικό υλικό που δεν κολλά.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χαρτί κουζίνας για ψήσιμο σε πιάτα με τζετ και έτσι να εξουδετερώσετε την αντιδραστικότητά τους. Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε για να αποθηκεύσετε είδη παντοπωλείου και φαγητού.
Συνιστάται:
Το περπάτημα βοηθάει στην όρεξη για επιβλαβή τρόφιμα
Εάν είστε παθιασμένος λάτρεις των γλυκών και όλες οι προσπάθειες να το αφαιρέσετε από το μενού ή ακόμη και να το μειώσετε δεν είναι επιτυχής, προσπαθήστε να το σταματήσετε με τη βοήθεια των περιπάτων. Το περπάτημα το ένα τέταρτο της ώρας μπορεί να είναι πολύ χρήσιμο για όσους είναι υπέρβαροι και δεν μπορούν να περιορίσουν τους πειρασμούς με γλυκές θερμίδες, αναφέρει το Reuters.
Επιβλαβή πιάτα Teflon
Όλοι έχουμε ακούσει ότι τα δοχεία Teflon είναι τοξικά. Αλλά πόσο επιβλαβείς είναι αυτές οι κατά τα άλλα τόσο πρακτικές ανέσεις στη ζωή μας. Και ποιος δεν λατρεύει τα αντικολλητικά τηγάνια, στα οποία η υγιεινή ομελέτα χωρίς βούτυρο είναι σαν το παιχνίδι του παιδιού.
Παραδοσιακά πιάτα και συσκευές που χρησιμοποιούνται στην ιαπωνική κουζίνα
Κάθε παγκόσμια κουζίνα προετοιμάζει τα παραδοσιακά της πιάτα όχι μόνο με ορισμένα προϊόντα και συγκεκριμένη τεχνολογία, αλλά και με τη χρήση συγκεκριμένων σκευών και συσκευών κουζίνας. Για παράδειγμα, οι Μαροκινοί προετοιμάζουν το κουσκούς τους σε ένα ειδικό πιάτο που είναι γνωστό ως κουσκούς, το Μαγκρέμπ Ισλάμ μαγειρεύει κυρίως σε πήλινο δοχείο γνωστό ως tajine, και στο Μεξικό προετοιμάζουν τις τορτίγιες τορτίλι καλαμποκιού τους.
Εθνικά πιάτα στην αραβική κουζίνα
Η αραβική κουζίνα, η οποία είναι γνωστή για την ποικιλία των μπαχαρικών που χρησιμοποιεί και τις αιώνες παραδόσεις που διατηρούνται με την πάροδο του χρόνου, σωστά γιορτάζεται ως μία από τις πιο εντυπωσιακές. Ο τρόπος παρασκευής των τροφίμων, τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται και οι διατροφικές συνήθειες στον αραβικό κόσμο συνδέονται στενά με την ισλαμική θρησκεία.
Η κουζίνα πίεσης - η βιασύνη στην κουζίνα
Μαγείρεμα σε χύτρα πίεσης είναι πολύ πιο εύκολο και πιο σημαντικό γρηγορότερο από άλλα σκάφη. Επιπλέον, εξοικονομεί ηλεκτρικό ρεύμα, και τα προϊόντα που έχετε αποφασίσει να ετοιμάσετε δεν αλλάζουν τη γεύση τους, γίνεται ακόμη πιο νόστιμο. Είναι πραγματικός βοηθός η χύτρα πίεσης για όσους από εσάς δεν έχετε πολύ χρόνο να περάσετε στην κουζίνα.
