2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Με τις αποχρώσεις του πορτοκαλιού, κόκκινου και καφέ, με πολλές γεύσεις φρούτων και μπαχαρικών, φθινόπωρο είναι ιδανικό για μαγείρεμα δροσιστικά γλυκά από τα προϊόντα και στα χρώματα της σεζόν.
Μπαχαρικά που ταιριάζουν με τα πάντα
Όταν μιλάμε για φθινοπωρινή κουζίνα, δεν μπορούμε να ξεκινήσουμε με την κανέλα - το αστέρι των φθινοπωρινών μπαχαρικών. Σε ένα κέικ, τηγανίτες ή πίτα κολοκύθας, ζεσταίνει μερικά φρούτα όπως μήλα και αχλάδια για να τους δώσει μια ελαφριά φθινοπωρινή γεύση.
Αλλά η κανέλα δεν είναι το μόνο μπαχαρικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί αυτή τη σεζόν. Το τζίντζερ, το κάρδαμο ή τα γαρίφαλα είναι επίσης εξαιρετικά συστατικά που μπορούν να προστεθούν σε οποιοδήποτε μείγμα ζαχαροπλαστικής.
Τα καλά προϊόντα της σεζόν
Φυσικά, το μήλο και το αχλάδι είναι τα πρώτα που έρχονται στο μυαλό όταν πρόκειται φθινόπωρο επιδόρπιο. Αλλά δεν είναι τα μόνα - μπορούμε να δούμε με ασφάλεια τα σύκα, τα φουντούκια και γενικά τα πολυάριθμα καρύδια όπως τα αμύγδαλα. Δεν πρέπει να ξεχνάμε την κολοκύθα, η οποία είναι απείρως γλυκιά. Μια γεύση που μπορεί να αρωματιστεί με καφέ ή καραμέλα, που είναι επίσης μεταξύ των γεύσεων που ταιριάζουν απόλυτα στον τόνο μιας φθινοπωρινής συνταγής.
Ζεστά επιδόρπια
Από την άποψη της προετοιμασίας, μπορούμε να στοιχηματίσουμε σε επιδόρπια που σερβίρονται ζεστά. Cramble, τηγανίτες γεμιστές με καραμέλα, ψητές καραμελωμένες μπανάνες ή κέικ με υγρή σοκολάτα… Υπάρχουν πολλές ιδέες για λιχουδιές και εκείνοι που θέλουν να τις δοκιμάσουν είναι εκεί.
Εδώ είναι μια συνταγή που μπορεί να σας αρέσει
Μίνι πίτα με μήλα χωρίς γλουτένη
Αυτή είναι μια συνταγή που έρχεται σε αντίθεση με τις παραδοσιακές συνταγές. Είναι επίσης γρήγορο και εύκολο στην προετοιμασία. Για αυτό θα χρειαστείτε 10 μικρά μήλα, 25 g πολέντα, 165 g αλεύρι καλαμποκιού, 60 g αλεύρι ρεβίθια και 150 g βούτυρο. Και επίσης ένα αυγό, μισό κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, λιγότερο από μια πρέζα βανίλια σε σκόνη, αλάτι και ζάχαρη. Στη συνέχεια κόψτε το χαρτί μαγειρέματος.
Παρασκευή: Προθερμάνετε το φούρνο στους 70 ° C. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα μήλα.
Χτυπάμε όλα τα συστατικά χωρίς τη ζάχαρη έως ότου ληφθεί ένα ομοιογενές μείγμα. Στη συνέχεια τυλίξτε με κύκλους ζαχαροπλαστικής ψησίματος με διάμετρο 8 εκ. Απλώστε προσεκτικά 50 γραμμάρια του μείγματος σε κάθε κύκλο και τοποθετήστε ένα μήλο στο κέντρο, πιέζοντας ελαφρά.
Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με ζάχαρη και καραμελίζουμε με καυστήρα.
Φόρεσε το φθινόπωρο επιδόρπιο στο φούρνο για 30-35 λεπτά. Εάν τα μήλα δεν είναι αρκετά ροδαλά, αφήστε για λίγα ακόμη λεπτά.
Συνιστάται:
Τα πιο χρήσιμα φθινοπωρινά φρούτα και λαχανικά
Ολοι αγαπάμε φθινοπωρινά δώρα , τα καταναλώνουμε φρέσκα, τηγανητά ή μαγειρεμένα. Για την οικογένειά σας, επιλέξτε υγιή προϊόντα φθινοπώρου πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που ενισχύουν την υγεία ολόκληρου του οργανισμού. Δείτε στις ακόλουθες γραμμές που είναι τα πιο πολύτιμα φρούτα και λαχανικά του φθινοπώρου .
Φθινοπωρινά επιδόρπια με κυδώνια
Το φθινόπωρο μπορείτε να εκπλήξετε φίλους και συγγενείς με νόστιμα γλυκά με κυδώνια. Εύκολο να φτιαχτεί κυδώνι . Απαραίτητα προϊόντα: 3 αυγά, 2 κυδώνια, μισό κουταλάκι του γλυκού αλεύρι, μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, 1 κομμάτι φλούδα μανταρινιού.
Δείτε πώς μπορείτε να βάψετε όμορφα και πολύχρωμα αυγά στον ατμό
Την Μεγάλη Πέμπτη και το Μεγάλο Σάββατο ζωγραφίζουμε παραδοσιακά τα αυγά με τα οποία θα χτυπήσουμε το Πάσχα. Αν όμως έχετε από καιρό κουραστεί από τις παλιές μεθόδους ζωγραφικής, σας παρουσιάζουμε έναν πιο δημιουργικό τρόπο προετοιμασίας για τις διακοπές.
Νόστιμα φθινοπωρινά πιάτα με κολοκύθα
Το φθινόπωρο, η κολοκύθα είναι μια πραγματική βασίλισσα στην κουζίνα. Εκτός από το παραδοσιακό ψητή κολοκύθα Μπορείτε να προετοιμάσετε πολλά διαφορετικά αλμυρά και γλυκά πιάτα με τον πορτοκαλί πειρασμό. Μαριναρισμένη κολοκύθα στο Norman είναι νόστιμο και λιώνει στο στόμα σας.
Ελαφριά και νόστιμα χειμερινά επιδόρπια
Μετά από ένα πλούσιο γεύμα διακοπών και χειμερινές τοπικές λιχουδιές, δεν έχετε χώρο για κάτι γλυκό και νόστιμο μετά το κύριο γεύμα. Ωστόσο, ένα ελαφρύ και τρυφερό επιδόρπιο είναι μια πραγματική ανταμοιβή για την ψυχή, γι 'αυτό θα σας προσφέρουμε πολλές συνταγές για ελαφρές γλυκές λιχουδιές, κατάλληλες για τους χειμερινούς μήνες, οι οποίες δεν θα ενοχλήσουν το ήδη υπερφορτωμένο στομάχι σας.
