2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Μαγείρεμα σε χύτρα πίεσης είναι πολύ πιο εύκολο και πιο σημαντικό γρηγορότερο από άλλα σκάφη. Επιπλέον, εξοικονομεί ηλεκτρικό ρεύμα, και τα προϊόντα που έχετε αποφασίσει να ετοιμάσετε δεν αλλάζουν τη γεύση τους, γίνεται ακόμη πιο νόστιμο. Είναι πραγματικός βοηθός η χύτρα πίεσης για όσους από εσάς δεν έχετε πολύ χρόνο να περάσετε στην κουζίνα.
Στο μαγείρεμα μέσα χύτρα ταχύτητος δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο ή νέο. Τα μοντέρνα χύτρες ταχύτητας μπορεί να μειώσει το χρόνο παρασκευής του προϊόντος από 30 σε 60%. Ποιο θα είναι το ποσοστό εξαρτάται από το μέγεθος και την προέλευσή του. Εάν μαγειρεύετε φασόλια για ώρες, λάβετε υπόψη ότι δεν υπάρχει τέτοιο πρόβλημα σε μια κουζίνα. Ανάλογα με την ποικιλία των φασολιών, αλλά κατά μέσο όρο σε 1 ώρα και 15 λεπτά, θα μαγειρευτεί και θα είναι έτοιμο για τηγάνισμα.
Το κρέας είναι επίσης πολύ εύκολο και γρήγορο στην προετοιμασία, ανεξάρτητα από το τι είναι. Γίνεται μαλακό και ζουμερό και εξοικονομείτε αρκετό χρόνο για να προετοιμάσετε γαρνιτούρες. Για να μπορείτε να προετοιμάσετε διαφορετικά λαχταριστό σε μια κουζίνα, πρέπει να γνωρίζετε ποια είναι η τεχνολογία μαγειρικής.
Μαγείρεμα σε χύτρα πίεσης
Οι περισσότερες τέτοιες συσκευές πωλούνται με οδηγίες χρήσης, αλλά υπάρχουν μερικοί γενικοί κανόνες που μπορούμε να αναφέρουμε.
1. Όταν μαγειρεύετε με αυτόν τον τύπο κατσαρόλας, γεμίστε το πολύ 2/3 του όγκου του. Δεν θα είναι δύσκολο για εσάς να προσδιορίσετε την ποσότητα, καθώς όλα τα δοχεία έχουν μια ένδειξη για το πόσο μπορείτε να το γεμίσετε.
2. Ο χρόνος αρχίζει να ανιχνεύεται όχι βάζοντας τον στην εστία, αλλά αφού αρχίσει να βγαίνει ατμός από τη βαλβίδα. Αυτό σημαίνει ότι το υγρό έχει βράσει. Σε αυτό το σημείο στο μαγείρεμα πρέπει να μειώσετε την ισχύ θέρμανσης - για μια ηλεκτρική κουζίνα στο επίπεδο 1 ή 2 και για το αέριο - στο ελάχιστο της καύσης.
3. Πότε ανοίξτε την κουζίνα πίεσης, μην προσπαθήσετε να πιέσετε ή να ασκήσετε υπερβολική δύναμη. Υπάρχει ένας εύκολος τρόπος για να ανοίξετε το καπάκι, το οποίο περιγράφεται στις οδηγίες χρήσης.
4. Η πιθανότητα ναι καίτε το προϊόν σε χύτρα πίεσης είναι ελάχιστο, καθώς το υγρό δεν εξατμίζεται όπως στο κανονικό μαγείρεμα.
5. Το καπάκι πρέπει να είναι καλά κλεισμένο για να επιτύχει μια επιτυχημένη σφράγιση. Και το πιο σημαντικό - μην μαγειρεύετε ποτέ με χύτρα χωρίς να το γεμίζετε με νερό!
Σε αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε όλα όσα κάνετε στη σόμπα - μαγειρευτά, λιπαρά και τοπικά πιάτα, σούπες και άλλα. Για τη σούπα, ο τεχνολογικός χρόνος προετοιμασίας, συμπεριλαμβανομένης της προετοιμασίας των προϊόντων, είναι περίπου 30 λεπτά. Εξαρτάται από ποια σούπα αποφασίζετε να φτιάξετε. Όλα μαλακώνουν και μαγειρεύονται αρκετά καλά.
Μπορείτε επίσης να εξοικονομήσετε χρόνο σε αυτό εάν φτιάξετε πρωινό από μαγειρεμένα ζυμαρικά. Ο χρόνος σας είναι τουλάχιστον δύο φορές λιγότερο από ό, τι σε ένα κανονικό ποτ. Το αγαπημένο βρασμένο καλαμπόκι όλων μας βράζεται εδώ για 20 λεπτά το πολύ, και η σχάρα τοποθετείται στο κάτω μέρος, το οποίο κάθε χύτρα πίεσης υπάρχει και προσθέστε νερό στη μέση του προϊόντος. Μπορείτε να φτιάξετε βραστές πατάτες σε 5-10 λεπτά. Υπάρχουν διαφορετικές συνταγές - για κάθε μέρα ή για τους επισκέπτες. Ακολουθεί μια ιδέα για νόστιμη, εύκολη και γρήγορη προετοιμασία για απρόβλεπτους επισκέπτες:
Χρειάζεστε κρέας - κοτόπουλο, χοιρινό, βόειο κρέας - κομμένο σε κομμάτια. Μανιτάρια κομμένα σε φέτες και ακόμη πιο εύκολα αν είναι από ένα βάζο. Κρεμμύδια - 1 κεφαλή, ψιλοκομμένη. Καρότα - σε τροχούς. Σκόνη κρέμας μανιταριών. Ένα ποτήρι λευκό κρασί, μπαχαρικά για γεύση, λάδι και νερό. Βράζουμε ή τηγανίζουμε κρέας και λαχανικά, προσθέτουμε μπαχαρικά, κρασί και νερό. Τέλος, ρίχνουμε την κρέμα σούπας, ανακατεύουμε καλά, κλείνουμε την κουζίνα και 30 λεπτά μετά την περιστροφή της βαλβίδας, το πιάτο είναι έτοιμο.
