2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Είναι ένα πολύ γνωστό γεγονός ότι η χύτρα πίεσης εξοικονομεί πολύ χρόνο για τη μαγειρική επεξεργασία των προϊόντων. Με αυτό, κρέατα όπως το βόειο κρέας, το πρόβειο κρέας, το βόειο κρέας και όλα τα είδη παιχνιδιών γίνονται εξαιρετικά γρήγορα. Για το λόγο αυτό, το ίδιο το μαγείρεμα είναι πολύ πιο οικονομικό.
Ωστόσο, πολλές νοικοκυρές εξακολουθούν να αντιτίθενται στη χρήση μιας κουζίνας πίεσης επειδή φοβούνται να το χειριστούν. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι σημαντικό να μάθετε περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τη μέθοδο συνεργασίας με αυτήν, καθώς και τα πολλά οφέλη της:
1. Όταν μαγειρεύετε φαγητό σε χύτρα πίεσης, θα είναι περίπου 1/3 γρηγορότερο από το χρόνο που απαιτείται για το μαγείρεμα με ένα συνηθισμένο δοχείο.
Για παράδειγμα, εάν θέλετε να ψήσετε τα τρυφερά πλευρά στη φωτιά, η οποία θα διαρκέσει πάνω από 2 ώρες, μπορείτε απλά να τα μαγειρέψετε σε λίγο λίπος σε μια κουζίνα για περίπου 1 ώρα και στη συνέχεια να τα ρίξετε στη σχάρα για μερικά λεπτά.
2. Υπάρχουν διαφορετικά μεγέθη κουζινών πίεσης, αλλά συνιστάται να επιλέξετε ένα που ταιριάζει καλύτερα στην οικογένειά σας και το οποίο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ακόμη και αν έχετε επισκέπτες. Αυτό σημαίνει ότι πηγαίνετε σε μια κατσαρόλα με χωρητικότητα άνω των 7 λίτρων
3. Όταν μαγειρεύετε με χύτρα πίεσης, θυμηθείτε ότι ταιριάζει καλύτερα στο μαγείρεμα κρέατος, αλλά με λαχανικά πρέπει να είστε πιο προσεκτικοί για να μην χαλάσετε. Αυτό ισχύει και για τα ψάρια.
4. Εάν μαγειρεύετε με χύτρα πίεσης, πρέπει να ακολουθείτε αυστηρά τις συνταγές, ακόμη και αν αυτό απαιτεί να σβήσετε τη σόμπα, να ενεργοποιήσετε ή να απενεργοποιήσετε. Σε αυτές τις περιπτώσεις, ο χρόνος μαγειρέματος ανιχνεύεται από τη στιγμή που βράζει το πιάτο.
5. Κατά την επιλογή μιας κουζίνας πίεσης, μην λιπαίνετε. Τα καλύτερα δοχεία έχουν ακόμη χρονόμετρα και ειδικά συστήματα κλειδώματος, έχουν παχύτερο πάτο και είναι κατασκευασμένα από υλικά πολύ καλύτερης ποιότητας.
6. Το καλό πράγμα για την κουζίνα είναι ότι μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ακόμη και χωρίς καπάκι, και εάν αγοράσετε ένα ειδικό καλάθι για ατμό θα μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως κανονικό δοχείο ατμού.
7. Σύμφωνα με πολλούς, τα μαγειρευτά κρέατα που μαγειρεύονται σε χύτρα πιέσεως είναι πολύ πιο τρυφερά από αυτά που μαγειρεύονται σε μια συνηθισμένη κατσαρόλα. Ακόμα και κρέατα παιχνιδιού παρασκευάζονται νόστιμα και γρήγορα σε αυτό.
8. Στη χύτρα πίεσης μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε φασόλια πολύ γρήγορα χωρίς να τα μουλιάσετε. Αυτό ισχύει επίσης για όλα τα άλλα όσπρια.
Συνιστάται:
Συμβουλές για το μαγείρεμα φρέσκου τόνου
Ο φρέσκος τόνος μπορεί να παρασκευαστεί με διαφορετικούς τρόπους. Δεν είναι πολύ συνηθισμένο, αλλά υπάρχουν ακόμα ενδιαφέρουσες συνταγές. Μπορούμε να το ετοιμάσουμε στη σχάρα, τηγανητό, τηγάνι σχάρας, στο φούρνο, σε σαλάτες και με διαφορετικές σάλτσες και μαρινάδες.
Συμβουλές για το μαγείρεμα του φαγόπυρου
Όλο και περισσότερο, βρίσκουμε συνταγές παρασκευασμένες με τόσο χρήσιμο φαγόπυρο, ή το λεγόμενο. είδος σίκαλης. Εδώ με ένα συνοπτικό στιλ, σύντομο, ακριβές και καθαρό, θα σας παρουσιάσω μερικές επισημάνσεις στην προετοιμασία του φαγόπυρου στη μαγειρική.
Συμβουλές για το μαγείρεμα των ψαριών
Προκειμένου το ψημένο ψάρι να έχει απίστευτο άρωμα και να βελτιωθεί η γεύση του, μπορείτε να επωφεληθείτε από μερικά γαστρονομικά κόλπα. Πριν ψήσετε το ψάρι, καλύψτε το με φέτες λεμονιού ή πορτοκαλιού και προσθέστε φέτες λεμονιού στο υγρό που σχηματίζεται κατά τη διάρκεια του ψησίματος ή του ψησίματος του ψαριού.
Συμβουλές για το μαγείρεμα λαχανικών
Όταν μαγειρεύετε λαχανικά, μην πετάτε το αφέψημα, αλλά το χρησιμοποιείτε για να προετοιμάσετε διαφορετικούς τύπους σούπας και σάλτσας. Τα θρεπτικά συστατικά από τα λαχανικά περνούν στο νερό. Κόψτε τα λαχανικά με ένα μαχαίρι από ανοξείδωτο ατσάλι εάν δεν θέλετε τα χέρια σας να γίνουν μαύρα.
Μερικές σημαντικές συμβουλές για το μαγείρεμα ρυζιού
Σύμφωνα με πολλούς επαγγελματίες σεφ, μία από τις πιο δύσκολες γαστρονομικές προσπάθειες είναι να προετοιμάσετε νόστιμο ρύζι που φαίνεται επίσης καλό στην εμφάνιση. Ακολουθούν μερικές συμβουλές που μπορεί να σας βοηθήσουν εάν το ρύζι σας εξακολουθεί να μην αποδειχθεί όπως θέλετε.
