2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:18
Μια ομάδα αμερικανών χημικών διαπίστωσε ότι προσθέτοντας μόνο δύο συστατικά στο πρότυπο κτύπημα τηγανιτών θα πάρετε το τέλειο πρωινό. Εκτός από το αλεύρι, το γάλα και τα αυγά πρέπει να προσθέσετε χυμό λεμονιού και βούτυρο.
Οι επιστήμονες ισχυρίζονται επίσης ότι το πιο συνηθισμένο λάθος των ξενιστών είναι να ζυμώνουμε τη ζύμη για πολύ καιρό, γιατί με αυτόν τον τρόπο γίνεται σκληρό και οι τηγανίτες δεν είναι τόσο ορεκτικές.
Ελαφρές και αφράτες τηγανίτες γίνονται τόσο χάρη στο φαινόμενο Mayar. Θα πάρετε αυτήν την αντίδραση αναμειγνύοντας ένα ποτήρι φρέσκο γάλα με μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού και προσθέτοντας λίγο σόδα ψησίματος σε αυτά.
Με αυτόν τον συνδυασμό, θα απελευθερωθούν φυσαλίδες αερίου, οι οποίες θα ανυψώσουν τη ζύμη και χάρη στο καφέ χρώμα, οι τηγανίτες αποκτούν το ορεκτικό καφετί χρώμα.
Το εφέ Miyar οφείλεται σε μια αντίδραση μεταξύ των αμινοξέων σε πρωτεΐνες και σάκχαρα και οφείλεται στο ότι η νόστιμη μυρωδιά απελευθερώνεται κατά το ψήσιμο. Ρέει μεταξύ 140 και 160 βαθμών Κελσίου και δημιουργεί ένα μπουκέτο αρωμάτων και γεύσεων.
Ωστόσο, το τελευταίο στάδιο λαμβάνει χώρα σε αλκαλικό περιβάλλον και ως εκ τούτου είναι απαραίτητο να προσθέσετε μαγειρική σόδα στη ζύμη τηγανίτας, γράφει το Daily Mail.
Και για να ενισχύσετε το αποτέλεσμα, προσθέστε λίγο λιωμένο βούτυρο στο μείγμα. Θα επιβραδύνει την απελευθέρωση της γλουτένης, δηλαδή από τηγανίτες γλουτένης γίνεται σκληρή.
Όσον αφορά τη σωστή ποσότητα βουτύρου, οι επιστήμονες σας συμβουλεύουν να πειραματιστείτε σύμφωνα με το γούστο σας, αλλά οι περισσότερες από τις συνταγές τους έχουν δείξει ότι το ένα τέταρτο φλιτζάνι βούτυρο ταιριάζει με δύο φλιτζάνια γάλα.
Συνιστάται:
Δείτε πώς μπορείτε να φτιάξετε τις τέλειες μπριζόλες στο φούρνο
Η μπριζόλα είναι ένα υπέροχο πιάτο εάν προετοιμάζεται σωστά. Οι μπριζόλες που μαγειρεύονται στο φούρνο σε ένα ειδικό "γκριλ" είναι εξαιρετικές αν θέλετε να πάρετε το τέλειο κομμάτι κρέατος, ειδικά όταν δεν έχετε πρόσβαση στο μπάρμπεκιου στην αυλή.
Ο ισχυρότερος δολοφόνος καρκίνου είναι σε αυτά τα δύο συστατικά
Οκτώ εκατομμύρια άνθρωποι πεθαίνουν κάθε χρόνο παγκοσμίως από την ύπουλη διάγνωση του καρκίνου. Ορισμένες μελέτες που διεξήχθησαν από το 1970 από το Ινστιτούτο Επιστήμης και Υγείας στην Ιταλία δείχνουν ότι το λεμόνι καταστρέφει κακοήθη κύτταρα 12 τύπων καρκίνου, συμπεριλαμβανομένων του παχέος εντέρου, του μαστού, του προστάτη, του πνεύμονα και του παγκρέατος.
Προσθέστε αρκετό σελήνιο στη διατροφή σας με αυτά τα προϊόντα
Το σελήνιο είναι ένα μέταλλο , το οποίο βρίσκεται φυσικά στο έδαφος, τα τρόφιμα και σε μικρές ποσότητες - στο νερό. Το σελήνιο είναι ένα εξαιρετικά σημαντικό μέταλλο και αντιοξειδωτικό για το ανθρώπινο σώμα. Το σελήνιο είναι μέρος των αντιοξειδωτικών προστατευτικών ενζύμων.
Συμβουλές και κόλπα για τέλειες τηγανίτες
Υπάρχει σχεδόν ένα παιδί που δεν του αρέσει η τηγανίτα της μαμάς. Ωστόσο, κάνουμε συχνά λάθη όταν κάνουμε τηγανίτες και δεν αποδεικνύονται όπως στις μαγειρικές φωτογραφίες. Γι 'αυτό θα σας δώσουμε εδώ κόλπα και συμβουλές για τέλειες τηγανίτες .
Πώς να φτιάξετε τις τέλειες μπριζόλες στο φούρνο
Παρόλο που οι ψητές μπριζόλες θεωρούνται κλασικές, δεν είναι δύσκολο να τα μαγειρέψετε στο φούρνο και συχνά με αυτόν τον τρόπο γίνονται πολύ πιο νόστιμα και ζουμερά. Είτε πρόκειται για κοτόπουλο, χοιρινό ή μοσχαρίσιο φιλέτο, αν γνωρίζουμε τον σωστό τρόπο να τα μαγειρέψουμε στο φούρνο, δεν θα έχουμε κανένα πρόβλημα να εκπλήξουμε και να γοητεύσουμε τους επισκέπτες, τους συγγενείς και τους φίλους μας.