2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η αγκινάρα Είναι γνωστό από τα αρχαία χρόνια, ονομαζόταν φυτικό λουλούδι και συχνά χρησιμοποιείται για τη διακόσμηση του εσωτερικού. Η αγκινάρα χρησιμοποιήθηκε για φαγητό στην αρχαία Ελλάδα, ήταν γνωστή στην αρχαία Αίγυπτο και στην αρχαία Ρώμη στο τραπέζι των πλουσίων υπήρχε πάντα αυτή η λιχουδιά.
Οι αρχαίοι Ρωμαίοι ήξεραν ότι η αγκινάρα ήταν καλή για τη σωστή λειτουργία του ήπατος, του στομάχου και των εντέρων. Όταν αγοράζετε αγκινάρες, επιλέξτε πάντα ένα που έχει σταθερά και ελαστικά φύλλα που ταιριάζουν άνετα το ένα δίπλα στο άλλο.
Το βάρος μιας καλά ωριμασμένης αγκινάρας είναι τέτοιο που είναι βαρύτερο από το αναμενόμενο για ένα τόσο μικρό λαχανικό. Εάν η αγκινάρα τσαλακώνεται όταν συμπιέζεται, αυτό σημαίνει ότι το λαχανικό είναι αρκετά φρέσκο.
Εάν υπάρχει λίγο καφέ απόχρωση στην αγκινάρα, η οποία ονομάζεται χειμερινό φιλί λόγω του ελαφρού παγετού της αγκινάρας, αυτό είναι καλό επειδή η καφετιά αγκινάρα είναι πιο γλυκιά.
Για να καθαρίσετε την αγκινάρα χρειάζεστε γάντια, ένα μεγάλο κοφτερό μαχαίρι, ισχυρό ψαλίδι, ένα μικρό μαχαίρι, μισό λεμόνι. Για κατανάλωση ολόκληρης της αγκινάρας είναι ο πυθμένας της, ο οποίος βρίσκεται στο κάτω μέρος και τρώγεται με τις σαρκώδεις βάσεις των φύλλων, καθώς και τον τρυφερό πυρήνα του.
Πριν καθαρίσετε την αγκινάρα, πλύνετε με κρύο νερό. Να είστε προσεκτικοί, επειδή η αγκινάρα έχει αιχμηρά φύλλα, οπότε τα επόμενα βήματα καθαρισμού γίνονται με γάντια.
Ανακινήστε καλά τις αγκινάρες από το νερό. Σκουπίστε το με μια πετσέτα. Με ένα μεγάλο κοφτερό μαχαίρι, κόψτε την κορυφή της αγκινάρας - περίπου τρεις έως πέντε ίντσες από την κορυφή.
Σε επαφή με τον αέρα, η αγκινάρα σε φέτες χάνει το χρώμα της. Επομένως, ετοιμάστε ένα μπολ με νερό, πιέστε το χυμό μισού λεμονιού σε αυτό και βάλτε τα καθαρισμένα κομμάτια αγκινάρας σε αυτό το νερό.
Χρησιμοποιήστε ψαλίδι για να κόψετε τις αιχμηρές άκρες των πετάλων. Κόψτε το στέλεχος στη βάση με ένα μαχαίρι. Αν θέλετε να γεμίσετε την αγκινάρα με γέμιση, είναι σχεδόν έτοιμη.
Απομένει να βράσει για μισή ώρα σε βραστό νερό, αφαιρέστε το μωβ μέσο και τις ίνες από κάτω με ένα μικρό μαχαίρι και στη συνέχεια ετοιμάστε την αγκινάρα σύμφωνα με την επιλεγμένη συνταγή σας.
Αλλά αν δεν θέλετε να γεμίσετε την αγκινάρα, πρέπει να συνεχίσετε να το καθαρίζετε. Για να το κάνετε αυτό, σπάστε όλα τα εξωτερικά φύλλα με το χέρι τραβώντας τα.
Αφού αφαιρέσετε τα εξωτερικά φύλλα, ένας χλωμός πυρήνας εσωτερικών ευαίσθητων πετάλων θα παραμείνει στα χέρια σας. Με ένα μικρό μαχαίρι, αφαιρέστε τα υπολείμματα των τραχιών φύλλων στη βάση της αγκινάρας.
Κόψτε τη αγκινάρα κατά μήκος στη μέση. Αφαιρέστε το μωβ μέσο και τις τρίχες. Τώρα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αγκινάρες για να φτιάξετε μια νόστιμη σπεσιαλιτέ από αυτό.
Συνιστάται:
Πώς να καθαρίσετε τις γαρίδες
Οι γαρίδες είναι αιωρούμενα καρκινοειδή. Η ποικιλία των ειδών τους κατοικεί τόσο σε λίμνες αλατιού όσο και γλυκού νερού. Τα θαλασσινά και οι λιχουδιές είναι υγιεινά και υγιεινά τρόφιμα σε κάθε εποχή, αλλά καταναλώνονται περισσότερο το καλοκαίρι.
Οι ορμόνες από τις οποίες παίρνουμε βάρος και πώς να τις ρυθμίσουμε
Οι ορμόνες είναι το μέρος του σώματός μας που μπορεί να επηρεάσει τη διάθεσή μας, την απορρόφηση και την απέκκριση διαφόρων ουσιών, καθώς και την ικανότητά μας να εξισορροπούν τα επίπεδα θερμίδων και ζάχαρης και να μειώνουν ή να αυξάνουν το μεταβολισμό μας.
Πώς να μαγειρέψετε αγκινάρες
Η αγκινάρα είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό λαχανικό που δεν περιέχει σχεδόν καθόλου θερμίδες, επομένως συνιστάται για διατροφική διατροφή. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να καθαρίσετε την αγκινάρα. Ο ευκολότερος τρόπος για να γίνει αυτό είναι με το χυμό μισού λεμονιού.
Πώς να καθαρίσετε τις γρίλιες της κουκούλας
Χρησιμοποιώντας φθηνά και προσιτά μέσα, μπορείτε εύκολα καθαρίστε τη γρίλια της κουκούλας στην κουζίνα από το στρώμα λίπους. Με τα συνηθισμένα μέσα θα επιτύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα, στο σπίτι και χωρίς επιπλέον προσπάθεια. Η αναντικατάστατη σόδα, ξύδι και λεμόνι είναι σίγουρα παρούσα σε κάθε κουζίνα.
Δέκα βήματα για να καθαρίσετε τις τοξίνες από το σώμα
Η φυσική αλλαγή που αισθανόμαστε συχνά προκαλείται από όλες αυτές τις τοξίνες που συσσωρεύονται και συσσωρεύονται στο σώμα μας. Άγχος, κακή διατροφή, ήπιο κρύο που έχετε υποστεί - όλα αυτά οδηγούν σε δηλητηρίαση του σώματος και, κατά συνέπεια, διακοπή των διαδικασιών σε αυτό.
