2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:17
Το φθινόπωρο, η κολοκύθα είναι μια πραγματική βασίλισσα στην κουζίνα. Εκτός από το παραδοσιακό ψητή κολοκύθα Μπορείτε να προετοιμάσετε πολλά διαφορετικά αλμυρά και γλυκά πιάτα με τον πορτοκαλί πειρασμό.
Μαριναρισμένη κολοκύθα στο Norman είναι νόστιμο και λιώνει στο στόμα σας. Συστατικά: 700 γραμμάρια κολοκύθας, 150 χιλιοστόλιτρα χυμού μήλου, 150 χιλιοστόλιτρα ξιδιού, 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι, 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη, 6 κόκκους μαύρο πιπέρι, 6 κόκκους λευκού πιπεριού, 1 σκελίδα. Η κολοκύθα κόβεται σε κύβους με πλευρά δύο εκατοστών. Ο χυμός μήλου αναμιγνύεται με ζάχαρη, ξύδι και αλάτι.
Αυτό το μείγμα θερμαίνεται σε βρασμό και οι κύβοι κολοκύθας τοποθετούνται σε αυτό σε τμήματα. Κάθε μερίδα βράζεται για πέντε λεπτά. Στο κάτω μέρος των προθερμασμένων βάζων βάλτε μισή πρέζα κανέλα. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι με σχισμή, τοποθετήστε τους κύβους κολοκύθας στα βάζα.
Προσθέστε το μαύρο και άσπρο πιπέρι και τα γαρίφαλα στη μαρινάδα, βράστε το μείγμα για 2 λεπτά και ρίξτε το πάνω από τους κύβους κολοκύθας. Τα βάζα είναι κλειστά και αφήνονται για 30 ημέρες σε ένα σκοτεινό και δροσερό μέρος, μετά το οποίο οι πορτοκαλί μπάλες μπορούν να καταναλωθούν ως νόστιμο ορεκτικό.
Είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο μεξικάνικη κολοκύθα. Συστατικά: 500 γραμμάρια κολοκύθας, 300 γραμμάρια βρασμένου ρυζιού, 1 κρεμμύδι, 1 κόκκινη πιπεριά, 4 αυγά, 200 ml κρέμας, μαύρο πιπέρι, πάπρικα, αλάτι
Τρίβουμε την κολοκύθα και ανακατεύουμε με το μαγειρεμένο ρύζι. Κόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε. Ανακατέψτε με χτυπημένα αυγά με κρέμα. Προσθέστε τα μπαχαρικά. Στο μείγμα κολοκύθας προσθέτουμε ένα πιπέρι, κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια, προσθέτουμε το μείγμα αυγών, αλάτι για γεύση και ανακατεύουμε. Χύνεται σε μια κατσαρόλα και μπορεί να διακοσμηθεί με φέτες ντομάτας και να πασπαλιστεί με τριμμένο κίτρινο τυρί. Ψήνουμε για μισή ώρα. Η γεύση της κολοκύθας δεν είναι σχεδόν αισθητή, αλλά δίνει ελαφρότητα στο πιάτο.
Η κολοκύθα με τυρί είναι ένα ασυνήθιστο αλλά πολύ νόστιμο πιάτο. Απαραίτητα προϊόντα: 1 κιλό κολοκύθας, 200 γραμμάρια τυριού, 4 ντομάτες, 50 χιλιοστόλιτρα λαδιού.
Η κολοκύθα πλένεται, τεμαχίζεται σε τέσσερα μέρη, καθαρίζεται από σπόρους και βράζεται μέχρι να μαλακώσει σε βραστό αλατισμένο νερό.
Ξεφλουδίστε ένα σκουός, το τρίψτε και το τακτοποιήσετε σε ένα λαδωμένο τηγάνι. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Τακτοποιήστε τις φέτες ντομάτες στην κορυφή, πασπαλίζουμε με λάδι και ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν.
Συνιστάται:
Τα φθινοπωρινά λουλούδια έρχονται στα πιάτα μόνο με αυτές τις συνταγές
Το καλοκαίρι μας έχει επιβάλει έντονα συναισθήματα, έχουμε μια χρέωση για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά έρχεται μια νέα σεζόν, και με αυτό το συναίσθημα αλλάζει. Η αλλαγή συμβαίνει είτε είμαστε έτοιμοι για αυτό είτε όχι. Ας διατηρήσουμε τη θερινή διάθεση μέσα από ένα νέο συναίσθημα, αλλά πάρουμε άλλες ράγες - αυτές του φθινοπώρου, οι οποίες δεν θα είναι βαρετές ή άχρωμες, θα είναι πολύχρωμες και όμορφες.
Φθινοπωρινά πιάτα με κολοκύθα
Το φθινόπωρο, τα πιάτα κολοκύθας είναι σχετικά στην κουζίνα. Τα οπωροκηπευτικά έχουν εκπληκτικό άρωμα και ήπια γεύση, που το καθιστούν επιθυμητό προϊόν για πολλές συνταγές. Η ίδια η κολοκύθα είναι μια φθινοπωρινή ειδικότητα. Η κολοκύθα είναι ένα σχετικά ανθεκτικό φθινόπωρο λαχανικό και ίσως για αυτόν τον λόγο τρώμε τα πιο ορεκτικά, γλυκά και αλμυρά πιάτα μαζί της.
Τα πιο υγιεινά πιάτα με κολοκύθα
Η κολοκύθα - το πιο νόστιμο φθινοπωρινό λαχανικό. Και το πιο σημαντικό, η κολοκύθα είναι πολύ χρήσιμη: περιέχει πολλά σάκχαρα, πηκτίνη και καροτένιο, το περιεχόμενο των οποίων σε ορισμένες ποικιλίες μπορεί να φτάσει τα 30 mg ανά 100 g. Η κολοκύθα είναι πλούσια σε μέταλλα, κυρίως κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο.
Φθινοπωρινά επιδόρπια: Πολύχρωμα, νόστιμα και γλυκά
Με τις αποχρώσεις του πορτοκαλιού, κόκκινου και καφέ, με πολλές γεύσεις φρούτων και μπαχαρικών, φθινόπωρο είναι ιδανικό για μαγείρεμα δροσιστικά γλυκά από τα προϊόντα και στα χρώματα της σεζόν. Μπαχαρικά που ταιριάζουν με τα πάντα Όταν μιλάμε για φθινοπωρινή κουζίνα, δεν μπορούμε να ξεκινήσουμε με την κανέλα - το αστέρι των φθινοπωρινών μπαχαρικών.
Ιδέες για φθινοπωρινά πιάτα και σπεσιαλιτέ
Πριν από τον πραγματικό χειμώνα μας τυλίξει και τα βαριά ορεκτικά και τα κρασιά αρχίσουν να ταιριάζουν το ένα μετά το άλλο, έχουμε ακόμη την ευκαιρία να αξιοποιήσουμε πλήρως τα φθινοπωρινά λαχανικά και φρούτα στο μαγείρεμα. Το φθινόπωρο, επικεντρωθείτε στις σπεσιαλιτέ κολοκύθας - ψητή κολοκύθα με μπαχαρικά, κολοκύθα κάρυ, κολοκύθες σούπες, γεμιστές κολοκύθες με γέμιση της επιλογής σας κ.