2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η κατάψυξη είναι μια καινοτομία που ανακουφίζει πολλούς ανθρώπους. Το μαγείρεμα ενός σπιτικού δείπνου μετά από μια κουραστική μέρα είναι χρονοβόρο για κάθε γυναίκα. Αυτή η υποχρέωση παραιτείται από τη διαθεσιμότητα τέτοιων βολικών κατεψυγμένων προϊόντων και πιάτων. Ωστόσο, σπάνια κάποιος σκέφτεται εάν αυτά τα τρόφιμα προσφέρουν οφέλη στο σώμα μας.
Τα κατεψυγμένα προϊόντα θεωρούνται χρήσιμα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα προϊόντα καταψύχονται σχεδόν αμέσως πριν χάσουν τις χρήσιμες ουσίες τους. Η κατάψυξη θεωρείται ακόμη και ο πιο υγιεινός τρόπος αποθήκευσης προϊόντων.
Συγκριτικά, φρέσκα προϊόντα πωλούνται στο εμπορικό δίκτυο, τα οποία ταξιδεύουν πάρα πολύ από τον παραγωγό στον τελικό χρήστη. Και η γεύση και η συνέπεια των κατεψυγμένων προϊόντων διαφέρει ελάχιστα από εκείνη των φρέσκων.
Υπάρχουν άλλες διαδικασίες μέσω των οποίων η τροφή διατηρείται για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα - κονσερβοποίηση. Ωστόσο, χρησιμοποιεί συστατικά όπως αλάτι ή ζάχαρη. Συγκριτικά, τα προϊόντα που αποθηκεύονται σε χαμηλές θερμοκρασίες υποφέρουν πολλές φορές λιγότερο από την ποιότητα και τη θρεπτική υποβάθμιση από τα κονσερβοποιημένα και αποξηραμένα προϊόντα.
Οι καταψύκτες είναι συσκευές που κερδίζουν όλο και περισσότερη δημοτικότητα. Εξοικονομούν χρόνο και χρήμα, εφ 'όσον ακολουθούν τρεις βασικοί κανόνες για την εξασφάλιση υγιεινών και υγιεινών τροφίμων. Αυτό είναι πρώτα απ 'όλα το ίδιο το προϊόν που θα αποθηκευτεί. Πρέπει να είναι καλά καθαρισμένο και καλής ποιότητας.
Ο δεύτερος κανόνας είναι η ταχύτητα με την οποία ψύχεται το προϊόν. Μια μεγάλη ποσότητα προϊόντων δεν πρέπει να καταψύχεται ταυτόχρονα. Το τρίτο σημείο είναι η προκαταρκτική προετοιμασία (λεύκανση) των προϊόντων, η οποία βοηθά στη διατήρηση των ιδιοτήτων τους. Πρέπει να καθαριστούν και να κοπούν και στη συνέχεια να βράσουν σε αλατισμένο νερό για 3-4 λεπτά.
Στη συνέχεια αφαιρούνται από το νερό, χύνονται με κρύο νερό και αφού κρυώσουν εντελώς, συσκευάζονται και καταψύχονται. Εάν δεν πληρούνται οι καθορισμένες απαιτήσεις για την παρασκευή και την αποθήκευση προϊόντων, μπορεί να αποτελέσουν πραγματικό κίνδυνο για την ανθρώπινη υγεία.
Συνιστάται:
Βασικοί κανόνες για την κατάψυξη λαχανικών
Κατάλληλα για κατάψυξη είναι όλα τα λαχανικά που τρώγονται βραστά, ψητά ή τηγανητά. Ποια λαχανικά δεν πρέπει να καταψύχονται; Τα αγγούρια, το μαρούλι, τα ραπανάκια και τα κρεμμύδια είναι μεταξύ των προϊόντων για τα οποία η κατάψυξη είναι εξαιρετικά ακατάλληλη.
Κανόνες για την κατάψυξη φρούτων
Το καλοκαίρι είναι γεμάτο φρουτώδεις εκπλήξεις που θέλουμε να νιώσουμε και το χειμώνα. Για να επιτευχθεί αυτό, αρκεί να τα παγώσουμε. Αλλά το φρούτο κατάψυξης έχει τις λεπτές του ιδιότητες. Τα κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά διατηρούν πολλές περισσότερες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά από τα κονσερβοποιημένα.
Βασικοί κανόνες για την κατάψυξη ψαριών
Το ψάρι είναι ένα από τα πιο υγιεινά τρόφιμα που πρέπει να είναι στο τραπέζι σας τουλάχιστον 2-3 φορές την εβδομάδα. Οι πρακτικοί ξενιστές μπορούν να παγώσουν τα ψάρια ακολουθώντας αυτούς τους βασικούς κανόνες. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι μόνο φρέσκο ψάρι είναι κατάλληλο για κατάψυξη.
Πρακτικές συμβουλές για συσκευασία πριν από την κατάψυξη
Το κείμενο περιέχει χρήσιμες πληροφορίες και πρακτικές συμβουλές για τη συσκευασία προϊόντων πριν καταψύξετε. Μεγάλα κομμάτια κρέατος, μεγάλα κέικ, ογκώδη προϊόντα με ακανόνιστο σχήμα συσκευάζονται σε φύλλο πολυαιθυλενίου με πάχος τουλάχιστον 0,05 mm ή σε παχύ φύλλο αλουμινίου.
Τι πρέπει να γνωρίζουμε για την απόσταξη του μπράντυ
Το Μπράντυ είναι το αγαπημένο αλκοολούχο ποτό πολλών Βούλγαρων. Η βραδινή σαλάτα με ένα ποτήρι καλό σπιτικό μπράντυ είναι ένα από τα καλύτερα μέσα για να χαλαρώσετε και να χαλαρώσετε μετά από μια κουραστική μέρα, και κάθε διακοπές είναι πιο διασκεδαστική με το ηλικιωμένο μπράντυ.
