Νόστιμες συνταγές με αγκινάρες

Πίνακας περιεχομένων:

Βίντεο: Νόστιμες συνταγές με αγκινάρες

Βίντεο: Νόστιμες συνταγές με αγκινάρες
Βίντεο: Αγκινάρες αλά Πολίτα | Άκης Πετρετζίκης 2024, Νοέμβριος
Νόστιμες συνταγές με αγκινάρες
Νόστιμες συνταγές με αγκινάρες
Anonim

Η αγκινάρα είναι μια πολύ καλή πηγή φυλλικού οξέος, φυτικών ινών, επιπλέον, περιέχει πολύ λίγες θερμίδες. Με την παρατεταμένη κατανάλωση, μειώνει το λεγόμενο. κακή χοληστερόλη στο σώμα. Περιέχει επίσης ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, χαλκό και άλλα. Δείτε στις παρακάτω γραμμές μερικά νόστιμα συνταγές αγκινάρας.

Η πρώτη μας προσφορά είναι για αγκινάρα bruschettas. Θα τα προετοιμάσετε εύκολα και γρήγορα, αλλά θα εκπλήξετε ευχάριστα τα αγαπημένα σας πρόσωπα μαζί τους. Εδώ είναι η συνταγή:

Μπρουσκέτα με αγκινάρες

Απαραίτητα προϊόντα: μπαγκέτα, 3 - 4 μανιτάρια, 2 κουταλιές της σούπας. γιαούρτι, κονσέρβες αγκινάρες, ντοματίνια, χυμό λεμονιού, σκόρδο, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: στραγγίστε πρώτα την αγκινάρα. Κόψτε τις μπαγκέτες σε φέτες και λαδώστε τις με ελαιόλαδο. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις φέτες στη σχάρα για ψήσιμο ή ψήσιμο τους στο φούρνο. Εν τω μεταξύ, τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε λίγο ελαιόλαδο, προσθέτουμε ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου.

Τέλος, σεζόν με λίγο αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Στη συνέχεια προσθέστε το γιαούρτι. Η σάλτσα πρέπει να είναι αρκετά παχιά για να απλώνεται στα κουλούρια.

Βάλτε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού. Απλώστε τα ψημένα μπρουσκέτα με την πάστα μανιταριών, τακτοποιήστε μερικά κομμάτια αγκινάρας και τέταρτα ντοματίνια. Ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά στο φούρνο.

σαλάτα αγκινάρας
σαλάτα αγκινάρας

Η επόμενη συνταγή είναι για μια σαλάτα, και για να την προετοιμάσετε, θα τη χρειαστείτε ξανά αγκινάρα κονσερβοποιημένος. Επιπλέον, θα χρειαστείτε φασόλια, τα οποία θα πρέπει επίσης να είναι κονσερβοποιημένα - περίπου 400 γραμμάρια. Σε ένα μπολ βάλτε τα φασόλια και τις ψιλοκομμένες αγκινάρες και προσθέστε σε αυτά 1 πράσινο και 1 κόκκινο πιπέρι, τα οποία προ-κόβετε σε λωρίδες.

Προσθέστε μια άλλη κεφαλή ψιλοκομμένου κόκκινου κρεμμυδιού, περίπου 30 γραμμάρια σέλινο, τυρί και βασιλικό. Ανακατέψτε καλά και ρίξτε με ξύδι κρασιού, ελαιόλαδο, 2 κουταλιές της σούπας. χυμό ντομάτας, πιπέρι, αλάτι και 2 σκελίδες σκόρδο, τα οποία συνθλίψατε καλά.

Η σαλάτα γίνεται πολύ νόστιμη και θρεπτική, ώστε να μπορείτε να την φάτε με ασφάλεια. Μια άλλη επιλογή είναι να φτιάξετε λίγο κρέας στη σχάρα ή ψητό στο φούρνο και να το σερβίρετε με φασολάδα με αγκινάρες.

Συνιστάται: