2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:17
Ακόμα κι αν δεν είστε νέοι στο μαγείρεμα, είναι καλό να το μάθετε αυτό. Κάθε νοικοκυρά πρέπει να γνωρίζει αυτά τα μικρά κόλπα για να είναι πιο χαλαρή στην κουζίνα.
1. Για να μην ισιώσετε το παντεσπάνι, πρέπει αμέσως μετά το ψήσιμο να το ανοίξετε σε συρματόσχοινο και να το αφήσετε να κρυώσει όπως είναι στο σχήμα του.
2. Για να μην κολλήσετε τα ζυμαρικά ή τα μακαρόνια, πρέπει να τα βράσετε σε ένα μεγάλο και βαθύ μπολ με περισσότερο νερό, το οποίο έχετε αλάτισε προηγουμένως.
3. Για να αποφευχθεί η προσκόλληση του λαζάνια, προ-λιπάνετε το κάτω μέρος του τηγανιού στο οποίο θα το ψήσετε με χυμό ντομάτας και στη συνέχεια το τακτοποιήσετε
4. Για να αποτρέψετε το σπάσιμο των κανελονιών, πρέπει να τα γεμίσετε με παγωμένη γέμιση και να ρίξετε κρύα σάλτσα πάνω τους.
5. Εάν θέλετε τα καρύδια να είναι πιο αρωματικά, τηγανίστε ελαφρά στο βούτυρο πριν τα προσθέσετε στη ζύμη.
6. Για να διευκολύνετε το τρίψιμο της σοκολάτας, βάλτε το προηγουμένως στο ψυγείο ή στον καταψύκτη.
7. Δεν πρέπει να μουλιάζετε το λευκό τυρί σε ζεστό νερό, γιατί χάνει μεγάλο μέρος του λίπους και πολλά διαλυτά θρεπτικά συστατικά.
8. Για να κάνετε το ψητό κοτόπουλο σας πικάντικο, προ-γράψτε το εξωτερικό και το εσωτερικό με ένα μείγμα 2 κουταλιών της σούπας. λιωμένο βούτυρο, 2 κουταλιές της σούπας. χυμό λεμονιού και 2 σκελίδες πουρέ σκόρδου.
9. Εάν η σούπα κρέμας σας έχει γίνει πιο λεπτή, μπορείτε να την πυκνώσετε προσθέτοντας μερικές κουταλιές της σούπας ξηρές πουρέ πατάτας.
10. Μην αποθηκεύετε σάλτσα ντομάτας και διάφορους τύπους πουρέ με βάση το οξύ σε δοχεία που οξειδώνονται. Συνιστάται να τοποθετείτε σε γυάλινα βάζα με στενά πώματα.
11. Μη χρησιμοποιείτε μεταλλικά δοχεία για σαλάτα - η περιεκτικότητα σε λαχανικά σε βιταμίνες μειώνεται.
12. Καθαρίστε και πλύνετε φρέσκα μπαχαρικά αμέσως πριν από τη χρήση.
13. Μην αποθηκεύετε ξηρά μπαχαρικά σε εξωτερικούς χώρους, γιατί δεν υπάρχει τρόπος να τα πλύνετε. Κάντε το σε κατάλληλα δοχεία με σφιχτά καπάκια. Αυτό εξασφαλίζει τη διατήρηση του αρώματός τους.
14. Εάν μαγειρεύετε σε πυρίμαχο πιάτο, ο πυθμένας του πρέπει πάντα να καλύπτεται με υγρό.
15. Εάν μαγειρεύετε σε [χύτρα πίεσης], πρέπει να βάλετε όλα τα συστατικά του πιάτου ταυτόχρονα. Ο χρόνος μαγειρέματος μετράται από το λεπτό του βρασμού, δηλαδή. όταν ο ατμός αρχίζει να βγαίνει από την κύρια βαλβίδα.
Συνιστάται:
Προγραμματίστε το εβδομαδιαίο μενού σας εάν είστε έξυπνη εργαζόμενη γυναίκα
Όταν εργάζεστε όλη μέρα από Δευτέρα έως Παρασκευή και επιστρέφετε στο σπίτι το βράδυ, σίγουρα θέλετε να αφιερώσετε λίγο από τον ελεύθερο χρόνο σας για να δείτε τα παιδιά και το αγαπημένο σας πρόσωπο. Ωστόσο, περιμένουν ένα νόστιμο και ζεστό δείπνο από εσάς.
Εάν μαγειρεύετε συχνά στο φούρνο μικροκυμάτων, διαβάστε το
Η θερμοκρασία των προϊόντων που χρησιμοποιούνται είναι σημαντική για το χρόνο μαγειρέματος στο φούρνο μικροκυμάτων. Και λογικά - τα κατεψυγμένα προϊόντα χρειάζονται περισσότερο χρόνο από αυτά σε θερμοκρασία δωματίου. Η πυκνότητα των προϊόντων επηρεάζει επίσης τη μαγειρική επεξεργασία.
Διαβάστε αυτό πριν φάτε ξανά σούσι
Πρόσφατα, το σούσι γίνεται όλο και πιο δημοφιλές στη Βουλγαρία. Η ιαπωνική σπεσιαλιτέ έχει κερδίσει τη φήμη μιας νόστιμης αλλά και χρήσιμης γαστρονομικής πρόκλησης για γευστικούς φαγητούς. Ωστόσο, ό, τι έχετε ακούσει, αξίζει να γνωρίζετε ότι σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα αποξηραμένος φτιαγμένο από ωμό ψάρι μπορεί να μολυνθεί με ένα παράσιτο που προσκολλάται στο έντερο, προκαλώντας έντονο πόνο, έμετο και πυρετό.
Διαβάστε αυτό πριν ξεκινήσετε να μαγειρεύετε κρέας
Κρέας - αυτό το πολύτιμο δώρο από το βασίλειο των ζώων, το οποίο λαμβάνουμε τόσο από κατοικίδια όσο και από άγρια ζώα, παίζει πρωταρχικό ρόλο στην κουζίνα. Η χημική του σύνθεση: νερό, πρωτεΐνες ή πρωτεΐνες, λίπη, άλατα, υδατάνθρακες, γαλακτικά οξέα και εκχυλίσματα, το καθιστούν δομικό στοιχείο στη διατροφή.
Εάν εξακολουθείτε να μην χτυπάτε το αλάτι στην κατσαρόλα, διαβάστε το
Προκειμένου να διαλυθεί το αλάτι και να γευτεί σωστά τα προϊόντα, αλατίζονται σε ορισμένο χρόνο από την παρασκευή τους. Αυτή τη φορά είναι διαφορετική για διαφορετικά προϊόντα, δηλαδή: - Ο ζωμός κρέατος αλατίζεται όταν είναι εντελώς έτοιμος και το ψάρι - στην αρχή του μαγειρέματος.