Φαγητό και Ισλάμ στην αραβική κουζίνα

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Οι διατροφικές συνήθειες των Αράβων και η αυστηρή τήρηση των ισλαμικών κανόνων και κανόνων συνδέονται άρρηκτα. Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, καθώς ο Προφήτης Μωάμεθ είχε τις δικές του απόψεις για τα τρόφιμα, οι οποίες εξακολουθούν να εφαρμόζονται αυστηρά σε όλες τις ισλαμικές χώρες σήμερα.

Εδώ είναι τι είναι σημαντικό να γνωρίζετε για το Ισλάμ και το φαγητό στην αραβική κουζίνα, εάν θέλετε να παρουσιάσετε τον εαυτό σας καλά στους καλεσμένους σας που ανήκουν στην αραβική κοινότητα:

1. Σύμφωνα με σχεδόν όλους τους διατροφολόγους, οι ισλαμικοί διατροφικοί κανόνες αποτελούν τη βάση για τη δημιουργία ενός από τα πιο διατροφικά μενού - τα αραβικά.

2. Οι απόψεις του Προφήτη Μωάμεθ για τα τρόφιμα είναι ότι:

- Οι σταφίδες, τα σταφύλια και τα κυδώνια είναι φρούτα που λειτουργούν καλά ενάντια στο άγχος, το άγχος και τη θλίψη.

- Το σκόρδο και το μέλι είναι φυσικά φάρμακα που βοηθούν στην καταπολέμηση ορισμένων ασθενειών και το μέλι είναι επίσης αποτελεσματικό στη βελτίωση της μνήμης.

- Οι ημερομηνίες είναι από τα πιο χρήσιμα φρούτα και συνιστώνται κατά τη νηστεία, καθώς καθαρίζουν το στομάχι.

- Εάν ένα άτομο πάσχει από πόνο στην πλάτη, θα πρέπει να καταναλώνει κρεμμύδια.

- Σε περίπτωση έντονης εφίδρωσης ή νευρικότητας, πρέπει να δοθεί έμφαση στο ελαιόλαδο. Έχει επίσης καλή επίδραση στο χρώμα του δέρματος.

3. Ένας αυστηρός κανόνας στην ισλαμική θρησκεία είναι να πείτε το όνομα του Αλλάχ πριν και μετά από κάθε γεύμα, καθώς και να πλένετε καλά τα χέρια σας με σαπούνι.

4. Κάποιος πρέπει να τρώει αργά, καθισμένος στο έδαφος, καθώς αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος να νιώσετε όταν κάποιος έχει φάει. Η απληστία είναι κακία, αλλά δεν πρέπει να εγκαταλείψουμε τίποτα που σερβίρεται από τον οικοδεσπότη, επειδή το φαγητό είναι δώρο από τον Αλλάχ.

5. Απαγορεύεται η χρήση σκευών χρυσού ή αργύρου όταν σερβίρονται τα διάφορα πιάτα, καθώς πρόκειται για περιττό απόβλητο και εκδήλωση κακής γεύσης.

6. Τα αλκοολούχα ποτά, το χοιρινό κρέας, όλα τα τρόφιμα από αρπακτικά ή εκείνα που περιέχουν αίμα, καθώς και κλεμμένα τρόφιμα θεωρούνται απαγορευμένα στην ισλαμική θρησκεία.

7. Κατά τη διάρκεια του Eid al-Adha, κάθε Άραβας πρέπει να σφαγιάσει ένα αρνί θυσιών και έπειτα να επαινεί το όνομα του Αλλάχ.

8. Κατά τη διάρκεια του Ραμαζανιού Bayram, δημητριακά, ημερομηνίες ή οικονομική βοήθεια διανέμονται στους φτωχούς στον αραβικό κόσμο. Αυτό το μήνα χαρακτηρίζεται από την προετοιμασία της σούπας Harira, που αποτελείται από πολλά λαχανικά, ρεβίθια, αρνί ή βόειο κρέας.

Δοκιμάστε μερικές μοναδικές συνταγές από την αραβική κουζίνα: Katayef, Shawarma, Quick Kofta Kebab, Tajine, Hummus.