Εάν είστε λάτρης των σπιτικών κουτιών που απαιτούν αποστείρωση - κομπόστες, σπιτική λυτενίτσα κ.λπ. και φυσικά μιλάμε για μικρά βάζα, μπορείτε να το φτιάξετε χύτρα ταχύτητος.
Πώς να επιλέξετε μια κουζίνα πίεσης
Υπάρχει ένα μεγάλο στην αγορά επιλογή κουζινών πίεσης, αλλά οι κύριοι τύποι είναι δύο - ηλεκτρικοί και μηχανικοί. Μηχανικά είναι δοχεία με σφραγισμένο καπάκι και μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο για ηλεκτρικές όσο και για ηλεκτρικές σόμπες. Έχουν ειδικό καπάκι, παχιά τοιχώματα και κάτω μέρος.
Φωτογραφία: Niki Zhelyazkova
Ηλεκτρικές εστίες πίεσης είναι η σύγχρονη παραλλαγή στην οποία απαιτείται τροφοδοσία από το ηλεκτρικό δίκτυο. Εξωτερικά μοιάζουν με multicooker και έχουν αυτοματισμό και διάφορες πρόσθετες λειτουργίες που δεν βρίσκονται στο μηχανικό. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ρυθμίσετε το επιθυμητό πρόγραμμα και στη συνέχεια η συσκευή απενεργοποιείται.
Επιλέξτε το σωστό δοχείο ανάλογα με τις ανάγκες της οικογένειάς σας. Χύτρες ταχύτητας δεν είναι μια φτηνή επένδυση, αλλά εξακολουθείτε να μην προσπαθείτε να εξοικονομήσετε πάρα πολλά σε αυτήν την αγορά. Στοιχηματίστε σε ένα ωραίο ποτ με πυκνό πάτο, και τα χρήματα που επενδύονται θα αποδώσουν με την πάροδο του χρόνου, επειδή ο χρόνος μαγειρέματος μειώνεται και ο λογαριασμός ηλεκτρικής ενέργειας είναι χαμηλότερος.
Οπως αποδειχτηκε, μαγείρεμα με χύτρα πίεσης είναι πολύ εύκολο και πρακτικό, οπότε στις ακόλουθες γραμμές προσφέρουμε πολλές συνταγές που παρασκευάζονται σε αυτήν τη συσκευή: μπιζέλια με κοτόπουλο και πατάτες σε μια κουζίνα, σούπα φακής σε μια κουζίνα, ζυμαρικά σε μια κουζίνα, κεφτεδάκια σε μια κατσαρόλα υπό πίεση, λάχανο λάχανο σε κατσαρόλα πίεσης, βόειο κρέας μαγειρεμένο σε χύτρα πίτας, παγωμένη σούπα σε χύτρα πίτας, κεμπάπ κρασιού σε χύτρα και πολλά άλλα.
Συνιστάται:
Μούρα γαρίφαλου κατά των ξαφνικών αιχμών της αρτηριακής πίεσης
Τα γαρίφαλα είναι από τα μπαχαρικά στο μαγείρεμα που φέρουν το δυνατότερο άρωμα. Χρησιμοποιείται σε μικρές ποσότητες, καθώς η υπερβολική δόση θα κάνει το κέικ δυσάρεστο για τη γεύση. Γνωστό κυρίως ως μπαχαρικό για κέικ, γαρίφαλο είναι επίσης ένας μεγάλος βοηθός στη λαϊκή ιατρική.
Χειμερινή βιασύνη
Χειμερινή βιασύνη (Flammulina velutipes) είναι ένας βρώσιμος μύκητας της οικογένειας Physalacriaceae. Είναι ευρέως διαδεδομένη στην Ευρώπη, την Ασία και τη Βόρεια Αμερική. Στη χώρα μας αυτό το είδος είναι επίσης γνωστό με το όνομα Zimnenka.
Γεράνι κατά της υψηλής αρτηριακής πίεσης
Το γεράνι διανέμεται ως ζιζάνιο και έχει 422 είδη. Η πατρίδα του βοτάνου πιστεύεται ότι είναι η Ανατολική Μεσόγειος, αλλά έχει εξαπλωθεί σε όλο τον κόσμο. Οι ευεργετικές ιδιότητες του φυτού είναι παντού - στα φύλλα, τους μίσχους, τα λουλούδια και το ρίζωμα.
Προϊόντα μείωσης της αρτηριακής πίεσης
Η σωστή διατροφή είναι πολύ σημαντική στην υψηλή αρτηριακή πίεση. Εάν έχετε υψηλή αρτηριακή πίεση, πρέπει να δώσετε έμφαση στην κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων, φρούτων και λαχανικών, καθώς και προϊόντων με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και χοληστερόλη.
Συμβουλές για μαγείρεμα με χύτρα πίεσης
Είναι ένα πολύ γνωστό γεγονός ότι η χύτρα πίεσης εξοικονομεί πολύ χρόνο για τη μαγειρική επεξεργασία των προϊόντων. Με αυτό, κρέατα όπως το βόειο κρέας, το πρόβειο κρέας, το βόειο κρέας και όλα τα είδη παιχνιδιών γίνονται εξαιρετικά γρήγορα.
