2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Οι μπανάνες στεγνώνουν εύκολα και αυτή η διαδικασία δεν περιλαμβάνει τη χρήση χημικών. Αυτό είναι ένα φιλικό προς το περιβάλλον προϊόν, το οποίο ακόμη και σε βιομηχανικές ποσότητες παράγεται χωρίς την προσθήκη συντηρητικών και βαφών.
Ο τρόπος στεγνώματος των μπανανών είναι αρκετά εύκολος. Οι μπανάνες ελέγχονται καλά και αφαιρούνται τα σάπια και χτυπημένα φρούτα.
Ξεφλουδίστε μια μπανάνα και κόψτε την κατά μήκος ή σε επιμήκη κομμάτια. Ολόκληρες μπανάνες μπορούν επίσης να στεγνώσουν. Τα φρούτα, κομμένα σε κομμάτια, τοποθετούνται σε δίσκους και ξηραίνονται σε φούρνο.
Οι μπανάνες ξηραίνονται σε χαμηλή θερμοκρασία, περίπου 30 μοίρες και η διαδικασία διαρκεί τέσσερις ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, χάνουν περίπου το 20 τοις εκατό της υγρασίας τους και το μέγεθός τους μειώνεται, αλλά διατηρούνται οι χρήσιμες ιδιότητές τους.
Το τελικό προϊόν έχει βαθύ καφέ χρώμα. Μετά την ξήρανση, οι μπανάνες ψύχονται και συσκευάζονται σε πλαστικές σακούλες και στη συνέχεια σε κουτί από χαρτόνι. Οι αποξηραμένες μπανάνες αποθηκεύονται σε θερμοκρασία δωματίου για ένα χρόνο.
Τα τσιπ μπανάνας είναι προς το παρόν δημοφιλή. Σε ένα μικρό μπολ ρίχνουμε 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού. Ο καρπός κόβεται σε μικρούς λεπτούς κύκλους όχι παχύτερους από ένα ή δύο εκατοστά.
Ο δίσκος είναι επενδεδυμένος με χαρτί ψησίματος και το χαρτί τρυπιέται σε διάφορα σημεία με ένα πιρούνι. Λιώστε κάθε κομμάτι στο χυμό λεμονιού και τοποθετήστε το σε χαρτί ψησίματος.
Τα τσιπ μπανάνας ξηραίνονται σε περίπου οκτώ έως δέκα ώρες στους 60 βαθμούς. Τα τσιπ μπανάνας αποθηκεύονται σε αεροστεγή κουτιά ή αεροστεγείς συσκευασίες.
Οι αποξηραμένες μπανάνες είναι νόστιμα και χρήσιμα επιδόρπια που εξαπατούν την πείνα. Η ζάχαρη που περιέχεται στα φρούτα απορροφάται γρήγορα από το σώμα και φορτίζει ένα άτομο με ενέργεια.
Το καλοκαίρι, οι μπανάνες μπορούν να τεμαχιστούν και να στεγνώσουν στον ήλιο, υπό γάζα, για να αποφευχθεί η είσοδος των εντόμων στον καρπό. Περιοδικά, οι μπανάνες αναποδογυρίζονται και αποθηκεύονται σε πολύχρωμη σκιά. Είναι έτοιμα όταν σχηματίζεται λευκή σκόνη στην επιφάνειά τους - αυτή είναι η ζάχαρη.
Συνιστάται:
Πώς να στεγνώσετε τις ημερομηνίες
Οι αποξηραμένες ημερομηνίες έχουν υψηλή θρεπτική αξία. Είναι γεμάτα πολύτιμα μέταλλα όπως κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο. Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Α και Β. Η κατανάλωσή τους παρέχει γρήγορη ενέργεια, από την οποία δεν παραμένουν επιπλέον κιλά, λόγω των απλών σακχάρων - γλυκόζης και φρουκτόζης που περιέχονται σε αυτά.
Πώς να στεγνώσετε τις πιπεριές
Ξηραντικές πιπεριές αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της βουλγαρικής μαγειρικής παράδοσης. Δεν υπάρχει νοικοκυρά που δεν γνωρίζει τουλάχιστον μερικές δελεαστικές συνταγές με αποξηραμένες πιπεριές. Κάθε πιάτο μαζί τους γίνεται μια αξέχαστη και νόστιμη γαστρονομική απόλαυση.
Πώς να στεγνώσετε μαϊντανό, άνηθο και ρίγανη
Φανταστείτε πώς θα γευτούν τα πιάτα σας αυτό το χειμώνα αν έχετε τα δικά σας μπαχαρικά από τον κήπο για να τα προσθέσετε. Το φασκόμηλο, το θυμάρι, το καλοκαίρι, αλμυρό, άνηθο, δάφνη, ρίγανη, δεντρολίβανο και μαϊντανός δεν είναι τόσο δύσκολο να στεγνώσουν λόγω της χαμηλής υγρασίας που περιέχουν στα φύλλα τους, τα οποία μπορούν εύκολα να στεγνώσουν ή να παγώσουν.
Πώς να παγώσετε και να ξεπαγώσετε τις μπανάνες
Όλοι το γνωρίζουν αυτό μπανάνες δεν είναι ένα ιδιαίτερα ανθεκτικό προϊόν. Γίνονται γρήγορα καφέ και μαλακώνουν, σύντομα καθίστανται ακατάλληλα για κατανάλωση. Αλλά πριν συμβεί αυτό, μπορούμε απλώς να τα παγώσουμε. Με αυτόν τον τρόπο δεν θα χρειαστεί να πετάξουμε τα φρούτα, αλλά θα τα διατηρήσουμε για μεγάλο χρονικό διάστημα, φρέσκα και αρωματικά.
Μην κρατάτε τις μπανάνες και τις ντομάτες κρύες
Όλα τα είδη φρούτων είναι ήδη διαθέσιμα στην αγορά όλο το χρόνο. Το χειμώνα μπορούμε να φάμε καλοκαιρινά φρούτα και αντίστροφα. Ωστόσο, πρέπει να γνωρίζετε πώς να αποθηκεύετε φρούτα και λαχανικά. Τα ακόλουθα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο:
