2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Όπως οι περισσότεροι ξηροί καρποί και σπόροι, οι πυρήνες βερίκοκων είναι μια πολύ θρεπτική τροφή. Μεταξύ των θρεπτικών συστατικών που περιέχουν είναι η αμυγδαλίνη, επίσης γνωστή ως βιταμίνη Β17. Επιτίθεται στα καρκινικά κύτταρα και έτσι μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου στο σώμα μας.
Η αμυγδαλίνη (βιταμίνη Β17) βρίσκεται σε εκατοντάδες τρόφιμα, αλλά αυτά που είναι ιδιαίτερα πλούσια σε αμυγδαλίνη έχουν εξαφανιστεί σε μεγάλο βαθμό από τη διατροφή μας. Άτομα σε όλο τον κόσμο που εξακολουθούν να ακολουθούν την παραδοσιακή διατροφή προστατεύονται σε μεγάλο βαθμό από τον καρκίνο. Αυτές οι δίαιτες είναι πλούσιες σε τρόφιμα που περιέχουν αμυγδαλίνη.
Εκτός από τους πυρήνες βερίκοκων, παραδείγματα άλλων τροφίμων πλούσιων σε αμυγδαλίνη είναι τα πικρά αμύγδαλα (η αμυγδαλίνη έχει πικρή γεύση - τα γλυκά αμύγδαλα δεν το περιέχουν και οι πυρήνες βερίκοκων, οι οποίοι δεν είναι πικροί, δεν το περιέχουν ούτε). Άλλα τρόφιμα που περιέχουν αμυγδαλίνη περιλαμβάνουν σπόρους μήλου, σπόρους σταφυλιών, κεχρί, φασόλια, τα περισσότερα φρούτα και πολλούς άλλους ξηρούς καρπούς ή σπόρους, όπως φασόλια, όσπρια και δημητριακά, αλλά όχι εκείνα που ήταν ιδιαίτερα υβριδικά.
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να καταπολεμήσετε τον καρκίνο. Ένας από αυτούς είναι η οικοδόμηση ενός πολύ ισχυρού ανοσοποιητικού συστήματος. Το άλλο είναι να καταναλώνουμε πολλά αντιοξειδωτικά για την καταπολέμηση των καρκινογόνων στο σώμα. Ωστόσο, η αμυγδαλίνη φαίνεται να είναι μοναδική στον τρόπο που προσβάλλει άμεσα καρκινικά κύτταρα.
Το Amygdalin εξήχθη για πρώτη φορά και ονομάστηκε πριν από περισσότερα από εκατό χρόνια, και από τότε έχει καταχωριστεί σε φαρμακολογικά λεξικά ως μη τοξικά. Ωστόσο, περιέχει δηλητήριο κλειδωμένο σε αυτό - ένα από τα συστατικά του είναι το κυανίδιο. Όμως, κλειδωμένο σε μια ένωση με αμυγδαλίνη, είναι χημικά αδρανές και αβλαβές για τον κανονικό ιστό.
Ομοίως, το επιτραπέζιο αλάτι (χλωριούχο νάτριο) είναι ασφαλές για κατανάλωση και είναι πραγματικά απαραίτητο από τον οργανισμό. Αλλά περιέχει επίσης ένα δηλητήριο - χλώριο. Αυτό ισχύει για οποιαδήποτε ουσία και ισχύει και για τους πυρήνες βερίκοκων. Ωστόσο, η αμυγδαλίνη είναι λιγότερο τοξική από το αλάτι και λιγότερο τοξική από τη ζάχαρη.
Έχουμε πει ότι υπάρχουν καρκινικά κύτταρα στο σώμα μας όλη την ώρα. Συνήθως το ανοσοποιητικό σύστημα μπορεί να τα χειριστεί. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια του στρες ή σε ένα ιδιαίτερα ευάλωτο τμήμα του σώματος, ή πιο ακραία ή τακτική έκθεση σε καρκινογόνες ουσίες, βοηθά στον πολλαπλασιασμό των καρκινικών κυττάρων και σε αυτό το σημείο το ανοσοποιητικό σύστημα δεν μπορεί να τα αντιμετωπίσει. Το Amygdalin έρχεται με το ανοσοποιητικό σύστημα και προσβάλλει άμεσα τα καρκινικά κύτταρα.
