2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Υπάρχει σχεδόν ένα παιδί που δεν του αρέσει η τηγανίτα της μαμάς. Ωστόσο, κάνουμε συχνά λάθη όταν κάνουμε τηγανίτες και δεν αποδεικνύονται όπως στις μαγειρικές φωτογραφίες. Γι 'αυτό θα σας δώσουμε εδώ κόλπα και συμβουλές για τέλειες τηγανίτες. Με τη βοήθειά τους θα είστε αξεπέραστοι δάσκαλοι στην κουζίνα!
Πολλοί άνθρωποι κάνουν το λάθος να επιλέξουν ένα πιάτο στο οποίο να προετοιμάσουν σπιτικές τηγανίτες. Είναι καλύτερο να πάρετε ένα ειδικό τηγάνι, αλλά ακόμη και αν δεν έχετε, επιλέξτε μόνο ένα τηγάνι με αντικολλητική επίστρωση.
Εάν έχετε βρει το σωστό ταψί για τηγανίτες και η επίστρωσή του είναι πραγματικά μη κολλητική, τότε δεν χρειάζεστε καθόλου λίπος.
Ένα κοινό λάθος είναι η υπερβολική λίπανση του τηγανιού, ως αποτέλεσμα της οποίας οι έτοιμες τηγανίτες μοιάζουν να έχουν κολυμπήσει σε λίπος. Είναι πολύ βαρύ για φαγητό και από ένα αλλιώς σνακ μετατρέπεται σε άφθονο "γέμιση", το οποίο σε καμία περίπτωση δεν είναι καλό για την υγεία ή τη φιγούρα.
Οι τέλειες τηγανίτες προετοιμάζονται, παρατηρώντας τις ακόλουθες αναλογίες - 2 αυγά, 200 ml νερού, 200 ml φρέσκου γάλακτος και τόσο αλεύρι όσο μετά την ανάμιξη του μείγματος τηγανίτας για να έχει πυκνότητα παρόμοια με το boza.
Δεν μπορούμε να σας πούμε ακριβώς πόσες τηγανίτες θα προέρχονται από μια τέτοια ποσότητα, γιατί εξαρτάται από το μέγεθος του τηγανιού που χρησιμοποιείτε.
Σε περίπτωση που θέλετε να ετοιμάσετε πολλές τηγανίτες, τότε διπλασιάστε την ποσότητα των προϊόντων, αλλά παρατηρώντας τις ίδιες αναλογίες. Για παράδειγμα, προσθέστε 4 ml νερού και 400 ml φρέσκου γάλακτος και αλευριού σε 4 αυγά μέχρι να επιτευχθεί επαρκής πυκνότητα. Σας υπενθυμίζουμε - να μοιάζετε με μπόζα.
Μερικοί άνθρωποι προσθέτουν βανίλια σε αυτό το μείγμα και αυτό δεν είναι καθόλου λάθος, αλλά απαιτείται εάν τρώτε τηγανίτες με μαρμελάδα και όχι αλμυρές τηγανίτες.
Ένας σημαντικός κανόνας είναι να βγάλετε όλα τα προϊόντα που χρειάζεστε από το ψυγείο πριν αρχίσετε να προετοιμάζετε το μείγμα τηγανίτας.
Για το τέλειο κτύπημα τηγανίτας, τα προϊόντα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Ακόμα και αφού τελειώσετε με τη ζύμη, μπορείτε να την αφήσετε για 10-15 λεπτά πριν αρχίσετε να φτιάχνετε τις ίδιες τις τηγανίτες.
Τελευταίο αλλά όχι λιγότερο σημαντικό, είναι σημαντικό να μην πιτσιλιστείτε κατά την προετοιμασία των τηγανιτών, επειδή πρέπει να ανατραπούν, και παρόλο που αυτή η διαδικασία δεν απαιτεί μεγάλη επιδεξιότητα (κανείς δεν περιμένει να τα γυρίσετε στον αέρα, εάν δυσκολεύεστε), είναι σημαντικό η προσοχή σας για να μην τα κάψετε. Το ιδανικό χρώμα τους πρέπει να είναι χρυσό.
Προσδιορίστε μια πλάκα στην οποία θα στοιβάζονται οι τελικές τηγανίτες. Από τη ζέστη θα μαλακώσουν και θα γίνουν πιο τρυφερά και πιο νόστιμα.
Αυτά είναι δικά μας βασικές συμβουλές και κόλπα για τέλειες τηγανίτες. Ακολουθήστε τους και θα έχετε ένα αρωματικό και νόστιμο πρωινό.
Συνιστάται:
Κορυφαίες συμβουλές για τέλειες τηγανίτες
Τέλειες τηγανίτες , ψημένο σε χρυσό καφέ, με απαλό πυρήνα και σερβίρεται με την αγαπημένη σας μαρμελάδα ή σοκολάτα είναι το ονειρεμένο πρωινό και επιδόρπιο για πολλούς. Αλλά πώς να τα φτιάξετε; 1. Η ζύμη για τηγανίτες • Προετοιμάστε όλα τα συστατικά σε θερμοκρασία δωματίου.
Μερικά κόλπα και κόλπα για το κρέας
Το κρέας είναι αναπόσπαστο μέρος της καθημερινής ζωής και είναι πλούσιο σε πολλά θρεπτικά συστατικά με μέτρο. Είναι πολύ σημαντικό για μια νοικοκυρά να αντιμετωπίσει το έργο - να κάνει τους συγγενείς της ευτυχείς και να τους σερβίρει καλό φαγητό.
Συμβουλές και κόλπα για την παραγωγή μαγιονέζας
Για όσους αγαπούν τη μαγιονέζα, είναι πολύ χαρούμενο να το προσθέσουμε σε πολλά πράγματα. Είτε το βάζετε στο εξωτερικό ενός ψητού τυριού για να δώσετε στο ψωμί επιπλέον γεύση και υφή είτε να φτιάξετε μια νόστιμη σάλτσα σκόρδου για να βουτήξετε τις πατάτες σας, είναι πάντα ευπρόσδεκτο να μάθετε νέα συμβουλές και κόλπα για αυτήν την υπέροχη προσθήκη.
Συμβουλές και κόλπα για μαγείρεμα με μέλι
Το μέλι είναι ένα εξαιρετικά νόστιμο και καθολικό δώρο από τη Μητέρα Φύση. Οι εφαρμογές του είναι πρακτικά ατελείωτες. Εδώ θα βρείτε συμβουλές για τη χρήση του μελιού για διάφορους σκοπούς και συνταγές. Είναι πολύ εύκολο για να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με το μέλι σε συνταγές.
Προσθέστε αυτά τα δύο συστατικά στη ζύμη και θα φτιάξετε τις τέλειες τηγανίτες
Μια ομάδα αμερικανών χημικών διαπίστωσε ότι προσθέτοντας μόνο δύο συστατικά στο πρότυπο κτύπημα τηγανιτών θα πάρετε το τέλειο πρωινό. Εκτός από το αλεύρι, το γάλα και τα αυγά πρέπει να προσθέσετε χυμό λεμονιού και βούτυρο. Οι επιστήμονες ισχυρίζονται επίσης ότι το πιο συνηθισμένο λάθος των ξενιστών είναι να ζυμώνουμε τη ζύμη για πολύ καιρό, γιατί με αυτόν τον τρόπο γίνεται σκληρό και οι τηγανίτες δεν είναι τόσο ορεκτικές.
