2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Απλά αναφέροντας τη λέξη κεφτεδάκια, πιθανότατα να νιώσετε αμέσως το άρωμά τους και να φανταστείτε ότι ψήνονται στη σχάρα, αναπόφευκτα συνοδεύονται από τους πιστούς φίλους τους - κεμπάπ και νόστιμα πιάτα.
Εδώ, ωστόσο, θα σας εκπλήξουμε και θα σας προσφέρουμε μια εντελώς διαφορετική συνταγή για κεφτεδάκια στα γαλλικά, για τα οποία, ωστόσο, δεν θα χρειαστείτε εξωτικά μπαχαρικά ή προϊόντα, αλλά λίγο περισσότερα κρεμμύδια και πατάτες.
Απαιτούνται συστατικά για γαλλικά κεφτεδάκια
800 g κιμά
1 κιλό κρεμμύδια
1 αυγό
περίπου 1 κιλό πατάτας
1 κουτ λάδι
50 g βούτυρο
1/2 ματσάκι μαϊντανό
τροχαίο αλεύρι
πάπρικα
σολ
300 γραμμάρια τριμμένο κίτρινο τυρί
Πώς να προετοιμάσετε γαλλικά κεφτεδάκια:
Κόψτε 1 κρεμμύδι και ανακατέψτε το μαζί με τον κιμά, το μαϊντανό και το αυγό. Προσθέστε αλάτι και άλλα μπαχαρικά όπως επιθυμείτε (τα παραδοσιακά βουλγαρικά κεφτεδάκια είναι αλμυρά, μαύρο πιπέρι και κύμινο, αλλά μαζί τους η συνταγή σας δεν θα είναι "bash" για γαλλικά κεφτεδάκια). Αφήστε το μείγμα να παραμείνει στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα, έτσι ώστε τα προϊόντα να απορροφήσουν τα αρώματα.
Εν τω μεταξύ, κόψτε τα υπόλοιπα κρεμμύδια σε μικρά μισοφέγγαρα και τις πατάτες με τον τρόπο που τις κόβετε για τηγανητές πατάτες. Σύμφωνα με τη γαλλική συνταγή, ωστόσο, πρέπει να είναι πολύ πιο λεπτές.
Από τη μορφή μείγματος κρέατος κεφτεδάκια, ρίξτε τα σε αλεύρι και τα τηγανίζετε σε ζεστό λάδι. Όταν είναι έτοιμα, αφήστε τα σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίξουν.
Προσθέστε το λάδι στο υπόλοιπο λάδι και θερμάνετε ξανά. Προσθέστε αλάτι στο κρεμμύδι, ρίξτε το σε αλεύρι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν. Βγείτε έξω και τηγανίστε τις πατάτες επίσης. Ανακατέψτε τα με κρεμμύδια.
Λιπάνετε ένα τηγάνι και βάλτε το μισό μείγμα κρεμμυδιού-πατάτας, τακτοποιήστε τα κεφτεδάκια πάνω του και ρίξτε το υπόλοιπο μείγμα πάνω τους. Πασπαλίζουμε με τριμμένο κίτρινο τυρί και κόκκινη πιπεριά και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 200 βαθμών μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως.
Θα αναφέρουμε ότι αυτό το πιάτο δεν είναι πολύ διαιτητικό και δεν θα είναι η καλύτερη επιλογή σας εάν προσπαθείτε να χάσετε λίγα κιλά. Αλλά είστε σίγουροι ότι θα γλείψετε τα δάχτυλά σας μετά την κατανάλωση. Να είστε προσεκτικοί μόνο με τους προαναφερθέντες βουλγαρικούς τρόπους για να μην πέσετε στο οπτικό πεδίο κάποιου εκλεπτυσμένου Γάλλου. Αστειεύομαι, φυσικά!
Συνιστάται:
Συμβουλές για αρχάριους που προετοιμάζουν χούμους στο σπίτι
Τον τελευταίο καιρό, το χούμους έγινε εξαιρετικά δημοφιλές - σε όλους αρέσει και όλοι το θέλουν στο τραπέζι τους. Η δημιουργία της δικής σας συνταγής είναι το επόμενο φυσικό βήμα. Πρώτα απ 'όλα: τι είναι το χούμο ; Είναι φτιαγμένο από ρεβίθια, ταχίνι / ταχίνι (πάστα σουσάμι), λεμόνι, σκόρδο, ελαιόλαδο ή σησαμέλαιο, αλάτι και κύμινο.
Οι Γάλλοι εφευρέθηκαν τα ψάρια με κάστανα
Η συνταγή για ένα νόστιμο ψάρι με κάστανα, που μπορεί να γίνει μια έκπληξη των Χριστουγέννων για όσους δεν τους αρέσουν το κρέας, δημιουργήθηκε από έναν Γάλλο σεφ πριν από έναν αιώνα. Χρειάζεστε μια πέστροφα ή φιλέτο σολομού - τέσσερα κομμάτια, εκατό γραμμάρια βουτύρου, ένα φλιτζάνι τσάι κρέμας, εκατό γραμμάρια τριμμένο κίτρινο τυρί ή παρμεζάνα, τετρακόσια γραμμάρια κάστανα, ένα κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, αλάτι για γεύση.
Οι Γάλλοι είναι οι καλύτεροι παρά τα τυριά με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες
Αν και τρώνε τυριά με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες κάθε μέρα, οι Γάλλοι σωστά θεωρούνται ένα από τα καλύτερα πλάσματα στον κόσμο. Το επίπεδο παχυσαρκίας είναι μόνο έξι τοις εκατό. Λόγω αυτού του γεγονότος, η μέση διάρκεια στη Γαλλία είναι ογδόντα ένα χρόνια.
Να τι έχουν οι Γάλλοι για πρωινό
γαλλική κουζίνα στις μέρες μας έχει φτάσει στο επίπεδο της τέχνης. Το φαγητό και ο τρόπος που καταναλώνεται είναι το αποτέλεσμα πολλών ετών ανάπτυξης του πολιτισμού και των παραδόσεων. Σε αυτή τη γραμμή σκέψης, ένας από τους πιο πολύτιμους θησαυρούς της σημερινής Γαλλίας είναι η κουζίνα της.
Πώς οι Ινδοί προετοιμάζουν το εξευγενισμένο λάδι Ghee
Η προετοιμασία εξευγενισμένου βουτύρου δεν είναι δύσκολη, αλλά χρειάζεται χρόνος. Για να αποκτήσετε καθαρό λίπος, πρέπει να λιώσετε το βούτυρο και να το μαγειρέψετε σε χαμηλή φωτιά έως ότου εξατμιστεί το νερό και τα σωματίδια της στερεάς πρωτεΐνης διαχωρίζονται, κατακάθονται στον πυθμένα ή ανεβαίνουν στην επιφάνεια.