Τα καρκινικά κύτταρα έχουν ένα ένζυμο που ξεκλειδώνει το δηλητήριο στην αμυγδαλίνη και έτσι τα καρκινικά κύτταρα καταστρέφονται. Τα φυσιολογικά, υγιή κύτταρα δεν έχουν αυτό το ένζυμο. Στην πραγματικότητα, έχουν διαφορετικά ένζυμα που ξεκλειδώνουν την αμυγδαλίνη με διαφορετικούς τρόπους και απελευθερώνουν θρεπτικά συστατικά από αυτήν, καθώς και έναν παράγοντα εξουδετέρωσης.
Οι πυρήνες βερίκοκου πρέπει να μασήσουν με φαγητό ή χυμό φρούτων και μόνο πέντε ή έξι κάθε φορά (εντός μίας ώρας). Λάβετε επίσης υπόψη ότι οι πυρήνες βερίκοκων μπορούν να μειώσουν την αρτηριακή πίεση.
Συνιστάται:
Καρύδια βερίκοκου
Το βερίκοκο είναι ένα εξαιρετικά χρήσιμο και νόστιμο φρούτο, το οποίο είναι γνωστό από την αρχαιότητα για τις πολύτιμες ιδιότητές του. Το βερίκοκο είναι πλούσιο σε φώσφορο, ασβέστιο, κάλιο, νάτριο, προβιταμίνη Α, σίδηρο και πολλές άλλες σημαντικές ουσίες.
Είναι χρήσιμοι οι πυρήνες βερίκοκων
Το βερίκοκο είναι ένα πολύ χρήσιμο φρούτο. Εκτιμάται από την αρχαιότητα, περιέχει κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, νάτριο, σίδηρο, προβιταμίνη Α και άλλα. Συνιστάται για αναιμία και ορισμένους τύπους καρκίνου. Στη Βουλγαρία το χρησιμοποιούμε πολύ συχνά καρύδια βερίκοκου αντί για αμύγδαλα.
Μαρμελάδα βερίκοκου σε διάφορες παραλλαγές
Μία από τις πιο δημοφιλείς και πιο συχνά παρασκευασμένες μαρμελάδες στη χώρα μας είναι η μαρμελάδα βερίκοκου. Εκτός από το γεγονός ότι τα βερίκοκα είναι ένα προσιτό και αγαπημένο φρούτο, ο λόγος για την ευρεία δημοτικότητα της μαρμελάδας είναι η ευχάριστη, ελαφρώς ξινή γεύση του.
Τρώμε όλο και λιγότερο ντόπιο τυρί και όλο και περισσότερο Γκούντα και Τσένταρ
Η πώληση λευκού τυριού στη Βουλγαρία είναι πολύ χαμηλότερη σε σύγκριση με την κατανάλωση το 2006, δείχνει μια ανάλυση του Ινστιτούτου Αγροτικών Οικονομικών, που ανέφερε η εφημερίδα Trud. Η κατανάλωση κίτρινου τυριού στη χώρα μας έχει επίσης μειωθεί.
Οι πυρήνες βερίκοκου σταματούν την ανάπτυξη καρκίνου
Τα αποτελέσματα της μακροχρόνιας παρακολούθησης της μακροζωίας στο Πακιστάν και η διατροφή τους έδειξαν ότι η καθημερινή κατανάλωση βερίκοκων και πυρήνων βερίκοκου είναι η βάση της μακροζωίας τους. Σύμφωνα με τους συγγραφείς της μελέτης, αυτό οφείλεται στη βιταμίνη Β17, η οποία βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες σε αυτά τα φρούτα και τους ξηρούς καρπούς.