2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Προκειμένου να διαλυθεί το αλάτι και να γευτεί σωστά τα προϊόντα, αλατίζονται σε ορισμένο χρόνο από την παρασκευή τους. Αυτή τη φορά είναι διαφορετική για διαφορετικά προϊόντα, δηλαδή:
- Ο ζωμός κρέατος αλατίζεται όταν είναι εντελώς έτοιμος και το ψάρι - στην αρχή του μαγειρέματος.
- Αλατίζετε το ψάρι 15 λεπτά πριν το τηγάνισμα.
- Εάν τα αυγά και τα λαχανικά θα τηγανιστούν - αλάτι αμέσως πριν το μαγείρεμα.
- Πατάτες - λίγο πριν είναι έτοιμες.
- Εάν το κρέας ψήνεται στη σχάρα - αλατίζεται στο τέλος.
- Το συκώτι αλατίζεται και στη συνέχεια ψήνεται ή τηγανίζεται.
- Τα λιπαρά πιάτα αλατίζονται πιο άφθονα. Τα ψάρια χρειάζονται περισσότερο αλάτι από άλλα κρέατα.
Το αλάτι γίνεται αισθητό περισσότερο σε κρύα πιάτα (μαγιονέζα, σαλάτες) από ό, τι σε ζεστά.
Εάν εξακολουθείτε να είστε υπερβολικά:
- Το πιάτο - βάζουμε 1-2 φέτες πατάτας.
- Σούπα - Βάλτε 1 φλιτζάνι γάλα ή λίγο ρύζι.
- Ψητό κρέας - τυλίξτε το σε βρεγμένη πετσέτα. Φυλάσσετε σε σκεπαστό δοχείο. Μετά από 1 ώρα, σχηματίζονται κρύσταλλοι στην επιφάνεια της χαρτοπετσέτας, κάτι που αποτελεί ένδειξη ότι έχει εξαχθεί υπερβολικό αλάτι.
Συνιστάται:
Εάν μαγειρεύετε συχνά στο φούρνο μικροκυμάτων, διαβάστε το
Η θερμοκρασία των προϊόντων που χρησιμοποιούνται είναι σημαντική για το χρόνο μαγειρέματος στο φούρνο μικροκυμάτων. Και λογικά - τα κατεψυγμένα προϊόντα χρειάζονται περισσότερο χρόνο από αυτά σε θερμοκρασία δωματίου. Η πυκνότητα των προϊόντων επηρεάζει επίσης τη μαγειρική επεξεργασία.
Ροζ αλάτι Ιμαλαΐων - το αλάτι της ζωής
Το αλάτι έρχεται σε πολλούς τύπους από διαφορετικά περιβάλλοντα με διαφορετικά χρώματα και ιδιότητες. Κάθε μέρος της Γης έχει τον δικό του τύπο αλατιού. Όλοι γνωρίζουμε, φυσικά, ότι το λευκό αλάτι εξάγεται από τη θάλασσα: το θαλασσινό νερό συλλέγεται σε βάλτους αλατιού και εξατμίζεται, δημιουργώντας έτσι θαλασσινό αλάτι, το οποίο αργότερα πλένεται και καθαρίζεται στο διυλιστήριο.
Εάν είστε πρακτική νοικοκυρά, διαβάστε αυτό
Ακόμα κι αν δεν είστε νέοι στο μαγείρεμα, είναι καλό να το μάθετε αυτό. Κάθε νοικοκυρά πρέπει να γνωρίζει αυτά τα μικρά κόλπα για να είναι πιο χαλαρή στην κουζίνα. 1. Για να μην ισιώσετε το παντεσπάνι, πρέπει αμέσως μετά το ψήσιμο να το ανοίξετε σε συρματόσχοινο και να το αφήσετε να κρυώσει όπως είναι στο σχήμα του.
Πρέπει να είστε τρελοί εάν εξακολουθείτε να επαναθερμαίνετε τα ημιτελή προϊόντα στο φούρνο μικροκυμάτων
Τα ημιτελή τρόφιμα που προθερμαίνονται σε φούρνο μικροκυμάτων μπορούν να θέσουν σοβαρά σε κίνδυνο την υγεία, προειδοποιούν οι ειδικοί. Ο λόγος είναι οι καρκινογόνες τοξίνες που απελευθερώνονται από την πλαστική συσκευασία στην οποία τα ημιτελή προϊόντα συνήθως συσκευάζονται.
Η καρδιά σας θα λειτουργήσει καλύτερα εάν μειώσετε το αλάτι
Ερευνητές στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια διαπίστωσαν ότι οι έφηβοι που τρώνε λιγότερο αλάτι στη διατροφή τους είναι λιγότερο πιθανό να υποφέρουν από καρδιακές παθήσεις και υψηλή αρτηριακή πίεση με την πάροδο των ετών. Οι επιστήμονες βασίζουν τα συμπεράσματά τους σε δεδομένα που λαμβάνονται από ένα μοντέλο υπολογιστή, τα οποία δείχνουν πειστικά τις θετικές επιδράσεις στο σώμα της εγκατάλειψης αλατιού.
