2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η συνταγή για ένα νόστιμο ψάρι με κάστανα, που μπορεί να γίνει μια έκπληξη των Χριστουγέννων για όσους δεν τους αρέσουν το κρέας, δημιουργήθηκε από έναν Γάλλο σεφ πριν από έναν αιώνα.
Χρειάζεστε μια πέστροφα ή φιλέτο σολομού - τέσσερα κομμάτια, εκατό γραμμάρια βουτύρου, ένα φλιτζάνι τσάι κρέμας, εκατό γραμμάρια τριμμένο κίτρινο τυρί ή παρμεζάνα, τετρακόσια γραμμάρια κάστανα, ένα κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, αλάτι για γεύση.
Το ψάρι κόβεται σε κομμάτια. Το πιάτο είναι φτιαγμένο σε ξεχωριστές γλάστρες. Στο κάτω μέρος κάθε κατσαρόλας βάζουμε ένα κομμάτι βούτυρο και μια κουταλιά της σούπας κρέμα.
Τακτοποιήστε τα κομμάτια ψαριού, πασπαλίστε με πιπέρι, αλάτι και τριμμένο τυρί ή παρμεζάνα. Προ-μαγειρεμένα και ξεφλουδισμένα κάστανα τοποθετούνται στην κορυφή.
Γεμίστε τις γλάστρες με ένα μείγμα λιωμένου βουτύρου, κρέμας, μερικών ψωμιού και τριμμένου κίτρινου τυριού ή παρμεζάνας. Ρίξτε τρεις κουταλιές ζεστό νερό σε κάθε κατσαρόλα.
Καλύψτε τα δοχεία με καπάκι ή καλύψτε τα με ελαστική ζύμη αλεύρι και νερό, απλώστε το αυγό στην κορυφή και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί. Ψήνουμε σε μεσαίο φούρνο μέχρι να τελειώσουν.
Τα ψάρια στο ζαμπόν παρασκευάζονται με τέσσερα κομμάτια σολομού ή πέστροφας, τέσσερα κομμάτια ζαμπόν, δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, διακόσια χιλιοστόλιτρα γιαουρτιού, χυμό και τριμμένο φλοιό ενός λεμονιού, τέσσερα πράσινα κρεμμύδια, μπαχαρικά για γεύση.
Προθερμάνετε το φούρνο στους διακόσια βαθμούς. Τυλίξτε τα φιλέτα στο ζαμπόν, αφήνοντας μερικά από τα ψάρια ακάλυπτα. Πασπαλίστε με γράσο και τοποθετήστε το στο φούρνο.
Ψήνουμε για είκοσι λεπτά μέχρι να είναι έτοιμο το ψάρι και το ζαμπόν να είναι τραγανό. Κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τη σάλτσα ανακατεύοντας το γιαούρτι με το ξύσμα λεμονιού και τα πράσινα κρεμμύδια.
Σερβίρετε τα κομμάτια ψαριού τυλιγμένο σε ζαμπόν, με σάλτσα γιαουρτιού. Το πιάτο είναι νόστιμο ακόμα και όταν είναι εντελώς κρύο. Σερβίρεται με φρυγανιές φέτες.
Συνιστάται:
Εφευρέθηκαν συνθετικό γάλα
Ωστόσο, ένα συνθετικό ανάλογο γάλακτος, το οποίο δεν θα περιέχει λακτόζη και χοληστερόλη, αναπτύσσεται από ειδικούς, γράφει η Daily Mail. Οι ειδικοί ελπίζουν ότι το νέο ποτό θα μειώσει την εξάρτηση από τα βιομηχανικά ζώα. Σύμφωνα με τους βιομηχανικούς της εταιρείας Muufir, σε έναν αιώνα περίπου αυτό θα είναι το κύριο υποκατάστατο του γάλακτος.
Οι Γάλλοι είναι οι καλύτεροι παρά τα τυριά με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες
Αν και τρώνε τυριά με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες κάθε μέρα, οι Γάλλοι σωστά θεωρούνται ένα από τα καλύτερα πλάσματα στον κόσμο. Το επίπεδο παχυσαρκίας είναι μόνο έξι τοις εκατό. Λόγω αυτού του γεγονότος, η μέση διάρκεια στη Γαλλία είναι ογδόντα ένα χρόνια.
Να τι έχουν οι Γάλλοι για πρωινό
γαλλική κουζίνα στις μέρες μας έχει φτάσει στο επίπεδο της τέχνης. Το φαγητό και ο τρόπος που καταναλώνεται είναι το αποτέλεσμα πολλών ετών ανάπτυξης του πολιτισμού και των παραδόσεων. Σε αυτή τη γραμμή σκέψης, ένας από τους πιο πολύτιμους θησαυρούς της σημερινής Γαλλίας είναι η κουζίνα της.
Τα σάντουιτς εφευρέθηκαν από τον Νικόλαο Κοπέρνικο
Όλοι γνωρίζουν ότι ο Νικόλαος Κοπέρνικος ήταν ένας διάσημος αστρονόμος, ο οποίος ανακάλυψε το ηλιοκεντρικό σύστημα. Ωστόσο, λίγοι γνωρίζουν ότι ήταν επίσης ειδικός ιατρικής. Για δύο συνεχόμενα χρόνια, σπούδασε ιατρική σε πανεπιστήμιο στην ιταλική πόλη Πάδοβα.
Πώς προετοιμάζουν οι Γάλλοι κεφτεδάκια
Απλά αναφέροντας τη λέξη κεφτεδάκια , πιθανότατα να νιώσετε αμέσως το άρωμά τους και να φανταστείτε ότι ψήνονται στη σχάρα, αναπόφευκτα συνοδεύονται από τους πιστούς φίλους τους - κεμπάπ και νόστιμα πιάτα. Εδώ, ωστόσο, θα σας εκπλήξουμε και θα σας προσφέρουμε μια εντελώς διαφορετική συνταγή για κεφτεδάκια στα γαλλικά , για τα οποία, ωστόσο, δεν θα χρειαστείτε εξωτικά μπαχαρικά ή προϊόντα, αλλά λίγο περισσότερα κρεμμύδια και πατάτες.
