2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η αγκινάρα είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό λαχανικό που δεν περιέχει σχεδόν καθόλου θερμίδες, επομένως συνιστάται για διατροφική διατροφή. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να καθαρίσετε την αγκινάρα.
Ο ευκολότερος τρόπος για να γίνει αυτό είναι με το χυμό μισού λεμονιού. Συμπιέζεται σε ένα μπολ με νερό. Κόψτε το στέλεχος της αγκινάρας ακριβώς εκεί που συνδέεται με το λουλούδι που τρώγεται.
Αφού κόψετε το στέλεχος, τρίψτε την αγκινάρα με το άλλο μισό λεμόνι ακριβώς στο σημείο κοπής. Κόψτε τα εξωτερικά χονδροειδή φύλλα, βυθίζοντας τα περιστασιακά σε νερό λεμονιού.
Ο πυθμένας ξύνεται από τις τρίχες με ένα κουταλάκι του γλυκού και η αγκινάρα αφήνεται στο νερό με το χυμό λεμονιού. Η αγκινάρα που έχει καθαριστεί σωστά έχει το σχήμα ενός φλιτζανιού.
Όταν αγοράζετε αγκινάρες, θα πρέπει να επιλέξετε λαχανικά μεσαίου μεγέθους, με ανοιγμένα λουλούδια και πυκνά φύλλα χωρίς αποξηραμένα και καφέ άκρα των φύλλων.
Στο κέντρο βρίσκεται η καρδιά αυτού του υπέροχου λαχανικού. Ετοιμάστε μια νόστιμη ελληνική σαλάτα με αγκινάρες. Χρειάζεστε 8 μεσαίες αγκινάρες, το χυμό 1 λεμονιού, 2 ντομάτες, αλάτι, πιπέρι και μαϊντανό για γεύση, 1 σκελίδα σκόρδο, 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο.
Τα λαχανικά καθαρίζονται και κόβονται σε λεπτές φέτες. Οι ντομάτες βράζονται σε βραστό νερό και ξεφλουδίζονται, κόβονται σε λεπτές φέτες ή κύβους.
Καρυκεύστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά με ψιλοκομμένο σκόρδο αναμεμειγμένο με μπαχαρικά και χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο. Αφήστε να κρυώσει για 1 ώρα στο ψυγείο και σερβίρετε.
Η αγκινάρα είναι επίσης νόστιμη όταν απλά μαγειρεύεται και αρωματίζεται με μπαχαρικά, αλλά έχει υπέροχη γεύση όταν παρασκευάζεται με αυγά και μπλε τυρί.
Για να προετοιμάσετε μια μπλε ομελέτα με αγκινάρες χρειάζεστε 1 αγκινάρα, 1 αυγό, 125 γραμμάρια μπλε τυρί, 15 γραμμάρια βούτυρο, 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού, μαύρο πιπέρι και πράσινα μπαχαρικά για να δοκιμάσετε.
Οι αγκινάρες καθαρίζονται και βράζονται σε νερό με χυμό λεμονιού, ώστε να μην σκουραίνουν. Οι βραστές αγκινάρες κόβονται σε λεπτά κομμάτια και τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα λαδωμένη με λάδι.
Επάνω με τα δύο τρίτα του μπλε τυριού, κομμένο σε κομμάτια. Λειώστε το υπόλοιπο λάδι στο τηγάνι και τηγανίστε το αυγό στο "μάτι".
Τοποθετήστε το τηγανητό αυγό στο μπλε τυρί και απλώστε το υπόλοιπο τυρί στο ασπράδι, χωρίς να καλύπτεται ο κρόκος.
Ψήνουμε ακάλυπτος σε προθερμασμένο φούρνο 180 μοιρών για 6 λεπτά. Το πιάτο σερβίρεται ζεστό και πασπαλίζεται με μαύρο πιπέρι και πράσινα μπαχαρικά.
Συνιστάται:
Νόστιμες συνταγές με αγκινάρες
Η αγκινάρα είναι μια πολύ καλή πηγή φυλλικού οξέος, φυτικών ινών, επιπλέον, περιέχει πολύ λίγες θερμίδες. Με την παρατεταμένη κατανάλωση, μειώνει το λεγόμενο. κακή χοληστερόλη στο σώμα. Περιέχει επίσης ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, χαλκό και άλλα.
Συμβουλές για το μαγείρεμα αγκινάρες
Για ένα άτομο που δεν έχει εμπειρία με την προετοιμασία των αγκινάρων, η προετοιμασία του μπορεί να φαίνεται σαν ένα πραγματικό τεστ. Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχει τίποτα τόσο περίπλοκο και αν ακολουθήσετε ορισμένα βήματα, η πρώτη προσπάθεια θα δώσει υπέροχα αποτελέσματα.
Πώς να καθαρίσετε τις αγκινάρες
Η αγκινάρα Είναι γνωστό από τα αρχαία χρόνια, ονομαζόταν φυτικό λουλούδι και συχνά χρησιμοποιείται για τη διακόσμηση του εσωτερικού. Η αγκινάρα χρησιμοποιήθηκε για φαγητό στην αρχαία Ελλάδα, ήταν γνωστή στην αρχαία Αίγυπτο και στην αρχαία Ρώμη στο τραπέζι των πλουσίων υπήρχε πάντα αυτή η λιχουδιά.
Επομένως, προσθέστε αγκινάρες στο Smoothie σας
Ακούγεται εκπληκτικό να προσθέτετε ωμά αγκινάρες στο χυμό σας ή σε συνταγές smoothie; Λοιπόν, σύντομα θα εκπλαγείτε ακόμη περισσότερο από τις ισχυρές ενώσεις καταπολέμησης των ασθενειών που περιέχονται στις αγκινάρες. Αλλά πρώτα, ας ρίξουμε μια σύντομη ματιά στη συναρπαστική ιστορία και την τελευταία έρευνα σχετικά με αυτό το μοναδικό λαχανικό.
Απώλεια βάρους με αγκινάρες
Η αγκινάρα είναι ένα από τα πιο χρήσιμα λαχανικά για άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος. Αυτό το λαχανικό είναι γνωστό ότι δεν έχει σχεδόν καθόλου θερμίδες - περίπου 60 θερμίδες ανά τεμάχιο, επιπλέον δεν περιέχει λίπος και είναι πλούσιο σε κυτταρίνη.
